Много потребители искат да се хранят здравословно, но понякога здравословно се превежда на гладен и никой не иска да бъде гладен (гладен плюс ядосан). Тук идват обилните салати. Наситени с опаковани с протеини съставки и топинги, салатите, подходящи за месоядни животни, които подчертаваме днес, са постни, зелени и ако се приготвят с предварително приготвено месо, дори могат да се приготвят без включване на фурната. Изберете една от тези хранителни рецепти и ще бъдете изумени колко задоволително могат да бъдат добре приготвените салати.

1. Салата на готвача с Турция, авокадо и сирене Джак

опаковани

Готварска салата с авокадо, месо и сирене | iStock.com

Първо е формула от Марта Стюарт за готварска салата с пуйка, авокадо и сирене Джак. Благодарение на протеина от предварително приготвената пуйка и здравословните мазнини от авокадото, тази салата ще ви засити и далеч не е безвкусна благодарение на добавянето на сирене, моркови, репички и дресинг на основата на мътеница, който можете да направите напълно от себе си. Независимо дали се наслаждавате на зелените за обяд или вечеря, гарантирано ще се насладите на обилното, но здравословно ястие и ще запомните още веднъж, че хранителното може да бъде вкусно.

  • ⅓ чаша нискомаслена мътеница
  • ⅓ чаша заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 супена лъжица мед
  • Едра сол и смлян пипер
  • 1 голяма глава салата от Бостън
  • 1 килограм нарязани печени пуешки гърди, разкъсани на парчета
  • 1 авокадо, обезкостено и нарязано на филийки
  • 1 чаша кълнове от люцерна или грахови издънки
  • 6 репички, разполовени и нарязани на тънки филийки
  • 4 моркова, нарязани на кибрит
  • 4 унции сирене Monterey Jack, нарязани на ивици (1 чаша)

Указания: В малка купа комбинирайте мътеница, заквасена сметана, оцет и мед; подправете със сол и черен пипер. Оставете дресинга настрана. Разделете марулята между четири чинии за сервиране; отгоре с пуйка, авокадо, кълнове, репички, моркови и сирене. Залейте с дресинг и сервирайте.

2. Салата от опушена шунка и царевица

Салата от опушена шунка и царевица | iStock.com

Опитайте тази салата от опушена шунка и царевица от „Хранене добре“. За пореден път можете да приготвите тази салата за вечеря, без да включвате фурната, стига да планирате предварително и да вземете прясна шунка на кубчета в магазина. Придружаваща вашата шунка на зеленото легло е смес от прясна царевица, хрупкави крутони, хрупкави домати и лек дресинг. Казахме ви, че зеленината наистина може да бъде вкусна.

  • ⅓ чаша заквасена сметана с намалено съдържание на мазнини
  • 2 супени лъжици дестилиран бял оцет
  • 1 чаена лъжичка червен пипер, за предпочитане пушен
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 8 чаши подрязан фризе или 8 чаши смесени зелени салати
  • 1 среден домат, нарязан на кубчета
  • 1 чаша пресни царевични зърна
  • 1 чаша крутони, за предпочитане пълнозърнести
  • ¾ чаша шунка на кубчета

Указания: Разбъркайте заквасена сметана, оцет, червен пипер и сол в голяма купа. Добавете фризе (или зелени салати), домат, царевица, крутони и шунка; хвърляне към палто.

3. Салата Тако

Тако салата | iStock.com

По-забавно здравословно гориво може да дойде под формата на салата Taco. Опитайте тази рецепта от Little Spice Jar и вижте как пълнежите с тако са толкова добри на върха на зеленчуково легло, колкото и в тортилите с тежки въглехидрати. Пропуснете калориите от въглехидратите и вместо това се насладете на месните мексикански вкусове сами. Можете да ядете своите такос с вилица, докато все още получавате мексиканския си фикс от боб, говеждо, авокадо, домати и сирене.

  • 2 чаени лъжички масло от рапица
  • 1 малка глава лук, нарязан на кубчета
  • 1 килограм постно говеждо месо
  • 1 пакет подправка тако, домашна или пакетирана
  • ⅓ чаша вода

  • 6 чаши настъргана маруля ромен
  • 1 чаша чери домати, разполовени
  • 1 консерва черен боб, отцеден и изплакнат
  • 1 чаша натрошено сирене чедър
  • 1 голямо хаас авокадо, нарязано на кубчета
  • 2 шепи тортила чипс, смачкани
  • Каталин превръзка, според нуждите

Указания: За да приготвите смляното говеждо месо, задушете лука в маслото в голям тиган на умерен огън за около 2 минути. Добавете говеждото месо, след това гответе, докато покафенее, като отцедите излишната мазнина. Поръсете подправката с тако и добавете водата, оставяйки говеждото да къкри за 5 минути или докато водата се изпари.

За да създадете салата, хвърлете марулята, доматите, черния боб, сиренето чедър, нарязаните на кубчета авокадо, говеждо месо и тортила чипс в една голяма купа или отделни порции. Добавете дресинг по желание.

4. Салата от пържоли на скара с домат Винегрет

Салата от пържоли | iStock.com

Тази следваща рецепта за салата от Bon Appétit изисква да включите скарата, но ни се доверете, когато кажем, че крайният резултат си заслужава. Тази салата от пържоли на скара с домат Винегрет може да накара зелените да се превърнат от никого и всичко това е благодарение на помощта на пресни съставки, включително царевица, домати и маруля. Идеално запечената пържола също не вреди. Благодарение на протеин от месото, ястието няма да остави никого гладен.

  • 1 килограма закачалка, пола или пържола
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол плюс още t
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 среден домат, разполовен
  • 1 супена лъжица смлян шалот
  • 1 чаена лъжичка оцет от червено вино
  • ¼ чаша плюс 5 чаени лъжички зехтин, разделени
  • 4 пролетни лука или 6 люспи, луковиците наполовина, тъмнозелените части се изхвърлят
  • 5 ½ -инчови филийки чиабата
  • 8 чаши смесени летни салати
  • ¾ чаша листа пресен босилек, разкъсани на ½ инчови ленти

Указания: Подправете пържола с 1 чаена лъжичка сол и черен пипер; заделени. Настържете нарязаните страни на домата върху груби отвори на рендето в кутия в средна купа до кожата; изхвърлете кожата. Добавете шалот и оцет; разбийте в ¼ чаша масло. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Заделени.

Изгорете средно горещ огън в скара на дървени въглища или загрейте газова скара до висока степен. Хвърлете пролетен лук в средна купа с 1 чаена лъжичка олио и подправете със сол и черен пипер. Печете лука на скара, докато омекне, 2 до 3 минути на страна. Прехвърлете върху дъска за рязане и нарежете на 2-инчови парчета.

Грил пържола, докато се изпече и приготви до желаната готовност, 3 до 5 минути на страна за средно редки, в зависимост от дебелината на пържолата. Прехвърлете на дъска за рязане. Оставете да си починете, около 10 минути. Междувременно направете крутони: Намажете двете страни на филийките хляб с останалите 4 чаени лъжички олио и подправете със сол и черен пипер. Печете хляба на скара до тъмно златисто кафяво и добре овъглено на петна, около 2 минути на страна. Оставете препечен хляб настрана, докато се охлади достатъчно, за да се справи, след това начупете препечен хляб на парчета от около 1 инч.

Тънко нарязана пържола срещу зърното. Хвърлете марули, босилек, зелен лук, крутони и част от винегрета в голяма купа. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете пържола и хвърлете внимателно, за да покриете. Сервирайте заедно с останалия винегрет.

5. Салата от Коб скариди

Хрупкав бекон за салата от коба | iStock.com

Още една салата, пълна с протеини, идва от Cooking Light. Тази рецепта за салата от скариди дава градина със зеленина, осеяна с идеално подправени скариди, зеленчуци и дори парчета бекон. Защото каква би била салатата cobb без бекон? Тази салата ще се събере след 20 минути или по-малко и не изисква използването на фурната или скарата.

  • 4 филийки бекон с централно изрязване
  • 1 килограм големи скариди, обелени и обелени
  • ½ чаена лъжичка червен пипер
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер
  • Спрей за готвене
  • ¼ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2½ супени лъжици пресен лимонов сок
  • 1½ супени лъжици зехтин екстра върджин
  • ½ чаена лъжичка пълнозърнеста дижонска горчица
  • 1 пакет салата ромен
  • 2 чаши чери домати, на четвъртинки
  • 1 чаша настъргани моркови
  • 1 чаша замразена пълнозърнеста царевица, размразена
  • 1 зряло обелено авокадо, нарязано на 8 клина

Указания: Пригответе сланина в голям тиган с незалепващо покритие на умерен огън, докато стане хрупкава. Извадете бекона от тигана; разрежете наполовина напречно. Избършете тигана с хартиени кърпи. Увеличете топлината до средно висока. Поръсете скариди с червен пипер и черен пипер. Покрийте тигана със спрей за готвене. Добавете скариди в тиган; гответе по 2 минути от всяка страна или до готовност. Поръсете с ⅛ чаена лъжичка сол; хвърляне към палто.

Докато скаридите се готвят, комбинирайте останалите ⅛ чаена лъжичка сол, сок, олио и горчица в голяма купа, като разбърквате с бъркалка. Добавете маруля; хвърляне към палто.

Подредете около 1 ½ чаши смес маруля върху всяка от 4 чинии. Залейте всяка порция с около 6 скариди, ½ чаша домати, ¼ чаша морков, ¼ чаша царевица, 2 клина от авокадо и 2 парчета бекон.

6. Салата от балсамово пиле и бял боб

Рязане на чери домати | iStock.com

Не на последно място е тази салата с пиле и бял балсам от Taste.com. С тези зеленчуци ще получавате протеиновите си корекции от пилето и фасула. В тази рецепта мариновани от балсами пилешки смеси с фасул от канелини, фета и маруля от маруля, за да се получи салата, която е забавно обрат в обичайните ви условия. Ключът към поддържането на салатите интересни е непрекъснатото смесване и съчетаване на съставките и е безопасно да се каже, че това страхотно комбо е засищащо домашно пускане.

  • 1⅓ килограма филета от пилешко бедро без кожа, подрязани
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • Спрей за готвене на зехтин
  • 1 консерва боб канелини, отцеден
  • 1¼ чаши чери домати, разполовени
  • ½ чаша нискомаслено сирене фета, натрошено
  • Leaves чаша ракетни листа
  • 1 лимон, нарязан на клинове, за сервиране

Указания: Подправете пилето със сол и черен пипер. Разбийте чесън, горчица и оцет в керамичен съд. Добавете пиле и обърнете към палто. Покрийте и оставете в хладилник за поне 20 минути.

Загрейте плоча за барбекю на силен огън. Извадете пилето от марината. Леко напръскайте пиле с олио. Гответе по 1 минута от всяка страна или до златисто. Намалете топлината до средно-ниска. Гответе пилешко месо за 6 до 8 минути от всяка страна или докато го сварите. Прехвърлете в чиния. Покрийте и престойте 5 минути.

Нарежете пилешко месо. Комбинирайте боб, домат, фета, листа от рукола и пиле в голяма купа. Хвърлете внимателно. Лъжица върху чинии. Подправете с черен пипер. Сервирайте с лимон.