диетични

Бях на 13, когато за първи път реших, че премахването на храни е ключът към отслабването. БЕЗ СИРЕНЕ! Начертах в малкия си черен дневен планер, където набелязах теглото и приема на храна. Летният ми план за преобразяване беше успешен и аз започнах 8 клас с контакти, заместващи моите големи очила „Tootsie“ и с около десет килограма по-леки.

Но както повечето хора, които се бият с телата си, лятото ми без сирене не реши завинаги проблемите ми с теглото. Цифрите на скалата бавно се промъкнаха обратно и аз продължих към йо-йо диетата през гимназията и ранната зряла възраст.

Диетите ми винаги бяха интензивни, стратегически и толкова краткотрайни, колкото и отслабването, което ги придружаваше. И всички те се въртяха около кои храни да избягвам; в края на 80-те, маслото и други вкусни мазнини бяха на кълцащия блок. В по-късните години въглехидратите бяха враг.

Почти винаги бях на диета, качвах и губех същите 15-20 килограма отново и отново.

В края на 20-те си години с помощта на терапия и време започнах да разплитам нездравословната си мания за храна и загуба на тегло. Диетолог помогна да преструктурирам връзката ми с храната; вместо да ограничава определени групи храни, тя ме научи как да планирам ястия, които да дават на тялото ми нужните хранителни вещества.

Повечето дни вече се чувствам комфортно в собствената си кожа.

Прочетете повече в блога Headspace: 6 трика за придържане към здравословното хранене

Но след известно време се прокрадват стари навици. Ще разбера, че съм съществувал на начос и кафе и дънките ми ще се чувстват прекалено стегнати. Вместо да влизам в режим на калорийна атака и да изрязвам така наречените „проблемни храни“, както преди, открих съвсем различен подход. Когато се мъча да се храня здравословно, се питам: какви здравословни храни мога да добавя към храната си днес?

Това просто предизвикателство преобръща моето отношение - и поведението ми около храната бързо следва. Когато се съсредоточа върху това, което мога да добавя - например, колко зеленчуци мога да добавя към бърканите си яйца? - Веднага започвам да правя по-разумен избор, без да се чувствам лишен, или сякаш съм на мисия да изкореня калории, мазнини или въглехидрати . Този подход също ми напомня, че основната цел на храната е да подхранва и да осигурява разнообразието от хранителни вещества, от които телата ни се нуждаят, за да функционират оптимално.

Защо просто да се осмеля да ям повече пълноценни храни работи по-добре, отколкото да елиминирам храни от диетата си? Говорих с Брайън Уансинк, бихевиорен учен, професор Корнел и автор на „Тънък дизайн“.

„Когато разглеждате храните, които хората обикновено се опитват да изключат от диетата си, те са склонни да бъдат или мазни, сладки, солени или съдържат млечни продукти в тях“, казва Уансинк. Има физическа причина, поради която харесваме солени, сладки, мазни неща. Ако не го направихме, щяхме да сме първите хора, умрели по време на глад - ние сме генетично тук, защото нашите предци имат вкус към тези неща. "

Смирително е да осъзная, че прекарах няколко десетилетия, опитвайки се да отслабна, борейки се със собствената си биология - и странно утешително е да знам, че има физиологични причини тези диети никога да не са работили дългосрочно.

Wansink обяснява, че когато се лишаваме от храни, телата ни са предназначени да жадуват, обикновено можем да го направим само за кратко време, преди физическото лишаване да се превърне в психологическо лишаване.

„Когато се лишаваме от нещо, което наистина искаме, то се връща, за да ни ухапе под формата на компенсаторно поведение. Следващото нещо, което знаем, че сме във вана, заобиколена от обвивки на Twinkie - изчудва той.

Насрочете безплатен разговор с експерт по здравето на магданоза, за да научите за нашия цялостен подход към психичното здраве.

Добавянето на храни е по-забавно. Когато погледна в хладилника и се опитам да събера колкото се може повече плодове и зеленчуци, това е като игра. И без дори да имам смисъл, в крайна сметка оставям по-малко хранителни избори - заменяйки тези начос с вегетариански тако или средно утринната гранула с ябълка и фъстъчено масло.

„Когато кажете на някого да яде повече от нещо друго - карате да се чувствате сякаш има някакво балансиране, което се случва“, казва Уансинк.

Имайки предвид това, ето пет съвета за добавяне на питателна храна към вашата диета, вместо да елиминирате храни:

  1. Изберете целеви брой плодове и зеленчуци, които да ядете всеки ден и следете.
  2. Ако се опитвате да намалите сладките напитки като сода, сок или алкохол, също се предизвикайте да добавите чаша вода между всяка напитка.
  3. Сервирайте първо зеленчуци и салати. „В ситуации, в които виждате храна последователно, приемате 11 процента повече от първата храна, която сте сервирали, отколкото следващите ястия“, казва Wansink.
  4. Осмелете се да посетите местен фермерски пазар и да включите по един нов зеленчук или билка в хранене всяка седмица.
  5. „Изследванията показват, че хората ядат с 18 процента повече от всичко, което е сервирано в семеен стил на масата, в сравнение с плота или печката“, казва Уансинк. Затова опитайте да сервирате зеленчуци, салати или плодове от голяма купа на масата за вечеря, докато изваждате тестени изделия, месо или десерти от кухненския плот.

Искате по-добър лекар? Магданоз здраве е това.
Включи се сега да се присъединят към тази нарастваща общност от хора, които вярват, че здравеопазването може и трябва да бъде различно.

Това парче първоначално е публикувано в Headspace’s The Orange Dot, написано от Лин Шатък.

Headspace е на мисия да подобри здравето и щастието на света. Приложението Headspace е изтеглено повече от 8 милиона пъти в 190 страни. Използвайки доказани техники за медитация и внимателност, той ще ви научи как да тренирате ума си за по-здравословен и щастлив живот. Изтеглете Headspace безплатно днес.

Удостоверения: Лекар по вътрешни болести • Институти за обучение на специалисти по функционална медицина: Завършил Summa Cum Laude в Университета на Пенсилвания • Колеж на лекарите и хирурзите на Колумбийския университет • Резиденция по вътрешни болести в болница Mount Sinai в Ню Йорк • Институт за функционална медицина Клинични интереси: Здраве на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези • Автоимунни разстройства • Стомашно-чревно здраве • Биология на стреса • Превенция на рака • Оптимизиране на плодовитостта Предишни и допълнителни позиции: Основател и главен изпълнителен директор на магданоза. Съосновател на ...

Дял

Безплатен пробен период

Оптимизирайте хормоните, здравето на червата, съня и др

Работете с лекар и здравен треньор, за да разкриете корена на симптомите си и да започнете да се лекувате - напълно безплатно за 3 седмици.