Въпреки че изследването предполага, че диетите с високо съдържание на фибри могат да бъдат по-здравословни като цяло

Хората, които ядат диети с високо съдържание на фибри, са по-склонни да получат подуване на корема, ако диетата им с високо съдържание на фибри е богата на протеини в сравнение с богата на въглехидрати, според проучване, водено от изследователи от Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг.

диети

Изследователите, чиито констатации бяха публикувани онлайн на 15 януари в списанието Clinical and Translational Gastroenterology, анализираха данни от клинично изпитване на диети с високо съдържание на фибри. Те установиха, че когато 164-те участници в проучването ядат версии на здравословна за сърцето диета с високо съдържание на фибри, която е относително богата на растителни протеини, те са с около 40 процента по-голяма вероятност да съобщават за симптоми на подуване на корема, отколкото когато ядат богата на въглехидрати версия на същия диета с високо съдържание на фибри.

Проучването предполага, че хората, които искат да ядат диета с високо съдържание на фибри, биха имали по-малка вероятност да получат подуване на корема, ако диетата е относително богата на въглехидрати в сравнение с богата на протеини.

Смята се, че диетите с високо съдържание на фибри причиняват подуване на корема, като увеличават определени популации от здравословни храносмилателни видове чревни бактерии, които произвеждат газ като страничен продукт. По този начин констатациите също така намекват за ролята на „макронутриентите“ като въглехидратите и протеините при модифицирането на популацията на чревните бактерии - микробиома.

„Възможно е в това проучване богатата на протеини версия на диетата да е предизвикала повече подуване на корема, защото е довела до по-здравословна промяна в състава на микробиома“, казва съавтор на изследването д-р Ноел Мюлер, асистент в катедрата по епидемиология в училище Bloomberg. "Забележително е, че протеините в тези диети са предимно от растителни източници като боб, бобови растения и ядки."

Подуването на корема засяга около 20 процента от възрастното население на САЩ и е толкова често като страничен ефект от диетите с високо съдържание на фибри, че възпира много хора от приемането на такива диети. През последните години Мюлер и колегите му преразглеждат данни от минали, висококачествени клинични проучвания, за да открият диетични фактори, които могат да променят честотата на подуване на корема в контекста на диета с високо съдържание на фибри. Миналата година Мюлер и колеги съобщиха, че солта изглежда е един такъв фактор. Това беше свързано с повече подуване на корема в опит за здравословна за сърцето диета с високо съдържание на фибри, което предполага, че намаляването на солта може да бъде един лесен начин за намаляване на подуването на корема.

В новото проучване изследователите са изследвали диетично клинично изпитване, проведено през 2003 и 2005 г. в клиничното изследователско звено на Johns Hopkins ProHealth в Балтимор и в болницата Brigham and Women в Бостън. Известно като Опит за оптимален прием на макронутриенти за предотвратяване на сърдечни заболявания (OmniHeart), включва 164 участници, които са имали над нормалното кръвно налягане. Те бяха разпределени на три различни диети през последователни шестседмични периоди, разделени от двуседмични интервали „измиване“, през които участниците се връщаха към редовните хранителни навици.

Всички диети се считат за диети с високо съдържание на фибри и с ниско съдържание на натрий "DASH" и имат еднакъв брой калории, но се различават в акцентите си върху макроелементите: богатата на въглехидрати версия е по калории 58% въглехидрати, 15% протеини, и 27 процента мазнини; версия, богата на растителни протеини, е 48% въглехидрати, 25% протеини, 27% мазнини; и богата на мазнини версия беше 48% въглехидрати, 15% протеини и 37% мазнини.

Първичните резултати от проучването OmniHeart, публикувано през 2005 г., предполагат, че богатите на растителни протеини и богати на мазнини диети са най-ефективни за намаляване на кръвното налягане и подобряване на мерките за холестерол в кръвта (намаляване на LDL и триглицериди; увеличаване на HDL).

В новия си анализ на тези данни Мюлер и колеги изследваха как докладите на участниците за подуване на корема - които бяха сред вторичните данни, събрани в това проучване - варираха, докато участниците ядяха трите диети на OmniHeart. Ключова констатация беше, че разпространението на подуване на корема се е увеличило от 18 процента преди диетите на 24, 33 и 30 процента, съответно, при въглехидрати, протеини и богати на мазнини диети - което показва, че тези диети с високо съдържание на фибри наистина изглежда увеличава подуването на корема.

Изследователите също така анализираха относителните промени между диетите и свързаха богатата на протеини диета със значително по-голям шанс за подуване на корема - около 40% по-голям - в сравнение с богатата на въглехидрати диета.

Резултатите предполагат, че заместването на висококачествени въглехидратни калории, като например пълнозърнести храни, с протеинови калории може да намали подуването на тези при диети с високо съдържание на фибри, което прави такива диети по-поносими.

Съществува обаче възможността, че подобряването на по-поносимата диета с високо съдържание на фибри по този начин би ги направило и по-малко здравословни. Диетите, богати на растителни протеини и мазнини в проучването, които доведоха до по-голямо разпространение на подуване на корема, също се появиха в оригиналния анализ на OmniHeart, за да понижат кръвното налягане и да подобрят кръвните липидни мерки повече от богатата на въглехидрати диета.

Изследователите разкриват доказателства, че много от ефектите на по-здравословната диета идват от промени в чревния микробиом, които водят до по-голямо микробно производство на молекули, стимулиращи здравето, наречени метаболити. Мюлер подозира, че диетата, богата на растителни протеини, е причинила повече подуване на корема, защото е причинила по-голяма и по-здравословна промяна в микробиома.

„Подуването на корема може да е само следствие от здравословна промяна в микробиома, така че ако някой е в състояние да се примири с подуването на корема, причинено от диета с високо съдържание на протеини и богати на фибри, в крайна сметка може да се възползва повече от други здравни мерки,“ Казва Мюлер.

Той и колегите му работят върху последващо проучване на ефектите от подобни диетични модели върху чревния микробиом.

Изследването е подкрепено с безвъзмездни средства от Националните здравни институти (R01HL67098, K01HL141589, K23HL135273, P30DK072488).