15 декември 2017 г.

Колко диетична сода е безопасно да се пие на ден?

колко

Президентът Доналд Тръмп пие много диетична кока-кола, където според New York Times дневната му консумация се състои от 12 кутии от 12 унции от изкуствено подсладената газирана напитка с нула калории.

Този доклад изпрати CNN до лудост, където кабелният новинарски канал даде приоритет на тази история пред историята за опита за атентат с терористична бомба в метрото в метрото на Ню Йорк в телевизионните си предавания на същия ден.

Но тъй като тази история повдигна въпроси за здравето на президента Тръмп, където ефектите от това очевидно високо ниво на консумация на диетична кока-кола бяха поставени под въпрос. Washington Post беше засмукан в историята, предоставяйки общ преглед на това, което медицинската професия знае за потенциалните рискове, свързани със здравето, които могат да възникнат от пиенето на много кутии диетична газирана вода на ден, и излезе с не особено разбиране.

Консумира се много сода за един ден и - ако беше обикновена сода - повечето изследвания предполагат, че потенциалните последици биха били обезпокоителни. Кутия от 12 унции обикновена кока-кола има 140 калории и 39 грама захар. Вместо да пие диетична кока-кола, която няма калории или захар, Тръмп избягва да консумира 1680 калории и 468 грама захар дневно.

Но ефектите от пиенето на сода за диети се обсъждат дълго време от експерти, като някои проучвания пораждат опасения относно дългосрочните последици за здравето. Експерименталните изследвания върху изкуствените подсладители, като тези, открити в диетичната сода, са неубедителни. Canadian Medical Association Journal установи през юли, че има много малко произволно контролирани проучвания върху изкуствени подсладители - само седем проучвания, включващи само около 1000 души -, които разглеждат какво се е случило, когато хората са консумирали изкуствени подсладители за повече от шест месеца.

Като цяло повечето медицински рискове, свързани с високи нива на консумация на сода в диетата, изглеждат много ниски, с потенциалното изключение на две от съставките му, кофеин и аспартам, където Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и Европейският орган за безопасност на храните ( EFSA) са определили нива за приемлив дневен прием (ADI), което „се определя като максималното количество химикал, което може да се поглъща ежедневно през целия живот без осезаем риск за здравето, и се основава на най-високия прием, който не поражда до видими неблагоприятни ефекти ".

Изкопахме и установихме, че FDA определя ADI за кофеин * на 6 милиграма на килограм телесно тегло на ден (EFSA определя лимита за децата на половината от това ниво). Междувременно FDA определя границата на ADI за аспартам, който е брандиран като "NutraSweet", на 50 милиграма на килограм телесно тегло на ден, където EFSA го определя на 40 mg/kg/ден.

Това ни дава достатъчно информация, за да можем да изчислим колко кутии диетична кока кола, която президентът Тръмп или в този случай всеки, може безопасно да пие на ден, за да поддържа нисък риск от неблагоприятни ефекти върху здравето.

Така че имаме! В следващия инструмент използвахме специфични данни за диетичната кока-кола, за да изчислим броя на консервите от 12 унции от тази напитка, които бихте могли да избягате с пиенето всеки ден, но можете да промените данните, за да вземете предвид каква напитка, съдържаща кофеин или аспартам, може да помислите за пиене, за да определите колко единици на ден, които можете да консумирате в рамките на приемливите дневни нива на FDA. Ако имате достъп до тази статия на сайт, който преиздава нашата RSS емисия новини, моля, кликнете тук, за да получите достъп до работеща версия на инструмента на нашия сайт.

Използвайки инструмента, като телесното тегло на данните по подразбиране е равно на това, за което се съобщава, че президентът Тръмп ще претегля по време на настоящото писане през декември 2017 г., откриваме, че докато президентът Тръмп може да изпие близо 30 кутии диетична кока-кола и да остане в съответствие с насоките на ADD на FDA за аспартама реалният му дневен лимит е да пие еквивалент на не повече от 13,8 кутии от 12 унции диетична кока на ден, което ще го задържи в границите на ADI на FDA за "безопасна" консумация на кофеин. При докладваните дузина кутии диетична газирана напитка на ден президентът Тръмп попада в рамките на тези граници за телесното си тегло.

Играейки с инструмента, откриваме, че ако президентът Тръмп отслабне над 31 килограма, ще трябва да намали дневната си консумация на газирана сода, за да остане в рамките на безопасните граници на FDA за дневен прием на кофеин.

Както се казва, именно дозата прави отровата за всяко поглъщащо се вещество. Неща като концентрацията на съставките в консумираното вещество и големината на лицето, което поглъща, са само два от факторите, които могат да повлияят на определянето на това какво е нормалното количество консумация на дадено вещество за дадено лице.

Говорейки за това, най-големият фактор, който не сме обмисляли с този инструмент, е дали содата за диети е единственият ви източник за ежедневния прием на кофеин и аспартам. Степента, в която може да поглъщате допълнително кофеин или аспартам чрез други храни, напитки, лекарства и др., Би намалила количеството, което би трябвало да консумирате под формата на сода за диета, за да останете в съответствие с насоките на FDA или EFSA.

Ако не знаете до каква степен, ще твърдим, че би било разумно да се върнете значително към консумацията на сода, за да сте сигурни, че случайно няма да попаднете в ситуацията, когато изпитвате някой от неблагоприятните ефекти върху здравето, които са причина защо ADI насоките съществуват на първо място.

* Актуализация от 18 декември 2017 г.: Направихме допълнителни разкопки и установихме, че FDA всъщност не определя приемливо ниво на дневен прием за кофеин и вместо това просто го счита за „общопризнат като безопасен“. The 6,0 mg/kg/ден Изглежда, че данните идват от проучване от 2003 г., което идентифицира 400 mg/ден "безопасен" прием за здрав индивид, който тежи 65 kg (143 lb), което напълно съответства на нивото на прием от 6,0 mg/kg/ден. Това проучване е много вероятно източникът на последващото идентифициране от FDA на 400 mg кофеин на ден като "безопасното" ниво на дневен прием за възрастни, където FDA може да е загубило представа как и за каква тежест е била тази последна цифра определени в годините от 2003г.

Препратки

Nawrot, P., Jordan, S., Eastwood, J., Rotstein, J., Hugenholtz, A., Feeley, M. Ефекти на кофеина върху човешкото здраве. Food Addit Contam. 2003 януари; 20 (1): 1-30. DOI: 10.1080/0265203021000007840.