Високо фруктозната диета причинява хипертриглицеридемия и чернодробна инсулинова резистентност при хората, но остава неизвестно дали рафинираните захари оказват различни ефекти от естествените захари, присъстващи в меда.

контролирано

За оценка на метаболитните ефекти от заместването на 25% обща енергия от нишесте с мед или чиста смес от фруктоза: глюкоза.

Методи

Изследвани са осем здрави мъже, докато консумират контролирано поддържане на теглото, диета с ниско съдържание на фруктоза (контрол, CTRL) или изокалорична диета, при която 25% сложни въглехидрати са заместени или с мед (HON; съотношение фруктоза: глюкоза = 1,7) или фруктоза: глюкозна смес (FG) в продължение на осем дни. На 7-ми ден участниците погълнаха закуска в 7:30 ч. И обяд в 12:00 ч., Като и двете съответстваха на текущата им експериментална диета. На 8-ми ден те направиха орален тест за толерантност към глюкоза (OGT) с двойни глюкозни изотопи (орално 13 C-, iv 6,6 2 H2-глюкоза).

Резултати

На 7-ия ден техните концентрации на глюкоза и инсулин след хранене са по-ниски при HON и FG, отколкото при CTRL, но техните плазмени концентрации на триглицериди и нетно окисление на субстрата не показват разлика. На 8-ми ден няма значителна разлика в толерантността към глюкоза или потискане на производството на глюкоза след хранене между HON, FG и CTRL.

Заключения

Консумирането на диета, съдържаща 25% енергия като мед или чиста фруктоза-глюкоза, леко намалява постпрандиалната кръвна глюкоза, но не увеличава значително постпрандиалния плазмен триглицерид, нито уврежда чернодробната инсулинова чувствителност в сравнение с изокалорична нишестена диета.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр