ПОВЕЧЕ ЗА ЦИН КСЯН ЮАН КНИГКИ
1. Какво е вашето работно време?
Нашите работни часове са
Понеделник от 11:30 до 21:00 часа
Вторник от 11:30 до 21:00 часа
Сряда 11:30 - 21:00
Чет 11:30 - 21:00
Петък 11:30 - 22:00
Събота 11:30 - 22:00
Неделя 11:30 - 21:00
Работното ни време за федералните празници обикновено е от 11:30 до 22:00. В случай че различаваме работното време, моля, проверете официалната ни страница в Instagram за актуализации: @qxydumplings.
2. Правите ли резервации?
Да, ние го правим.
Посетете нашия уебсайт http://qxydumplings.com/booktables/, за да направите резервации. НЕ правим резервации за същия ден или по телефона.
Моля, имайте предвид, че само 2 маси са отворени за резервации на всеки 90 минути.
„Всички маси са резервирани“ не означава непременно, че ресторантът ни е зает в момента. Все още може да има налични маси за разходки. Силно ви препоръчваме да проверите SEATUS, за да сте наясно със състоянието на ресторанта.
3. Как можем да спестим време от чакане във вашия ресторант?
Използвайте нашето онлайн приложение за изчакване SEATUS. Щракнете върху https://seatus.com/qxy, за да се подредите, докато сте у дома, на работа или на пазаруване. Освободете се от чакане във физическа линия.
4. Дали сте BYOB?
Да! Една бутилка вино от 750 мл или една опаковка бира за всяка партия от 4. Моля, не водка, ром, уиски или китайски Baijiu. Моля, няма външна храна или безалкохолни напитки. Бихме искали да създадем приятелска атмосфера за всички. Поради ограниченото пространство обаче трябва да ограничим правилото BYOB. Благодаря ви за разбирането!
5. Какво е значението на Qing Xiang Yuan (青 香苑)?
В китайски термин Qing (青) означава „зелено“, което представлява органичната и здравословна храна. Xiang (香) означава „добра миризма“, която представлява вкусната храна. Юан (苑) описва старомодно и грациозно място. Кнедли Qing Xiang Yuan имат за цел да създадат чудесно място за хранене с отлична и здравословна храна.
6. Как мога да поръчам за изнасяне?
Наистина е лесно. Моля, посетете нашия уебсайт http://store.qxydumplings.com/, за да поръчате онлайн за изнасяне.
7. Как да приготвим вашите кнедли в нашия дом?
За ПАРЕНИ кнедли: Първо поставете пара на върха на тенджера и напълнете вода под нея. Поставете кнедли и покрийте капака. Поставете на силен огън за 5 минути.
За ВАРЕНИ кнедли: Първо добавете 3-4 супени лъжици вода в тиган до кипене. Поставете кнедли и умерен огън за 2-3 минути.
За ПЪРЖЕНИ кнедли: Първо добавете 1 чаена лъжичка олио в тиган до блясък. Поставете кнедли и покрийте капака. Средна топлина за 90 секунди за всяка страна. Оставете ги да се охладят за 20-30 секунди. Когато се пържат, кнедлите се наричат още стикери за гърне.
ЗА ВСИЧКИ ВИДОВЕ кнедли, използвайте микровълнова печка! Поставете ги в нашата тава за изваждане с микровълнова фурна и поръсете няколко капки вода върху горната част на всяка кнедла. Покрийте свободно капака и микровълновата фурна за 80 секунди на средна температура.
8. Веган ли е твоите кнедли?
Всички зеленчукови кнедли в менюто ни са вегански.
9. Доставяте ли?
Не. Ние не доставяме поради контрол на качеството на храните.
10. Свежо ли е вашето кнедло?
Всички съставки, които използваме, са органични и свежи. Както пълнежите, така и обвивките са прясно приготвени в 6 ч. Всяка сутрин. Всички кнедли са прясно приготвени, след като направите поръчката си.
11. Как се правят кнедли?
Обикновено има 5 основни стъпки: смесване на брашно, приготвяне на пълнене, навиване на опаковки, пълнене и сгъване и готвене. По-трудно е, отколкото звучи.
Смесването на брашното се нуждае от перфектна дажба на прах и вода, подходяща температура и точно време за приготвяне. Пълнежът изисква най-добрите съставки и специална рецепта, за да се осигури оригиналния вкус. Сгъването и готвенето включват най-професионалните и опитни умения плюс изключително търпение. За щастие всички готвачи от кнедли Qing Xiang Yuan са майсторите в приготвянето на кнедли.
12. Продавате ли варени кнедли?
Да, за всеки вид кнедли продаваме неварена версия. Моля, посетете нашия уебсайт http://store.qxydumplings.com/, за да поръчате и планирате време за вземане, препоръчано 1 ден преди това.
13. Продавате ли замразени кнедли?
Предлагаме само 3 вида замразени кнедли: Свинско и зеле; Китайско зеле от свинско и мариновано; Скариди, свинско и праз. Моля, посетете нашия уебсайт http://store.qxydumplings.com/, за да поръчате и планирате време за вземане, препоръчано 1 ден преди това.
14. Как да участвате в безплатните си класове за кнедли?
От 12.9.2018 г. можете да регистрирате безплатните класове за кнедли на нашия уебсайт. Часът е напълно безплатен, включително обучението и дегустацията. Моля, имайте предвид, че минималната възраст на участник е най-малко 16 години.
15. Дава ли ресторантът ви под наем за частно събитие?
Да. Моля, свържете се с нас по имейл ([email protected]).
16. Домакин ли сте на някакво специално събитие или парти по време на почивка?
Да разбира се! Следете страницата ни в Instagram (@qxydumplings) за актуализации.
17. Мога ли да кандидатствам за работа във вашия ресторант?
Да. Моля, изпратете автобиографията си на [email protected]
ПОВЕЧЕ ЗА КЛЕТКИ
1. Какво е кнедли?
Кнедли, обикновено наричани Jiaozi в Китай, се споменава като класически основен продукт на китайската кухня с дълга история, която се простира хиляди години назад.
Тези видове полумесец вкусотии са пълнени с различни пълнежи, като свинско, телешко, агнешко, яйце и зеленчуци, предлагащи безкрайни начини за пълнене.
Използвайки различни методи за готвене, включително пържени на тиган, варени и приготвени на пара, кнедли съдържат най-уникалния и отличителен вкус.
2. Как да ям кнедли?
Първо, смесете оцет и соев сос в съотношение 3: 1 в чиния. Чили маслото също е чудесно допълнение, ако искате.
На второ място, вземете кнедли с пръчици внимателно и поставете в съда.
След това потопете и хапете! Или поставете кнедла в лъжицата, захапете отгоре или отстрани, за да пуснете супа и бавно се насладете на вкусния вкус.
Един полезен съвет: кнедлите са горещи, затова, моля, бъдете внимателни!
3. Каква е историята на кнедлите?
Според легендата китайски пълнени кнедли са измислени по време на династията Хан от човек на име Джан Жонгдзян. Събитието се случи, когато Джанг се завърна в родовото си село през зимата, след дълго отсъствие.
Той забеляза, че много от съгражданите му страдат от измръзване, особено около ушите им. Като начин за решаване на този проблем, Джанг сготви партида овнешко, чили и лечебни билки и ги уви в парченца тесто. Той сгъна кнедлите, за да приличат на малки ушички, свари ги и ги раздаде на страдащите си съседи. Кой знае дали са излекували измръзване, но селяните толкова много са харесали вкуса на творението на Джан, че са продължили да правят кнедли дълго след началото на пролетта.
4. Каква е разликата между кнедли и бао (xiaolongbao)?
Бао (или Сяо Лонг Бао) и кнедли (наречени Дзяо Цзи) са напълно две различни неща. Тестото от брашно от бао е много по-дебело от тестото за кнедли. От друга страна, кнедли могат да бъдат варени, приготвени на пара или пържени на тиган, докато бао обикновено се приготвя на пара.
5. Каква е разликата между кнедли и дим сума?
Дим сума е стил на хранене, който произхожда от Южен Китай и е кантонска кухня. Състои се от много ястия като кифли на пара, кнедли, тарта и др. Това, което го прави специално, е, че всички ястия обикновено се приготвят на пара в подредени дървени бамбукови кошници. Докато кнедлите са само един вид ястие и могат да бъдат варени, пържени на тиган или на пара.
6. Защо китайците обичат кнедли?
Първо, това е чудесно време за свързване на семейството и приятелите. Правенето на кнедли е работа в екип, така че няма нищо по-добро за подобряване на семейната връзка от правенето на кнедли, докато чатите и се смеете заедно с всички членове на семейството.
На второ място, кнедлите винаги се сервират като „група“, която представлява изобилие и просперитет.
Трето, формата на кнедли е като китайски древен златен или сребърен слитък. Хората ги правеха в такива форми, за да покажат желанието си да спечелят богатство.
7. Има ли митнически кнедли в Китай?
В Китай има тонове обичаи, но най-често срещаната поговорка е „Ако не ядете кнедли през зимното слънцестоене, никой няма да се погрижи за вас, когато ушите ви замръзнат.“ Това показва един от специалните обичаи, свързани с кнедли: трябва да ядете кнедли в най-студения ден, за да получите блаженство. Тясно свързани с големи китайски фестивали и слънчеви термини, кнедлите всъщност са миниатюрата на цялата китайска култура.
8. Кое е най-доброто време за ядене на кнедли?
Всеки ден може да е най-доброто време за ядене на кнедли. Традиционно китайците ядат кнедли по скръб и щастливи поводи, студени и горещи сезони и по-голямата част от празниците!
9. Какъв вид сос за потапяне трябва да избера?
Кнедли обикновено се ядат с потапящ сос, който може да включва: оцет, чесън, соев сос, чили сос и сусамово масло. Смесете ги! Направи го сам!
10. Има ли някаква символика на кнедли?
Традиционно китайците разделяха всеки ден на 12 часа и всеки час се наричаше зиши. Думата за кнедли, jiaozi (饺子), е омоним на jiaozi (交 子) или промяната на zishi. По този начин кнедли символично представляват смяната на часа, което ги прави подходящ курс за последното хранене за годината.
11. Как императорът яде кнедли?
В династията Цин има строги кралски етикети за ядене на кнедли. Император яде само шест зеленчукови кнедли и две месни кнедли със скрити вътре монети. Ястието обикновено се предлага с кисели краставички, сок от джинджифил, едно избрано предястие и оцетен сос. Е, никой никога няма да разбере дали императорът е получил пълен LOL.