• У дома
  • |
  • Статии
  • |
  • Обратни въпроси
  • |
  • Отзиви за книги
  • |
  • Изследвания
  • |
  • Връзки
  • |
  • Контакт

Наръчник за храненето на д-р Йенсен: Ежедневен режим за здравословен живот

от д-р Бернард Йенсен

онлайн

Наръчник по хранене на д-р Йенсен

Тази книга е написана от д-р Бернард Йенсен, който има 70-годишен опит в изучаването на храни, лечение и хранене. Той предлага практична програма стъпка по стъпка за обучение на хората да отговарят на техните хранителни нужди и да постигнат здравословен начин на живот.

Представените съвети обаче са по-подходящи за онези, които са здрави, с ниско ниво на възстановяване или просто искат да предотвратят влошено здраве, отколкото тези, които страдат от специфични състояния или дегенеративни заболявания. Нито книгата отчита биохимичната индивидуалност и следователно ще отговори на нуждите на много, но не на всички хора.

Д-р Йенсен показва как биохимията на организма се влияе от видовете храни, които избираме да ядем, и от значението на храненето на нашите деца. Той вярва, че влошеното здраве произтича от присъщи слабости, предадени на нас от нашите родители, токсични вещества, които натрупваме в телата си от замърсяване на околната среда и т.н., и химически дефицити поради неадекватна диета или храносмилателен проблем. За да се противодейства на това, той се застъпва за хранителните закони, основани на голямо разнообразие от качествени, органични, пълнозърнести храни, богати на фибри и алкализиращи зеленчуци и плодове, с голям процент сурови храни или храни, приготвени на много слаб огън. Един от законите за храните е да се разделят нишестето и протеините, което може да е изгодно за мнозина, но вредно за други, особено тези с лош контрол на глюкозата, включително диабетици и страдащи от синдром X и хипогликемия.

Той изброява правила за хранене и правила за оздравяване и предлага предложени менюта за закуска, обяд и вечеря, както и съвети за подготовка. Повечето от съставките изглеждат доста лесни за получаване, освен препоръките му за чайове с „овесена слама“ и „бръснеща трева“. Разделът за напитките заместители на млякото и как да ги направите е полезен за тези, които избягват продуктите от краве мляко. И той прави добър аргумент за приемането на хранителни добавки, което е полезно, ако не сте сигурни дали да ги приемате или не. Неговата глава на тема „Четирите липсващи химични елемента“, отнасяща се до калций, натрий, йод и силиций, може да заблуди някои хора, тъй като смята, че тези хранителни вещества липсват на практика при всеки пациент и препоръчва да се добавят повече в диетата или чрез добавки. Много от нашите диети вече са с високо съдържание на натрий и калций и допълнителните могат да бъдат вредни за организма, затова потърсете допълнителни съвети, преди да обмислите тази опция.

Любимата ми глава в книгата е озаглавена „Четирите елиминационни канала и лимфодренажната система“, която според мен обхваща огромната мъдрост и знания на д-р Йенсен. Той дава отлични, специфични препоръки за червата, бъбреците, белите дробове, кожата и лимфната система, включително храни, напитки, витамини, минерали и билки. Следва препоръки за упражнения и здрав ум, за да обхване истински холистичния му подход към лечението.

Накрая той заключава, че всички полезни или цялостни лечения трябва да включват хранене. Той също така предполага, че без подходящ баланс на добро разнообразие от храни, богати на хранителни вещества, непрекъснато добро здраве не може да бъде постигнато и поддържано. С цялото си сърце съм съгласен с това!