Вкусни ястия от различни страни, яжте с полза и удоволствие!

постен

Постен борш с боб - Това ястие е традиционно за националните кухни на Украйна, Русия и Беларус. Подготвяйте го доста често, и особено по време на публикацията. Нейната особеност е, че не съдържа месо. Тази съставка се заменя в постния борш с разнообразни зеленчуци, които са не по-малко питателни и здравословни.

Това ястие се оказва доста богато. Ето защо постната супа - подхранващо ястие и освен това не е твърде калорично. Поради тази причина той трябва да бъде въведен в диетата на хората, които следят фигурата си.

Като цяло постният борш е доста здравословно ястие. Богато е на много витамини, микроелементи, както и фибри. Ето защо трябва да е поне няколко пъти седмично!

И така, каним ви да се включите в изследването на фоторецептата за приготвяне на вкусен постен борш с боб!

Съставки

  • Вода
    (2,5 литра)
  • червен боб
    (1 чаша)
  • Картофи
    (1-2 броя)
  • Морков
    (1 бр.)
  • Цвекло
    (1 бр.)
  • Лук лук
    (1 бр.)
  • Бяло зеле
    (1/2 глава или 200 g)
  • Чесън
    (3 скилидки)
  • Домат
    (2 бр.)
  • Български сладък пипер
    (1 бр.)
  • Хранителна сол
    (1 ч.л.)
  • Рафинирана захар
    (2 зарове)
  • Сушен магданоз
    (вкус)
  • Сушен копър
    (вкус)
  • Черен пипер грах
    (вкус)
  • дафинов лист
    (2 бр.)
  • Пресни зеленчуци
    (вкус)

Стъпки за готвене

Първо и най-важно, при приготвянето на постния борш, трябва да правите боб. Необходимо е да го накиснете предварително във вода (за предпочитане през нощта). Като цяло ще са достатъчни три до четири часа. Ако няма време за накисване на зърната, можете да го замените с консервиран боб.

И така, изпратете вече накиснатите женски в тенджера до печката и ги кипнете. След това намаляваме огъня.

Обелете картофите и задължително ги измийте. След това изрязваме, но не твърде големи. След това изпратете картофите в тигана с бобен бульон.

Сега нека направим цвекло. Също така трябва да се обели и да се изплакне обилно с вода. След това нарежете цвеклото на ивици и ги запържете в малко количество растително масло (това е необходимо, за да може в процеса на по-нататъшно приготвяне цвеклото да не заври и да загуби цвета си).

След няколко минути пържене изпращаме червеното си в тенджерата с боба.

На този етап ще приготвим лука. Преди да го изпратите в тигана, той трябва да бъде нарязан на ситно и да се запържи в тиган (докато стане прозрачен).

След като лукът придобие известна прозрачност, изпратете му морков, предварително нарязан на ивици.

Докато готвим захарка, ще вземем домати. Те трябва да бъдат нарязани на малки парчета (първо можете да премахнете кората, но това не е необходимо).

Веднага след като приключим с доматите, ще бъде възможно да извадим пърженето от котлона и след това ще го добавим към нашия постен борш.

Сега запържете нарязаните домати, добавяйки към тях ситно нарязан чесън.

Междувременно, докато доматите стигнат до тигана, ние ще нарежем зелето и след това ще го изпратим на борш.

Този път беше ред на чушката. Трябва да се нарязва на ивици със среден размер и след това да се изпраща в тигана.

Докато правехме зеле и черен пипер, доматите омекнаха добре в тиган и поеха миризмата на чесън. Сега ще добавим към тях малко кетчуп или доматено пюре (тук, който обича как), люти сухи чушки и ще задушим всичко за няколко минути.

Сега смес от домати може безопасно да бъде изпратена до нашата супа.

На този етап боршът трябва да се смеси и осоли (в този случай се използва черна сол, но като цяло няма значение).

Поръсете борщик със зелени, а също добавете грах в него и дафинов лист.

Добавете няколко парчета бучка захар към нашето ястие. След това го варете още няколко минути и след това огънят може да бъде изключен. Поне за един час оставяме постния борш да се вари.

Вече готов постен борш, поднесен подправен със заквасена сметана и украсен с клонче зеленчуци.

Подобни рецепти

Вегетариански борш със сини сливи - как да готвя?

4459 1 50 мин. 6

Вкусен и прозрачен рибен бульон - как да го готвя?

3131 0 60 мин. 5

Вкусна окрошка на тен с пиле - как да готвя?

3280 0 40 мин. 4

Окрошка на суроватка с наденица класика

10047 4 30 мин. 6

Коментари и рецензии

Вторник, 11/04/2017 - 21:27

Благодаря за рецептата! Наистина много вкусна супа, наистина не се нуждаете от месо)

Вторник, 11/04/2017 - 21:54

Единствената точка: струва ми се, че пускането на захар не е необходимо. Тази съставка е любителска. Сложих едно парче захар и след това съжалих. Трябваше да добавя малко сол, получи се много сладкият бульон.

Сряда, 06/12/2017 - 13:33

Сряда, 06/12/2017 - 21:59

Ще отнеме 2,5 литра вода.

Четвъртък, 10/05/2018 - 18:14

Всичко е нормално в рецептата, заявявам го като практикуващ. Имам обаче малка забележка, ето я - първо, първо задушете цвеклото, после лука, добавете морковите в тигана с него? Неоправдано усложнение. Всичко наведнъж! И не 5 минути, а 10 минимум. В заключение, zazharku пълнене или доматено пюре, или доматен сок с пулп. Кипва? Печеното е готово. И все пак, ако доматите са филийки + пресен пипер, - тогава не пържете, а веднага в бульона, защото по-добре запазете вкуса на пресните домати. Зелето идва последно и след кипене веднага се изключва, покрива се с капак и се оставя да се влеят малко. Номерът със зелето е, че напълно пресен борш с малко хрупкаво зеле. Използването на зеле, описано тук, е практически в средата на процеса; това е по-скоро автоматизъм, останал от готвенето на супа. Останалите компоненти се добавят на вкус, например същата захар. защо не. Аз, с изключение на чесъна, добавям половин лист сух горчив пипер, предварително смачкан с ръце и съм безразличен към Лаврушка. Чаена лъжичка сол е очевидно малка.

Събота, 21.07.2018 - 16:43

В рецептата, която ядох, беше цаца в домат.