Може да сте опитвали сок от гуава в изискано смути или коктейл, но има толкова много други начини (и причини!) Да ядете плодове от гуава, които са също толкова вкусни.

форма

В сравнение с по-основните плодове като ябълки или плодове, плодовете гуава са изненадващо лесни за пренебрегване. Често считан за по-"екзотичен" плод, може да ви е трудно да намерите сурова гуава в масовите хранителни магазини като Trader Joe's и Whole Foods, но често се среща на по-малки пазари и семейни търговци на едро. Това, което прави този плод гуава толкова интересен, е, че има толкова много сортове - може да държите два различни вида гуава и дори да не осъзнавате, че са от едно и също семейство плодове.

Освен това всеки вид плодове от гуава е уникално хранителен, така че независимо от това, което намерите, вземете го! Ето какво трябва да имате предвид:

Какво е Гуава?

Гуава е тропически плод, който обикновено се отглежда в Мексико, Карибите и части от Централна и Южна Америка. Плодовете на гуава растат на три разновидности на дървета в семейството на мирта: Psidium guajava, която произвежда тропическа гуава, Psidium cowianianum, която отглежда ягодова гуава, и Acca sellowiana, която отглежда ананас гуава.

Тъй като гуавата стана по-широко култивирана, бяха създадени множество кръстоски и хибридни сортове, но ние ще се съсредоточим върху основните сортове, за които ще чувате най-често.

Ягодова гуава произвежда сочни тръпчиви плодове с вкус на ягода с кремав интериор. Според Службата по горите на САЩ тези кръгли плодове показват или наситено червен или жълт цвят, като жълтото се нарича „лимонова гуава“ (Psidium littorale), или жълта ягодова гуава. Тези гуави са малко по-големи от традиционните ягодови гуави и имат повече - познахте - лимонов вкус.

Ананасовата гуава е с форма на ананас, но тук приликите свършват. Този вид плодове от гуава е жълто-зелен и при узряване излъчва ароматен цветен аромат.

Тропическата гуава, вида, който най-лесно ще намерите на пазарите, се представя като розово или бяло и е най-разнообразната гуава от гледна точка на външен вид и вкус. Един вид розова тропическа гуава е червената малайзийска гуава или Thai Maroon гуава, която има червеникавокафява кожа с яркорозова плът вътре и има високо съдържание на вода, подобно на диня. Мексикански крем гуава, вид бяла тропическа гуава, наричана още тропически жълта гуава, има ярко жълта кожа и мека плът на кремав цвят. Известен е със своя сладък, но вкусен вкус с нотки на ананас и маракуя. Китайската бяла гуава е вид тропически плодове от гуава с жълто-зелена кожа, кремаво бял интериор и известен сладък вкус. (Ако гуава накара вашите вкусове да изтръпнат, ще ви хареса маракуя.)

Ако все още се чудите какъв е вкусът на гуава, много хора погрешно смятат, че гуавата е нещо като хибрид от ягода и круша, но истината е, че всеки вид гуава има различни нотки и фини вкусови разлики; няма двама, които да си приличат. Интересното е, че повечето изследвания за ползите от гуава са съсредоточени около листата на гуава, а не върху плодовете на гуава, обяснява Елиза Савадж, M.S., регистриран диетолог със седалище в Ню Йорк. "Листата на гуава са богати на фенолни съединения, които имат антибактериални ефекти, които могат да предотвратят инфекциозни и паразитни заболявания като кандида [дрожди] и стафилококови инфекции", казва тя. Листата от гуава обаче се използват предимно медицински и не трябва да се консумират сурови като плодовете. „Самият плод на гуава съдържа разнообразие от антиоксиданти, които се борят с възпалението и подобряват здравето на сърцето, храносмилането и цялостното благосъстояние“, добавя тя. (BTW, вие ще искате да заредите чинията си с тези противовъзпалителни храни, за да се възползвате от всички предимства.)

Ползи от Guava и хранителни факти

„Гуава е вкусен тропически плод с високо съдържание на витамин С и чудесен източник на диетични фибри“, казва Ела Давар, R.D., C.D.N., интегративен диетолог в Ню Йорк. (И това важи за всички видове плодове гуава. „Суровата гуава обикновено е с ниско съдържание на калории и има само 37 kcal на среден плод.“ В допълнение към витамин С и фибри, този тропически плод е богат на антиоксиданти и съдържа големи количества магнезий, калий, калций и витамин А. (Свързани: Най-богатите на антиоксиданти храни, за да се запасите, Stat)

Ето моментна снимка на храненето за 1 чаша гуава, според USDA:

  • 112 калории
  • 4 грама протеин
  • 1,5 грама обща мазнина
  • 23 грама въглехидрати
  • 8,9 грама фибри
  • 14 грама захар
  • 377 милиграма витамин С

И така, как гуава поддържа активно вашето здраве?

Регулира храносмилането

Ако често се сблъсквате с проблеми като диария, запек или имате IBS (синдром на раздразнените черва), Davar препоръчва гуава като опция с високо съдържание на фибри за смекчаване на стомашно-чревни проблеми и оптимизиране на храносмилането. Тя казва, че диетичните фибри в гуава допринасят за здравословен чревен микробиом. Микробиомът в червата ви балансира здрави и нездравословни микроби в червата, което контролира храносмилането, наддаването на тегло, нивата на холестерола, кръвната захар и дори имунитета, добавя тя.

Повишава имунитета

Проучване от 2011 г. на Националната медицинска библиотека (НЛМ) на половин милион души на възраст от 50 до 71 години, показва, че диетичните фибри намаляват риска от смърт от сърдечно-съдови, инфекциозни и респираторни заболявания с 24 до 56 процента при мъжете и 34 до 59 процента при жените.

В Мексико и части от Африка, Азия и Централна Америка екстрактът от листа на гуава в миналото се е използвал „като народна медицина [...] поради фармакологичната си дейност“, съобщава Международният вестник по фитомедицина и фитотерапия. Списанието подчертава антибактериалните свойства на листата гуава, които намаляват растежа на бактериите и често се използват за лечение на кашлица, подути венци и действат като антивирусно средство за предотвратяване на инфекция.

Освен това е доказано, че високата концентрация на плодове гуава на „витамин С засилва усвояването на желязо. Той улавя нехемно желязо и го съхранява във форма, която лесно се абсорбира от тялото ви“, обяснява Давар.

Поддържа нивата на кръвната захар

"Диетите с високо съдържание на фибри намаляват риска от диабет тип 2, като забавят изпразването на стомаха и чревната абсорбция на глюкоза, което помага да се контролират нивата на кръвната захар и да се предотвратят скокове", казва Давар. Освен това екстрактът от листа на гуава може да подобри хипогликемията и метаболизма на глюкозата при тези с диабет тип 2, според проучване, публикувано в Phytotherapy Research. Проучването показа, че диабетичните плъхове тип 2, които са имали продължително хранене с воден или етанолов екстракт от листа на гуава, са имали значително намалени нива на кръвната захар и повишени нива на инсулин. (Ето и симптомите на диабета, за които трябва да внимавате.)

Помага за борба с рака

Изследванията показват, че свойствата в листата на гуава могат да действат като възможно предотвратяване и лечение на някои видове рак. Едно проучване в International Journal of Medicine предполага, че богатите на ликопен екстракти, получени от плодове от червена гуава, могат да индуцират апоптоза (или естествения процес на убиване на клетките на организма) при положителни за естроген рецептори рак на гърдата. Друго проучване на Националния център за биотехнологична информация (NCBI) обяснява как диетичните фибри, богати на плодове от гуава, намаляват риска от развитие на рак на дебелото черво, като "намаляват храносмилането и усвояването на макронутриенти и намаляват времето за контакт на канцерогени с чревния лумен. "

Трето проучване, публикувано от Американската асоциация за изследване на рака, установи, че някои свойства на листата от гуава могат да блокират сигнали в тялото, които водят до развитието на тумори. Така че, въпреки че няма доказателства, че пиенето на чай от листа от гуава, като GuavaDNA чай от листа от гуава (Купете го, $ 25, amazon.com), ще предотврати рака, не е лош начин да започнете или завършите деня си независимо. (Освен това ползите за здравето от чая определено ще ви убедят да приготвите тенджера.)

Укрепва зрението

Според Харвардското училище за обществено здраве ежедневният прием на витамини А и С (и двата се срещат в гуава) подпомага здравето на очите. По-специално витамин С забавя прогресията на свързаната с възрастта дегенерация на макулата и последващата загуба на зрението.

СПИН при отслабване

Толкова често, когато сте в дъното на нова диета, единствените нискокалорични варианти са скучни и лишени от хранителни вещества, но не и гуава. Това е перфектна здравословна закуска, защото е с ниско съдържание на калории и пълен с вкус и хранителни вещества. „Що се отнася до отслабването, пресните плодове като гуава съдържат големи количества диетични фибри - особено пектин - разтворими фибри, които могат да ви помогнат да се почувствате пълноценни и регулира храносмилателната система, като бързо премества отпадъците през тялото и насърчава елиминирането“, казва Savage . „Когато сладък глад удари, гуава е естествено задоволяваща, здравословна алтернатива на типичните подсладени захарни лакомства и осигурява разнообразни ползи за здравето“, казва тя. (Или опитайте един от тези вкусни десерти без добавена захар.)

Подпомага репродуктивното здраве

Витамин С и фолиевата киселина са две естествени хранителни вещества, открити в гуава, които са важни за развитието на плода по време на бременност. Според Националния здравен институт (NIH) фолатът, B-витамин, позволява на клетките ви да се делят и помага на тялото ви да създаде ДНК и генетичен материал за плода. „По време на бременност фолиевата киселина е от решаващо значение за предотвратяване на дефекти на нервната тръба при бебета“, казва Savage. "RDA (препоръчителната хранителна добавка) обикновено е около 400-600 mcg на ден." За справка, един плод гуава съдържа 27 mcg (микрограма) фолат, според USDA. Докато гуавата не трябва да бъде единственият източник на фолиева киселина във вашата диета, тя може да бъде чудесно допълнение към фолиевата киселина в пренаталния витамин, добавя тя. Освен това, 377 mg витамин С в гуава насърчават феталния растеж, съобщава NLM. (Psst, можете да получите тези основни хранителни вещества и в пренаталните витамини.)