(Преглед на диетата) Алкалната диета - подигравка с основната физиология

алкалната

Алкалната диета съществува от вечни времена, въпреки че не съм напълно сигурен защо. За първи път беше популяризиран от Робърт Йънг, който написа „Чудото на pH” през 2010 г. и който сега е изправен пред затвора за практикуване на медицина без лиценз.

Сега има много лицензирани лекари, които популяризират опасни и идиотски планове за хранене, но този човек беше истински победител, който всъщност уби жена, инжектирайки сода за хляб във вените ѝ. Хубаво.

Anyhoo, много известни личности са популяризирали алкалната диета, включително Кейт Хъдсън, Виктория Бекъм и Гуинет Полтроу. Не е точно списък с почетни списъци на законните защитници на диетата!

Четенето на подобни глупости в сайтовете за алкална диета наистина ми показва идиотизма, който се случва там:

Висококиселинните диети, които не могат да бъдат усвоени правилно, подкисляват телесната тъкан и в крайна сметка водят до Ниска хронична ацидоза че ще източват и отслабват здравето и енергията на всяка човешка клетка в тялото.

Имате клетки, различни от човешки във вашето тяло? Не мислех така.

Явно някой е заспал в час по физиология в деня, когато бъбречната функция е била покрита и киселинно-алкалният баланс е бил покрит. Невероятен.

Но хората продължават да купуват „науката“ зад алкалната диета (въпреки че наистина няма такава), така че нека да разгледаме за какво става въпрос.

Диетата:

Алкалната диета се основава на предпоставката, че храната, която ядем, може да повлияе на рН на тялото ни, а именно на кръвта ни. РН на нашата кръв е между 7,35 и 7,45, което е леко алкално (рН 7 е неутрално)

Когато ядем храна, тя се разпада на пепел (нещо като лагерен огън, но това е грубо опростяване). Тази пепел е кисела, алкална или неутрална, в зависимост от храната, която ядете. Поддръжниците на тази диета вярват, че яденето на кисела храна, която се разпада на кисела пепел, може да доведе до киселинност на телата ни. Те също така вярват, че когато телата ни са кисели, това може да причини всякакви ужасни заболявания като сърдечни заболявания, рак и остеопороза.

Храните на тази диета се категоризират като следните:

Киселите храни включват: месо, риба, птици, яйца, млечни продукти и зърнени храни (какъв шок), орехи, какао, снежен грах и нахут.

Неутрални храни са предимно масла и мазнини.

Алкалните храни включват: авокадо, грозде, бял ориз, тахан, портокали, оризов сироп и чесън, заедно с много зеленчуци и други плодове.

Важно е да се отбележи, че за да намеря храни, които да представят горните категории, разгледах множество таблици с киселинно-алкални храни и всички те се различаваха помежду си. Изглежда никой не може да се съгласи кои храни са киселинни и кои алкални. О, добре!

Измерването на нивото на рН в урината е част от тази диета. Някой след алкална диета търси урината си да е алкална. Това предполага, че тялото им е алкално, но не, не, не. Напълно невярно.

Нека поговорим за това какво диетата се обърква:

Искам да кажа, първо, диетата прави пълна подигравка с основната физиология. Кръвното ни рН се регулира плътно от бъбреците, белите дробове и буферната ни система и изобщо не се влияе от това, което ядем. Защо по света хората не могат да разберат това?

РН на кръвта НЕ СВЪРЗАН с нашите диети. ПЕРИОД. Без значение какво казва Гуини, хора!

Много „кисели“ храни всъщност са здравословни. Така че няма да ядете ядки, боб или какао, защото те са кисели?

Какво по дяволите! Това трябва да ви каже веднага, че тази диета е зловонна.

Що се отнася до рН на нашата урина, това се променя - ако ядете кисела храна, тялото ви изхвърля киселината в урината ви, така че да, урината ви временно ще бъде кисела (а урината обикновено има рН между 4,5 и 8 ). Но храната не е единственото нещо, което променя рН на урината ви. Лекарствата, болестите и дори времето на деня - сутрешната урина е по-кисела, отколкото по-късно през деня - могат да й повлияят. Така че фактът, че хората потапят урината си, вярвайки, че това е точен тест за всичко, е пълна загуба на време.

Позволете ми да ви кажа нещо за вашето тяло.

Имаме три механизма за контрол на киселинно-алкалния баланс на нашите тела: белите дробове, бъбреците и буферната ни система. Можете да прочетете всичко за това как тези механизми поддържат наистина здраво въздействие върху нашето рН в кръвта. Яжте пържола? Няма проблем. Бъбреците ще се отърват от излишната киселина в урината и също така ще освободят бикарб, за да регулират киселинността на кръвта ви.

Ако тялото е работило така, както тази диета казва, че го прави, ще умрете от яденето на ябълка или поне ще се чувствате наистина много, много болен през цялото време. Но не, тялото ви е покрило. Не е ли природата прекрасна?

Казаното по-горе от този ужасен кук за хроничната ацидоза не звучи вярно, освен ако нямате действително киселинно-алкално нарушение. Те включват лошо контролирано бъбречно заболяване или диабет, тежка диария или отравяне (като ако сте пили антифриз). Нямате нито едно от тях? По принцип здрави ли сте? Тогава вероятно сте добре.

Що се отнася до твърденията за киселинност в кръвта и рак, имам това да кажа:

На първо място, ракът процъфтява в кисела среда, но ракът причинява и тази кисела среда. Ракът също може да расте по цялото тяло, дори в по-слабо кисела среда. Какво е това при рН на кръвта и рак отново? Pffft. Освен това, не забравяйте - диетата не влияе на pH на кръвта.

Що се отнася до сърдечните заболявания, не мисля, че киселинно-алкалният баланс на тялото ви наистина причинява проблеми със сърцето ви. Това сте скапаните хот-доги и скапания салам (и двете „кисели“ храни), които ядете! Това е мястото, където тази диета всъщност получава нещо НАДОБНО - повечето алкални храни, които тя популяризира, са здравословни. Е, освен че пише, че повечето ядки са кисели и не трябва да се ядат, а аз намирам това за смешно. Освен това кафето се счита за кисело. Завийте това!

Но така или иначе спазването на тази диета вероятно ще ви накара да ядете много повече плодове и зеленчуци и много по-малко захарни, преработени глупости. Това е правилното за тази диета (почти единственото нещо, имайте предвид), въпреки че тя изключва някои здравословни храни (ядки, пълнозърнести храни, млечни продукти), без които със сигурност можете да живеете, но всъщност не е нужно. Няма нищо лошо в тези храни и бих мразел да спрете да ги ядете, защото спазвате тази напълно полупечена диета. Чакай, ами ако ядеш алкална храна с наистина кисела? Получавате ли неутрална храна? Шиш.

Ако искате да следвате алкалната диета, тогава го направете: вероятно ще се храните по-добре. Просто не се подлагайте на тази диета, защото не разбирате основната физиология и защото се вглъбвате в безсмислената идея на вашата храна, която влияе на pH на кръвта ви.

Запомнете: Не ядете киселина или алкал, добри или лоши. Ядеш ХРАНА. И тялото ви е добре оборудвано за справяне с това.