За последната от публикациите ми преди симпозиума, нека поговорим за ползите от здравословното хранене. Да бъдеш „здрав“ може да означава много различни неща в зависимост от това, когото питаш, но искам да се съсредоточа върху това да бъдеш здрав не само по отношение на теглото, но и по отношение на твоето сърдечно-съдово здраве.

позволявам

За да започна, докато пишех тази публикация, пациент дойде при мен и ми каза, че през последните пет месеца, след растителна диета, е отслабнал с 90 килограма. Да, току-що казах, че е загубил 90 килограма. Това е невероятно впечатляващо! Сега, реалистично ли е това за всички? Отговорът на това със сигурност е не. Тялото на всеки е различно и всеки от нас има свои собствени цели за тегло и здравословно число на теглото. Но следвайки същия този начин на хранене, има много други ползи за здравето, които можете да изпитате, независимо от вашето тегло или здравословни цели.

Сърдечно-съдова статистика

Постанете с мен за минута, за да разгледаме тези статистически данни за сърдечно-съдовите заболявания от Американската сърдечна асоциация, базирани на данни от 2007 г .:

  • Около 452 милиона души умират всяка година от ИБС.
  • Ишемичната болест на сърцето (ИБС) е водещата причина за смърт в САЩ.
  • Смята се, че 1,26 милиона американци страдат от първоначален или повтарящ се инфаркт всяка година.
  • Над 10 милиона души страдат от ангина пекторис - симптоми, причинени от лошо кръвообращение в сърцето.
  • Смята се, че всяка година се наблюдават 500 000 нови случая на стабилна ангина.
  • 17,6 милиона живи хора днес имат анамнеза за инфаркт, ангина пекторис или и двете.
  • Приблизително 7,9 милиона американци на възраст 20 и повече години са имали предшестващ инфаркт.

Какво общо има това със здравословното хранене?

Може би се чудите какво общо има това със здравословното хранене? Сърдечно-съдовите заболявания са свързани с високо кръвно налягане, висок холестерол и затлъстяване. Ново изследване дори предполага връзка между диабет и сърдечно-съдови заболявания. Преминаването към растителна диета обаче може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания чрез засилване на броя (ИТМ, холестерол, кръвно налягане). По този начин здравословната диета има всичко общо със здравето на сърдечно-съдовата система! Искаме да постигнем най-добрите си цифри, в идеалния случай и здравословното хранене може да ни помогне да направим точно това. Ето някои малки промени, които можете да направите, за да започнете.

  1. Добавете плодове и зеленчуци към вашата диета.
  2. Заменете месото с протеинови източници като боб.
  3. Започнете да изрязвате продукти от животински произход от вашата диета.

Искам да получите някои страхотни идеи, за да започнете да се храните с растителна диета, затова добавих няколко чудесни видео рецепти ТУК и ТУК. Ако сте в района на Хюстън, отбийте се в нашия ресторант Garden Kitchen, за да вземете салата, смути или дори десерт. Нашият прасковен обущар е отличен - както и веган. Имате нужда от помощ, за да научите как да се ориентирате в кухнята? Отбийте се и попитайте нашите готвачи за съвет относно приготвянето на храна, инструменти или дори само за някои съвети за рецепти. Страхотна новина - дори скоро ще предлагаме нашите храни в местните хранителни магазини.