поставяне

Седмица 2! Ако сте нов в поредицата, заповядайте и се настанете; този е дълъг.

Ако сте нов в сериала, поставям майка си на диета (защото тя ме помоли и аз сам (естествено) отслабнах с 135 килограма. Ето какво трябва да знаете: Част 1, тук е плана, който създадох за нея, и ето нейните седмични актуализации: седмица 1, седмица 2, седмица 3, седмица 4, седмица 5, седмица 6, седмица 7, седмица 8, седмица 9, седмица 10, седмица 11, седмица 12, седмица 13, седмица 14, седмица 15, седмица 16, седмица 17, седмица 18, седмица 19, 1 месец ядене самостоятелно, 1 година по-късно.

Закуска: 2 вафли Kashi 7-Grain (140) + 2 чаени лъжички масло (

60) + 1 чаша 1% мляко (110) = 310

Обяд: Салата от готвач: зеленчукова основа (3 големи шепи смесени зеленчуци, ½ чаша нарязан пипер, ½ чаша нарязан краставица, ½ чаша настърган морков, 6-8 чери домати = 50 калории) + 2 унции печено пуешко месо от деликатесни гърди (2 дебели филийки или 3 тънки филийки = 60 калории) + 1 унция пушено месо от шунка (1 дебел резен = 30 кал.) + 1 унция сирене проволон (2 тънки филийки = 100) + 1 твърдо сварено яйце (70) + 2 супени лъжици Ken's Light Цезаров дресинг (80) = 390

Закуска: 2 чаши плодова салата (100) + 12 бадема (

Вечеря: 4 унции върхове на скара (240) + 1 ½ чаши печени картофи (200) + 2 чаши зелен фасул на пара (60) = 500

Закуска: 1 ½ чаши Cascadian Farm Honey Nut O’s (150) + 1 чаша нарязани ягоди (50) + 1 чаша 1% мляко (110) = 310

* Забележка на Andie: Бях развълнувана да започна да включвам плодове в сутрешната зърнена закуска на мама и имах големи надежди как ще се получи, но онази вечер след вечеря мама ми каза: „Не харесвам плодовете в сутрин. Обикновено се справям добре само със зърнените си храни, но мисля, че вкусът на тази плодова захар ме накара да жадувам все повече и повече. Днес ягодите бяха толкова добри - толкова сладки - и бях сит след закуска, но след това, само два часа по-късно, трябваше да ям следобедната си закуска, защото чувствах, че дори не мога да стигна до обяд. " Бях изненадан от това колко мъдра би била тя, за да разбере собствените си желания за захар и катастрофи. Но аз също исках да й напомня, че зърнените култури сами по себе си са доста леки; може би не е била изцяло вина на ягодите. Обсъждахме или смяна на марки зърнени култури, или добавяне на малко здравословна мазнина, за да поддържаме чувството й балансирано по отношение на кръвната захар. Тя ми каза: „Скипи, всичко звучи добре, но нека не губим. Първо ще завърша тази кутия, защото ми харесва, а след това можем да намерим друга добра марка. "
Засега просто се опитваме да завъртим други опции за закуска, за да намерим такава, която може естествено да й подхожда по-добре. Не искам да я принуждавам да се отдалечава от зърнените култури; Искам тя сама да открие какво а) харесва най-много и б) се чувства най-доволна от храненето.


Обяд: Опаковка от авокадо от Турция (тази рецепта без бекон = 300) + 2 чаши ананас и пъпеш (100) = 400

Снек: 1 чаша грозде (100) + 1 пръчка сирене (80) = 180

Вечеря: чийзбургер без коктейли (4 унции 93% постно говеждо месо (40 калории за унция = 160) + ½ унция сирене чедър (50) = 210) + салата от ягоди с орехи (150) + 1 ½ чаши печен кармеол от пармезан (120) = 480

Направете салата: За 2 порции хвърлете 4 шепи бебешки спанак с 3 супени лъжици дресинг Ken’s Light Honey Dijon. Добавете 2 чаши нарязани ягоди и ¼ чаша нарязани пекани и хвърлете още веднъж. Сервирайте веднага.

Направете печен карфиол от пармезан: Загрейте фурната до 400 градуса F. Нарежете карфиол от 1 глава на цветчета и поставете в голяма купа. Добавете 1 ½ супени лъжици зехтин и хвърлете, за да покриете всички парчета. Добавете 3 супени лъжици прясно настърган пармезан и хвърлете отново. Разстила се на един слой върху голям лист за печене. Поръсете карфиола равномерно с ½ чаена лъжичка сол. Печете 20-25 минути, докато карфиолът стане нежен и златист.

Закуска: 1 покълнало от Езекил зърно канела стафиди английски кифла (160) + 2 чаени лъжички масло (

60) + 1 твърдо сварено яйце (70) + 1 чаша малини (65) = 335

Обяд: Основа за салата от готвач (3 големи шепи смесени зеленчуци, ½ чаша нарязан пипер, ½ чаша нарязана краставица, ½ чаша настърган морков, 6-8 чери домати = 50 калории) + 2 унции печено пуешко месо от пуешки гърди (2 дебели филийки или 3 тънки филийки = 60 калории) + 1 унция пушено месо от шунка (1 дебел резен = 30 кал.) + 1 унция сирене проволон (2 тънки филийки = 100) + 1 твърдо сварено яйце (70) + 2 супени лъжици лек мед на Кен Дижонска превръзка (70) = 380

Снек: 12 бадема и 1 унция стафиди (180)

* Andie note: Ядките и сушените плодове се оказват любимата закуска на мама. Когато свърши един от тях в средата на седмицата, тя ми се обади веднага и с отчаяние в гласа попита: „Какво мислиш, че трябва да направим за стафидите ?!“

Вечеря: 3 унции пилешко мързеливо момиче Sorta-Marsala (1 тънък котлет = 150) + 1 ½ чаши сирене пюре карфиол (150) + 1 ½ чаши печени моркови (120) = 420

* Забележка на Andie: Мама НАСЪСЯ тази храна. Звезди и луни бяха в очите й, казвам ви. И затова няма да мога да споделя рецептата за карфиол и моркови: защото те ще бъдат включени в готварската книга. Пилето обаче също е доста страхотно, като се има предвид, че е ужасно просто и толкова лесно да се направи.

Закуска: 2 чаши Cascadian Farm Honey Nut O’s (200) + 1 чаша 1% мляко (110) = 310

* Анди бележка: Старите навици умират трудно.

Обяд: червена, бяла и синя салата (кликнете тук за рецептата = 350)

Снек: 12 бадема + 1 унция стафиди = 180

4 унции мескит свинско филе на скара (свинското месо е 40 калории на унция, така че 160 за самото свинско месо + 40 за маринатата, пропорционално = 200) + 1 ½ чаши сладък картоф с прах от канела (200) + 2 чаши задушен зелен фасул (60 ) = 440

* Забележка на Andie: Удивителното при добавянето на канела към сладките картофи (и тиква, тиква и др.) Е, че помага да се разкрие естествената сладост на зеленчука. Мама отбеляза, че „има вкус, сякаш към картофите е добавен кленов сироп“. И го направи. Те бяха фантастично топли, кленови и ароматни, като целия есенен сезон, без добавени захари.

Направете сладките картофи с канела: За 2 порции гарнитура ще ви трябват 1 много голям или 2 малки сладки картофа. Загрейте фурната до 400 градуса F. Измийте и подсушете картофите. Оставяйки кожата върху себе си, нарежете картофите на еднородни парчета от 1 1 инча. Поставете ги в купа и добавете 2 чаени лъжички зехтин; хвърлете добре, за да покриете всички парчета. Добавете ¼ чаена лъжичка смляна канела и хвърлете, за да покриете още веднъж. Разстелете парчетата върху голям лист за печене с рамки, който е напръскан с незалепващ спрей за готвене. Поръсете ½ чаена лъжичка сол равномерно върху горната част на тигана. Печете, докато картофите станат нежни на вилица, около 40 минути.

Английска кифла от покълнали зърна на Езекил канела-стафиди * (160)

* Забележка на Andie: Мама ми каза, че бяга късно в петък сутринта, така че грабна суха английска кифла, за да отиде, и я изяде обикновена по време на пътуването си с кола до работа - на което аз попитах: „Сериозно?“

На обяд: Сандвич с пилешка салата (1 чаша пилешка салата, приготвена традиционно с майонеза =

400 (средно за повечето рецепти)) + 2 филийки мраморен ръжен хляб (200) = 600

Вечеря: чийзбургер без грил (5 унции варено 85% постно говеждо месо (60 калории на унция = 300 общо) + ½ унция американско сирене (50) = 350) + ½ чаша Марка на Буш с рецепта запечен боб (150) + 2 чаши смесени зелена салата (30) + 2 супени лъжици дресинг Ken's Light Raspberry Walnut (60) = 590

* Andie note: Бях препоръчал пиле на скара за вечеря (с пшеничен пилаф), но мама вместо това искаше друг бургер. Тя избра 85% постно говеждо месо, а не 93% постно на пазара, което добави повече калории към самия бургер, но като цяло нейният избор ми се струва разумен. Това, за което съм по-щастлив от всичко е, че тя може да приготви вечеря „на крило“ - непланирана, в движение и все още в съответствие с нейния ангажимент към здравето.

Десерт: Праскова (70)

Закуска: Езекил покълнало зърно канела стафиди английски кифла (160) + 2 чаени лъжички масло (

60) + 1 пържено яйце (70) + 1 нарязана праскова (70) = 360

На обяд: Пиле за барбекю (8 унции пилешки гърди, пеперудени, на скара и измити с тънък слой сос за барбекю =

400 (240 от това са само за пилешко месо; 160 калории е моята оценка за добавено масло и сос за барбекю) + 2 чаши броколи на пара (50) = 450

Паста и кюфтета: 1 ½ чаши пене, хвърлени в зехтин (семейна традиция да се хвърлят горещите тестени изделия в масло след отцеждане, така че никога да не се слепват или да се втвърдяват, когато се охлаждат. Само тази порция пене би била 300 калории + 2 чаени лъжички масло ( 60) = 360) + 2 кюфтета и ½ чаша сос маринара (Рецепта за кюфтета и сос от PJ's = 320) + 1 ½ чаши смесена салата и 1 супена лъжица дресинг Цезар (80) = 760

* Забележка на Анди: Това беше голяма семейна вечеря и, както можете да видите по-горе, мама се справи много добре, като се има предвид, че имахме и прясно изпечен хляб и масло, пилешки котлети и други. Помолих я „моля, яжте само това, което истински, истински обичате и знайте, че можете да получите останалото друг път.“ Става въпрос за избор. Кюфтетата са нейни любими, така че и кюфтетата.

Късна нощна закуска след кино: 1/2 унция шам фъстък + 1 унция стафиди (

Брънч (яде се почти на обяд): гръцки омлет (1 яйце, 2 яйчни белтъка, 1 унция фета, 1 малка шепа бебешки спанак = 180) + 2 чаши парчета диня (100) + 2 малки филийки препечен бял планински хляб (90) + 1 чаена лъжичка масло (30) + 2 чаени лъжички малина консерви Bonne Maman (

* Andie note: Спомняте ли си как мама не харесваше яйца в началото? Е, тя все още не го прави. Но тя се затопля за тях.

Снек: 12 бадема + 1 унция стафиди = 180

На семейна вечеря в Legal Sea Foods: пикша на скара с почернена подправка (мама яде около 4 унции, защото не й харесва почернената подправка = 200 (приблизително включва добавено масло/масло)) + 1/2 допълнителна -голям картоф на фурна (втрива се в масло или маргарин преди печене - типична ресторантска практика; бих изчислил калориите на 1/2 обикновен XL картоф + маргарин на 250) + 1 супена лъжица масло, добавено към картофа от мама (100) + 1 чаша спанак на пара (това, за съжаление, изглеждаше, сякаш е напоено с масло. Току-що покрито с нещата. Моето предположение за калории: спанак (60) + 2 супени лъжици масло (200) = 260) = 810

Начално тегло: 210

Седмица 1 Тегло: 201,4 (8,6 надолу)

Седмица 2 Тегло: 199,4 (надолу 2,0)

Общо загубени лири: 10.6

Мислите на мама за напредъка досега:

„Здравейте на моите приятели в Can You Stay In Vener!

Току-що завърших втората си седмица на диета и, честно казано, се чувствам чудесно. Аз съм толкова по-малко подут и дрехите ми вече не са толкова тесни (и говоря за тези, които току-що закупих поради наддаване на тегло!). Наистина имам чувството, че се храня твърде добре, за да кажа, че спазвам диета.

Анди ми прави невероятни ястия, които включват това, което обичам, и мога да ям хляб и тестени изделия (не бонбони), така че как мога да се оплача? В сърцето и душата си знам, че ако се разхождах с този диетичен план, щях да съм много по-добре и всъщност ще започна това през тази седмица. Ще ходя с цел да ходя 45 минути през нощта след работа (без DeeDee, който се движи с темпо на охлюв и спира да подуши всяка стръкче трева).

Трябва да призная, че най-трудната ми борба е да ям. Знам, че бих искал да имам чийзбургер и пържени картофи във всеки ресторант, последван от iSCREAM ванилов фрапе с допълнителна ванилия. Също така ми е трудно да посетя хранителния магазин и да не се запасявам с бисквитки и чипс, в случай че някой спре в къщата. Желираните зърна, които моят приятел ми даде миналата седмица, вече ги няма и бедната Андреа си помисли, че всяка вечер съм имал шепа в тайна, но не бих го направил, защото само бих се саботирал, никой друг. Съпругът ми ги яде и дори не знаех, че харесва желирани зърна. За пореден път не мога да подчертая достатъчно какъв късмет съм, че имам готвач Андреа. Тя пазарува за мен, готви (и леле, не мога да повярвам колко невероятно го прави).

За всички, които правят това, продължете така, наистина си заслужава. Времето ще минава и ще мине, а следващото нещо, което знаете, че ще купувате по-малък размер. Следвайте рецептите на Андреа, те са толкова вкусни, че няма да повярвате, че са с ниско съдържание на калории. Продължавам да чувам, че ям само 400 калории и съм изненадан от това. Ядох пилешка марсала на другата вечер, която очаквах да ям в Capital Grille! Андреа направи картофени картофи, пюре от карфиол и пиле, сотирани във вино марсала, невероятно. Опитайте нейните рецепти и се запитайте, това диетична храна ли е? “

* Забележка на Andie: Мамо, не можем да превърнем това в рекламен материал за моите умения за готвене, иначе това място ще стане наистина странно.