Разширение на държавния университет в Охайо, семейни и потребителски науки

Архив за октомври 2016 г.

Проектът „Тиквена тиква“

Виждали ли сте тиквени цветни кошнички с тиква в нощите на Trick-or-Treat? Те имат специално предназначение. Проектът Teal Pumpkin, спонсориран от Проучвания и образование за алергии към храни (FARE), е част от усилията за повишаване на осведомеността за осигуряване на нехранителни лакомства за деца с хранителни алергии.

2016
Всички деца трябва да могат да изпитат щастливата традиция на трик или лечение на Хелоуин. Но децата с хранителни алергии са или изоставени, или изложени на риск, тъй като много бонбони съдържат алергени. Едно на всеки 13 деца има хранителни алергии.

Проектът на тиквената тиква на FARE помага да се гарантира, че всички деца ще получат някакво лакомство. Миналата година участваха домакинства от всички 50 държави и 14 държави. Това е световно движение за създаване на по-безопасен, щастлив Хелоуин за всички трик-или-трейтъри.

Как да участвам:

  1. Осигурете нехранителни лакомства за трик-лечители.
  2. Поставете тиквена тиква пред дома си, за да покажете, че имате нехранителни лакомства.
  3. Покажете безплатен знак за печат от FARE, за да обясните значението на вашата тиквена тиква.

Идеи за нехранителни лакомства

Предлагат се в доларови магазини, магазини за парти доставки или онлайн магазини, тези евтини артикули могат да бъдат закупени и раздадени на всички трик-или-трейтъри или да бъдат предоставени в отделна купа от бонбони, ако решите да раздадете и двете опции. Почти всички тези предмети могат да бъдат намерени в тема на Хелоуин или празнични цветове.

    Светещи пръчки, гривни или колиета

Често задавани въпроси относно нехранителните лакомства (от уебсайта на FARE)

Има ли някакви нехранителни лакомства, които трябва да избягвам?
Има няколко съображения при избора кои нехранителни стоки да се раздават. Първо, някои нехранителни стоки все още съдържат хранителни алергени, като някои марки формована глина, която може да съдържа пшеница. Освен това се опитайте да изберете продукти без латекс, тъй като има деца, които имат алергии към латекс.

Мога ли все пак да раздам ​​бонбони?
Разбира се - просто го направете безопасно! Смисълът на Teal Pumpkin Project® е да направи трика или лечението възможно най-приобщаващ. Можете да запазите изживяването в безопасност, като съхранявате хранителните си лакомства и нехранителните лакомства в отделни купи.

Ако раздавам бонбони и нехранителни лакомства, как да определя кое лакомство да дам на всеки трик или третиращ?
Можете или да попитате измамниците, ако имат някакви хранителни алергии, или да дадете на всеки посетител избор кое лакомство би искал: бонбони или нехранителни продукти. FARE има знаци, които да ви помогнат, включително такъв, който казва „Вие избирате: бонбони или награда“.

Наистина ли децата харесват нехранителни лакомства?
Те не просто ги харесват, те ги обичат! Намирането на уникално удоволствие у дома ви ще бъде забавна изненада. Гривните с блясък например са чудесен вариант. Те са евтини, децата могат да ги носят през цялата нощ, а родителите са признателни, защото помагат децата да станат по-видими след настъпването на нощта. Други нехранителни стоки, като моливи и стикери, могат да се използват у дома и в училище дълго след като бонбоните свършат или са изтекли.

Можете да се присъедините към Teal Pumpkin Project, за да помогнете за създаването на по-безопасен, щастлив Хелоуин за всички деца.

„TEAL PUMKKIN PROJECT® и логото Teal Pumpkin Project® са регистрирани търговски марки на Food Allergy Research & Education (FARE).“

Адаптирано от: Шанън Картър, преподавател по разширение, Семейни и потребителски науки, Разширение на държавния университет в Охайо, окръг Феърфийлд

Прегледано от: Joanna Fifner, преподавател по разширение, Семейни и потребителски науки, Разширение на държавния университет в Охайо, окръг Медина

Тиква, Тиква, Който има Тиквата?

Есента е идеалното време да се насладите на тикви. Моят OSU Extension окръжен офис се намира в Circleville, Охайо; дом на The Circleville Pumpkin Show, където можете да намерите всичко, направено от тикви. Въпреки че шоуто приключи за 2016 г., вижте гигантските тикви, показани на събитието. Някои от тези тикви тежаха над 1600 килограма! Когато посетите шоуто, можете да опитате голямо разнообразие от хранителни продукти, направени от тиква. Имаме всичко - от тиквено чили и помия, до тиквени палачинки, до моите любими, тиквени брауни.

Знаете ли, че тиквите за Хелоуин са годни за консумация? Потърсете тикви, които са твърди и тежки за размера си. Те са добри източници на витамини А и С. Тиквите също не съдържат мазнини, холестерол и натрий. Една половин чаша тиква съдържа 25 калории, 6 грама общо въглехидрати, 3 грама захари, 1 грам протеин и 1 грам диетични фибри.

Търсите нови начини да добавите тиква към деня си? Опитайте някои от тези идеи за рецепти:

  • Тиквени семки - когато издълбавате вашата тиква, извадете семената и ги изпечете. Децата обичат да получават ръцете си гладки с влакната, които се прикрепят към семената. Добавете малко сол и можете да се насладите на питателна закуска.
  • Тиквен пудинг - вкусен лек десерт, който използва консервирана тиква. Този лесен десерт от микс и ядене ви напомня с подправките и пухкавия вкус на тиква.
  • Идеални тиквени палачинки - отпразнувайте есента с тази вкусна закуска. Тази рецепта прави 12 порции по приблизително 11 цента всяка. Нагоре с ябълкови филийки за лечение с ниско съдържание на захар.
  • Овесена каша с тиква през нощта - тази нова рецепта съчетава овален овес, гръцко кисело мляко, тиква и подправки за вкусна и лесна закуска.

Имате нужда от повече идеи за тази есен „Суперхрана“? Разгледайте уебсайта „Плодове и зеленчуци за повече въпроси“.

Как ще получите вашата поправка на тиква? Искаме да чуем от вас. Споделете историята си на Facebook страницата Live Livey Live Well Facebook.

Снимки: Дженифър Дрисбах

Написано от: Мишел Требър, преподавател по разширение, Семейни и потребителски науки, Разширение на държавния университет в Охайо, окръг Пикауей, [email protected]

Прегледано от: Мерилин Рабе, преподавател по разширение, Семейни и потребителски науки, Разширение на държавния университет в Охайо, окръг Франклин, [email protected]

Диети или здравословни навици?

Знаейки, че дългосрочното управление на теглото за поддържане на добро здраве е важно, трябва да можем да определим дали насоките/програмите на популярните диети са създадени като здравословни навици за цял живот или причудлива диета, която е изцяло хипнотизирана и ще предоставя само краткосрочно решение.

Рискове за здравето Модни диети и Йо-Йо диети

  • Дългосрочно наддаване на тегло
  • Хранителни разстройства
  • Недостиг на витамини и минерали като анемия
  • Умора

Определяне на прищявка диета

  • Диетата обещава ли бързо отслабване?
  • Звучи ли диетата твърде добре, за да е истина?
  • Помага ли диетата да продава продукта на компанията?
  • Липсва ли на диетата валидни научни изследвания в подкрепа на твърденията си?
  • Дава ли диетата списъци с „добри“ и „лоши“ храни?

Ако можете да отговорите с „ДА“ на който и да е от тези въпроси, диетата вероятно е модна диета.

История на модните диети

  • 1727 г. - Избягване на блата
  • 1800-те - Глад или истерия
  • 1820 г. - Оцетната диета
  • 1903 - Флетхеризиране
  • 1925 г. - Цигарената диета
  • 1928 г. - Диетата с месо и мазнини на инуитите
  • В началото на 30-те години - Сапун за отслабване
  • 1954 г. - Диетата на тения
  • 1960-те - Диетата на спящата красавица
  • 1961 г. - Калориите не броят диета
  • 70-те години - диетата на Пролин или диетата от последния шанс
  • 1980-те - 2000-те - Диета за дишане
  • 2000-те - Диетата на визията
  • 2000’s - Телбод за уши
  • 2000-те - Диета с памучни топки

Други диети, които направиха кръга:

  • Източници твърдят, че кралските членове са го последвали.
  • От няколко години е френски бестселър.
  • Диета с 4 етапа, с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини.
  • Насърчава приема на постни протеини, овесени трици и вода заедно с ежедневна 20-минутна разходка.

  • Използва хормон (човешки хорион гонадотропин), открит по време на бременност, за да помогне на хората да отслабнат и да поддържат загуба на тегло.
  • 26-дневно лечение с 23-дневни инжекции на HcG И намаляване на приема на калории до 500 калории/ден.
  • FDA одобрява само за - плодовитост!
  • Повечето съобщават за не по-малко пристъпи на глад от тези, които получават плацебо и калориите трябва да продължат да бъдат ниски, за да загубят повече и да поддържат загуба на тегло.

Диети с ниско съдържание на въглехидрати

  • Диета на Аткинс
  • Диета за захар
  • Диета на Саут Бийч


Диета със зелева супа

  • 7-дневен план
  • Разрешени са много малко специфични храни всеки ден
  • Ще отслабнете с 10-12 килограма през седмицата
  • Не са променили никакви навици в начина на живот и са загубили предимно течности
  • Супата и другите разрешени храни ще предизвикат газове

Препоръки:

Оценката на теглото и риска за здравето включва използването на три основни мерки под грижите на лекар или диетолог:

  • Индекс на телесна маса (ИТМ)
  • Обиколка на талията
  • Рискови фактори за заболявания и състояния, свързани със затлъстяването

Здравословно тегло е необходимо, за да:

  • Намалете риска от заболявания и здравословни проблеми.
  • Помогнете ви да се чувствате по-добре физически и психически
  • Помага ви да се наслаждавате на живота

Избор на безопасен, надежден план за отслабване и/или избор на добро здраве при всякакви размери

  • Здравословно хранене
    планове, които намаляват калориите, но не забраняват конкретни храни или групи храни.
  • Съвети за увеличаване на физическата активност с умерена интензивност.
  • Съвети за здравословни навици, които също имат предвид вашите културни нужди, като версиите с любими храни с ниско съдържание на мазнини.
  • Бавно и стабилно отслабване. В зависимост от изходното ви тегло, експертите препоръчват отслабване със скорост от 1/2 до 2 паунда на седмица. Загубата на тегло може да бъде по-бърза в началото на програмата.
  • Медицински грижи, ако планирате да отслабнете, като следвате специална диета с формула, като много нискокалорична диета (програма, която изисква внимателно наблюдение от лекар).
  • План за намаляване на теглото, след като сте го загубили.
  • Може би загубата на тегло не е правилният избор за вас. Добро здраве може да се намери в много размери и изборът да живеете здравословно с по-голямо или по-ниско тегло може да бъде най-доброто решение. Вижте повече в университета в Ню Хемпшир.

Къде да търсите помощ:

  • Регистрирани диетолози
  • Лекари за първична помощ
  • selectmyplate.gov
  • eatright.org

Автор: Cheryl Barber Spiers, R.D., L.D., Разширение на държавния университет в Охайо, [email protected]

Рецензент: Даниел Т. Ремли, д-р MSPH, разширение на държавния университет в Охайо, [email protected]

Източници:

Супирайте чилито си за вашето здраве

Тъй като въздухът се охлажда през есента, често се навеждаме към определянето на тези комфортни храни за нашето семейство. Неща като: мак и сирене, чили супа, сос от спагети и тестени изделия, пиле и юфка - всичко това ни харесва. Много от нас също се занимават с това да направим храната си възможно най-здравословна, за да предотвратим риска от хронични заболявания или просто да подобрим здравето си като цяло. Ето няколко идеи за „Супиране“ на следващото гърне чили:

Няколко други предимства за голяма тенджера чили супа са, че това е почти едно ястие; като добавите млечни продукти, плодове и хляб, можете да хапнете вкусно. Супите също замразяват добре за остатъчни ястия или за носене за обяд. И накрая, но не на последно място, можете да изразходвате остатъците в супата от чили, като смените меленото месо за изтеглено пилешко или свинско месо и почти всеки зеленчук може да бъде изхвърлен в тенджерата. Нямам търпение да чуя любимата ви комбинация от чили.

Сценарист: Лиза Барладж, преподавател по факултети, Семейни и потребителски науки, Държавен университет в Охайо, окръг Рос.

Рецензент: Пат Бринкман, преподавател по разширение, Семейни и потребителски науки, Разширение на държавния университет в Охайо, окръг Файет.

Държавен университет в Северна Дакота, „Всичко за храненето на зърната, ползи за здравето, подготовка и използване в менюта”, Garden-Robinson, J. и McNeal, K., https://www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/all-about-beans-nutrition-health-benefits-preparation-and-use-in- менюта # раздел-3.

В старите дни ходех на 5 мили през ...

Спомням си как баба ми разказваше, че е вървяла на няколко мили до училище и ако е имала късмет, е карала с кон и бъги. Винаги беше здрава дори в напреднала възраст, когато я познавах.

Октомври е Международният месец за разходка до училище. Ученици от различни страни, включително САЩ, ще ходят пеша до училище тази есен. Целта на Международния месец на ходенето до училище е да популяризира колоезденето и ходенето като жизнеспособни възможности за транспорт до и от училище. Защо? Според бюлетин на Talking Points от Националния център от безопасни маршрути до училище:

  • 1 от 5 деца са с наднормено тегло. Разходките или колоезденето позволяват на учениците време за физическа активност, от която се нуждаят поне 60 минути на ден. По-активните деца са по-малко склонни към наднормено тегло и развитие на хронични заболявания по-рано в живота.
  • Пеша и колоездене до училище дава на децата чувство за отговорност и независимост. Освен това позволява време за общуване с родители, приятели и съседи, което засилва чувството за общност.
  • Разходките и колоезденето намаляват задръстванията и по този начин подобряват качеството на въздуха.
  • Постоянното увеличение на цените на бензина и по-големите разстояния между училището и дома ограничават бюджетите за транспорт в цялата страна. През 1980 г. средната цена за транспорт на студент е била 466 долара. След коригиране на инфлацията, средните разходи на студент през 2006 г. бяха 765 $! Разходките и колоезденето са евтини алтернативи.

За съжаление, по-малко деца ходят пеша или карат колело до училище, отколкото преди едно поколение. Днес 16% от децата ходят на училище днес, в сравнение с 42% през 1969 г. Има много причини за тази статистика, включително разстояние до училищата, възприятия за престъпност, липса на тротоари, политики за училищни автобуси, проблеми с трафика и липса на мотивация. Много ученици не могат да ходят пеша или да карат колело, дори и да са искали, поради разстоянието между техните училища и дома. Училищата се преместват в края на града, където земята е по-евтина и по-достъпна. През 1969 г. около 45% от учениците са живели на по-малко от миля от училище в сравнение с около 25% днес. Въпреки това много студенти, които живеят относително близо (