Плодовете хинап (Ziziphus jujuba) традиционно се използват в Китай, за да помогнат за отпускане на тялото, намаляване на безпокойството и предизвикване на сън, вероятно поради съдържанието на сапонин. Този малък плод много прилича на фурна и е известен по целия свят като червена фурма, корейска фурма, китайска фурма и индийска фурма.
Известно е, че хинапът е полезен при стомашно-чревни проблеми като запек. Той е пълен с хранителни вещества като полизахариди и флавоноиди. Хинапът показа обещаващи резултати при лечението на неврокогнитивни и сърдечно-съдови нарушения.
Нека научим подробно научно подкрепените ползи за здравето на плодовете хинап, неговото хранително съдържание и други възможни странични ефекти.
Съдържание
Какво е хинап?
Хинап (Ziziphus jujuba) е член на семейството на зърнастец (Rhamnaceae) на растения. Представлява малък широколистен храст с лъскави зелени листа и жълтеникаво-зелени цветя. Плодът е овален и зелен, когато е неузрял, и лилаво-кафяв и набръчкан (като фурна), когато узрее. Въпреки че има консистенция и вкус на ябълка, когато узрее, има много вкус като фурми, когато узрее.
История на плодовете хинап
Най-ранното споменаване на хинап може да се намери в Classic Of Odes, китайска антология на стиховете, датираща от 6 век пр. Н. Е. Използва се също така с медицинска цел в Китай и други части на Азия от поне 2500 години.
Смята се, че хинапът произхожда от Сирия и Северна Африка преди най-малко 3000 години. След това се премести на изток към южна Азия и в крайна сметка към Китай, където все още се отглежда широко. Среща се и в Мадагаскар, България, някои други части на Европа и на островите на Карибите.
Въпреки че имаше над 400 сорта в Китай, в Европа в началото на християнската ера беше представена по-ниска гама от разсад на хинап. Това в крайна сметка намери пътя си до Съединените щати през 1837 г. Едва през 1908 г. обаче по-добър сорт хинап от Китай беше докаран в САЩ от USDA.
Днес плодът хинап се консумира заради важните му ползи за здравето. Ще ги изследваме в следващия раздел.
Какви са ползите за здравето от плодовете хинап?
Плодовете хинап са богати на калций, калий, сапонини, флавоноиди, бетулинова киселина и витамини А и С. Той осигурява линия на защита от малки болки до хронични заболявания.
1. Може да помогне за намаляване на риска от рак
Екстрактът от хинап е изпълнен с феноли, които засилват антиоксидантната му активност. Това означава, че антиоксидантните ензими, открити в хинапа, работят по-бързо, за да се отърват от свободните радикали и да намалят риска от рак.
Има немалко изследвания in vitro, които са доказали способността на екстракта от хинап да предотвратява разпространението на раковите клетки. Едно проучване, направено в университета в Калабрия, показа, че той може ефективно да забави разпространението и дори да убие злокачествени клетки на рак на гърдата (1).
Друго проучване, направено в Иран, показва способността на екстракта от хинап да инхибира разпространението на ракови туморни клетъчни линии, особено тази на левкемия (2).
2. Може да лекува безсъние
Хинапът се използва в традиционната китайска медицина за подобряване на съня и лечение на безсъние. Плодът съдържа сапонини, които имат седативен и хипнотичен ефект. Изследванията на плъхове показват, че тези съединения помагат да се предизвика сън (3).
Пиенето на чаша топъл чай от хинап преди да си легнете може да ви даде спокоен сън и да помогне при лечението на безсъние.
3. Може да подобри здравето на сърцето
Хинапите са заредени с калий и са с ниско съдържание на натрий. Калият отпуска кръвоносните Ви съдове и помага за регулиране на нивата на кръвното налягане (4).
Установено е също, че плодовете действат като антиатерогенен агент. Той предотвратява отлагането на мазнини и запушването на артериите (5).
Установено е също, че хинапът помага за намаляване на количеството липиди в кръвта на затлъстелите юноши. Може да намали риска от сърдечни заболявания при юноши (6).
4. Може да подобри здравето на стомашно-чревния тракт
Консумирането на поне 40 милиграма хинап на ден може да насърчи здравето на стомашно-чревния тракт. Той може да подобри цялостната среда на стомашно-чревния Ви регион. Плодът също има важни фитохимикали, които могат да са от полза за цялостното здраве (7).
В проучвания с плъхове е установено, че екстрактите от плодове хинап имат потенциал да предотвратят стомашни язви (8). Необходими са по-нататъшни проучвания, за да се разберат тези ефекти и при хората.
5. Може да облекчи хроничния запек
Изследване, проведено от медицинския център Meir в Израел, установи, че консумацията на екстракти от хинап не само облекчава симптомите на хроничен запек, но и подобрява качеството на живот (9).
6. Може да регулира циркулацията
Оптималната циркулация на кръвта означава, че вашите органи са напълно кислородни и се чувствате по-свежи и пълни с енергия. Консумирането на няколко хинапи на ден е чудесна идея, тъй като е известно, че подхранва кръвта (10).
Желязото и фосфорът в плодовете могат да играят роля в това отношение. Обаче са необходими повече изследвания.
7. Може да повиши имунитета
Този малък плод е пълен с витамини А и С, които са мощни антиоксиданти. Тези основни хранителни вещества се борят с увреждането на свободните радикали, което иначе може да компрометира имунната система и да увеличи риска от рак, сърдечни заболявания и бързо стареене. Тези хранителни вещества постигат това чрез регулиране на производството на възпалителни цитокини (11).
При проучвания върху гризачи е установено, че екстрактите от хинап потискат отделянето на хистамин. Хистаминът е съединение, освободено от клетките като отговор на възпалителни реакции. Плодът притежава антиалергични и антианафилактични (предотвратяващи свръхчувствителност) свойства (12).
8. Може да намали възпалението
Локалното използване на екстракт от хинап може да помогне за облекчаване на редица мускулни болки и болки в ставите. Установено е, че маслото от семена от хинап има противовъзпалителни свойства (13).
9. Може да намали стреса и безпокойството
Традиционно хинапът се използва за лечение на симптомите на стрес, тревожност и депресия. Плодът действа успокояващо върху духа и тялото.
Изследване, направено върху мишки, показва, че хинапът намалява тревожността, когато се приема в по-ниски дози и има седативен ефект, когато се приема в по-високи дози (14). Няма проучвания върху хора, които дават убедителни доказателства за същото. Но няма да навредите да изядете шепа хинапи, когато се чувствате особено стресирани.
10. Може да подобри силата на костите
Плодовете хинап могат да бъдат полезни за възрастните хора или тези с чупливи кости. Той има висока концентрация на минерали, необходими за образуването на костите. Този малък плод е изпълнен с калций и фосфор, които насърчават здравето на костите (15), (16).
11. Може да помогне в храносмилането
Плодовете хинап съдържат фибри, които спомагат за регулирането на храносмилането. Хранителното вещество осигурява гладко и редовно движение на червата. Плодът има и антибактериални свойства. Действа срещу H. pylori, бактерии, които са отговорни за храносмилателните заболявания като пептични язви и киселинност (17).
12. Може да помогне за поддържане на теглото
Плодовете хинап са с ниско съдържание на калории и нямат абсолютно никакви мазнини. Освен това те имат високо съдържание на фибри и протеини. Известно е, че храните, богати на протеини и фибри, повишават ситостта и потенциално помагат при поддържане на теглото/отслабване (18). Плодовете могат да ви заситят бързо и да ви попречат да се отдадете на нездравословни закуски между храненията.
13. Може да помогне за детоксикация на кръвта
Хинапът има противовъзпалителни свойства (13). Те могат да помогнат за детоксикация на кръвта. Няма обаче изследвания в подкрепа на това. Борбата с възпалението може да бъде начин за изхвърляне на токсините и повишаване на имунитета. Но в това отношение е необходима повече информация.
14. Може да предпазва от увреждане на мозъка
Мозъчните клетки започват да се дегенерират с възрастта. Това увеличава риска от редица неврологични разстройства. Хинапът е способен да успокои ума. Проучванията посочват, че плодовете могат да бъдат потенциален кандидат за лечение на неврологични заболявания (19).
Хинап също може да подобри функционирането на астроцитите, които са отговорни за защитата на невроните (20).
15. Може да подобри когнитивната функция
Изследванията на мишки показват, че екстрактът от хинап може да засили паметта (21). Екстрактът от хинап също стимулира растежа и развитието на нервните клетки в областта на зъбната извивка при мишки. Зъбната извивка е една от двете области в мозъка, където се развиват нови нервни клетки (22).
16. Може да предпазва от припадъци
Експериментално проучване, направено върху мишки, предизвикани от припадъци, показва някои обещаващи ефекти на екстракта от хинап върху тях. Проучването установи, че мишките, лекувани с екстракт от хинап, преди да бъдат индуцирани с гърчове, показват подобрено обучение и памет и намален оксидативен стрес в сравнение с контролната група. Следователно екстрактът от хинап може значително да намали увреждането на мозъка, причинено от припадъци (23).
17. Може да проявява антимикробни свойства
Плодовете хинап могат да помогнат в борбата с инфекциите, тъй като са богати на стимулиращи имунната система фитохимикали. Доказано е, че флавоноидите, открити в хинапа, са мощни антимикробни агенти (24). Всъщност е установено, че етаноловият екстракт от този плод помага при лечение на инфекции при деца (25).
Също така бе установено, че бетулиновата киселина, открита в хинапите, се бори с ХИВ и грипната вирусна инфекция в експериментални проучвания (26), (27).
18. Може да е от полза за здравето на кожата
Противовъзпалителните и антиоксидантни свойства на хинапа могат да помогнат при лечението на акне, петна и белези. В тази област обаче липсват преки изследвания.
Установено е, че хинапът облекчава сърбежа, причинен от екзема (28). Той също така е показал потенциала да инхибира разпространението на меланома (рак на кожата) (29).
19. Може да увеличи растежа на косата
Прилагането на етерично масло от хинап върху обръснати мишки в продължение на 21 дни води до по-дълъг и по-дебел растеж на косата им в сравнение с контролната група (30). Маслото може да притежава активност, стимулираща растежа на косата. Необходими са обаче още изследвания, за да се разберат същите ефекти при хората.
20. Може да подобри здравето на яйчниците
Проучване, проведено от Техеранския университет по медицински науки (Иран), използва билков продукт от хинап, наречен Shilanum, за лечение на кисти на яйчниците. В края на проучването те откриха, че тази естествена формула е също толкова ефективна при лечението на кисти на яйчниците, колкото противозачатъчните хапчета (те обикновено се предписват за това състояние). Формулата също причинява относително по-малко странични ефекти (31). Препоръчват се обаче повече проучвания с по-големи размери.
21. Може да помогне за премахване на токсините от кърмата
В проучване, проведено в Иран, кърмещите майки са били накарани да ядат по 15 грама пресни хинапи на ден в продължение на два месеца, за да проверят ефекта му върху нивата на олово и кадмий в майчиното им мляко. В края на проучването те откриха, че жените, които са яли хинап, имат по-ниски нива на тези токсични елементи в млякото си, за разлика от контролната група (32).
Хинапът предлага важни предимства. В следващия раздел ще разгледаме неговия хранителен профил.
| Енергия | 22 ккал | 1% |
| Въглехидрати | 5,66 g | 2% |
| Протеин | 034g | 1% |
| Общо мазнини | 0,06 g | 0% |
| Холестерол | 0 mg | 0% |
| Диетични фибри | Нил | Нил |
| Витамин А | 11.12 IU | 0% |
| Витамин Ц | 19,3 mg | 32% |
| Тиамин | 0,0 mg | 0% |
| Рибофлавин | 0,0 mg | 1% |
| Ниацин | 0,3 mg | 1% |
| Витамин В-6 | 0,0 mg | 1% |
| Витамин В-12 | 0,0 мкг | 0% |
| Калций | 6 mg | 1% |
| Желязо | 0,13 mg mg | 1% |
| Магнезий | 3 mg | 1% |
| Фосфор | 6 mg | 1% |
| Калий | 70 mg | 2% |
| Натрий | 1 mg | 0% |
| Цинк | 0,01 mg | 0% |
| Вода | 21.80 g | - |
| Пепел | 0,1 g | - |
Хинапът може да бъде нов плод за някои от вас. Въпреки че може да се яде като всеки друг плод, той може да бъде включен във вашата диета и по други начини.
Как да използвам хинап
От кулинарни до лечебни и културни, има много начини хинап се използва от хората по целия свят. Ето списък на някои от най-важните му приложения:
- Пресни и сушени хинапи се ядат като закуска по целия свят.
- Чаеният сироп и пакетчета чай с аромат на хинап се използват широко в Китай и Корея.
- В някои части на Индия от хинап също се правят кисели краставички.
- Хърватите използват плодове хинап за приготвяне на мармалади и сокове.
- Хинапът се използва главно в китайската медицинска практика на Kampo заради своите противогъбични, антибактериални и противовъзпалителни свойства.
- Листата на растението хинап се сушат и се използват като попури в Бутан.
- Корейците използват дървото от растението хинап, за да направят голямо разнообразие от неща като купи, мъниста, части от цигулка и инструмент с двойна тръстика, наречен taepyeongso.
Можете също да опитате следната рецепта хинап.
Рецепта за плодове от хинап
Овесени ядки с масло от хинап
Съставки
- 2 чаши плод хинап (нарязан)
- 1 чаша ябълков сайдер
- 1 ½ чаши валцуван овес
- 1 ½ чаши брашно за всички цели
- 1 чаша кафява захар
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 butter пръчици масло (6 унции)
- 1 чаша пекан (нарязан)
- 9 × 9 тиган
Процедура
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Изсипете хинапите и ябълковия сайдер в тенджера и ги загрейте, докато започнат да кипят. Спуснете пламъка и оставете сместа да къкри около 20 минути.
- Пюрирайте сварените хинапи до получаването на гладка каша.
- В голяма купа смесете овесените ядки, брашното, захарта, бакпулвера и солта и ги смесете с дървена лъжица.
- Добавете маслото и разбъркайте сместа, докато започне да се събира като тесто, без никакви сухи петна.
- Отделете половината тесто и го оставете настрана за по-късно.
- Комбинирайте пеканите с останалото тесто.
- Намажете дъното и стените на тигана си с масло.
- Потопете тестото, което сте запазили по-рано (без ядките) в дъното на тавата.
- Намажете равномерно маслото от хинап върху тестото.
- Добавете и потупайте останалото тесто (с ядките).
- Печете 20-30 минути, докато отгоре леко покафенее.
Оставете го да се охлади, преди да го нарежете на барове или квадрати.
Как да изберем и съхраним плодовете хинап
Хинапът се предлага от юли до ноември. Ако искате да закупите пресни хинапи, не забравяйте да изберете такива, които са светло зелени и твърди. Изсушените хинапи обикновено се продават в пакети.
Съхранявайте пресни хинапи на плота, ако искате да ги консумирате в рамките на 3-4 дни. Те ще издържат няколко седмици в хладилника. Изсушените хинапи могат да се съхраняват и използват няколко месеца. Плодът обаче може да има определени странични ефекти, за които искате да знаете.
Какви са страничните ефекти на хинап?
Според анекдотични доказателства, консумацията на големи количества хинапи може да причини сънливост, диария, намален апетит, запек, подуване на корема и неразположение в редки случаи. Затова се консултирайте с Вашия лекар.
За щастие хинапът няма странични ефекти, които са основна причина за безпокойство. Въпреки това, тези с диабет може да се наложи да избягват този плод. Съдържанието на въглехидрати в хинап може да повлияе на нивата на кръвната захар.
Заключение
Плодовете хинап са здравословна закуска, тъй като са нискокалорични и богати на фибри. Също така съдържа хранителни вещества, като витамин С и калий, които предлагат ползи. Плодът има относително по-малко странични ефекти и нито едно от тях не е доказано научно. Ако имате някакви неблагоприятни ефекти след консумация на плодове хинап, спрете приема и посетете Вашия лекар.
Expert’s Answers for Readers Въпроси
Как да ядем плодове хинап?
Можете да ядете хинап точно както бихте яли ябълка - или като я нарежете на филийки, или цяла. Просто не забравяйте да премахнете семето в центъра.
Какъв е вкусът на хинап?
На вкус пресните хинапи наподобяват сладки ябълки, докато сухите хинапи имат подобен вкус на фурмите.
За какво е полезен чаят от хинап?
Чаят от хинап е добър за лечение на запек и безсъние и намаляване на безпокойството.
Какво е екстракт от хинап?
Екстрактът от хинап, за който хората обикновено се позовават, е екстрактът, взет от семената на хинап. Известен е още като Semen Ziziphi Spinosae.
Подходящ ли е хинапът за бременни жени?
Да, жените могат да ядат хинап, когато са бременни, тъй като е богата на фолиева киселина и антиоксиданти. Те обаче трябва да ограничат консумацията му, тъй като могат да причинят запек при преяждане.
Колко време отнема на растението хинап да даде плод?
Растението започва да дава плодове в рамките на 12 месеца.
Могат ли тези с диабет да ядат плодове хинап?
Изследванията за ефекта на хинап върху тези с диабет не са категорични. Тъй като хинапът е богат на хранителни вещества и фибри, той може да бъде полезен за хора с диабет. Въпреки това, високото съдържание на захар в него може да е причина да не се насърчава консултирането без надзор.