От контакт с Мери Елън Шуп

диетите

12 март 2019 г. - Последна актуализация на 12 март 2019 г. в 16:30 GMT

Spoon Guru, Платформа за търсене и откриване на храни, задвижвана от изкуствен интелект, събра данни от 2000 възрастни в САЩ, които следват начин на живот или имат непоносимост към храна или алергия.

Данните разкриват борба на потребителите, що се отнася до пазаруването на храни, особено при респондентите, които съобщават за объркване при пазаруване на хранителни стоки поради лошо или несъществуващо етикетиране на храни. Респондентите (54%) посочват несъществуващи или лоши етикети на продукти като причина номер едно, поради която са закупили или консумирали грешна храна. Грешката на сервитьора е извикана като причина номер 2 от 52%, а личната грешка е на трето място (37%).

Данните също така показват, че 61% от анкетираните смятат, че ограничителната диета означава, че харчат повече пари за храна. Близо две трети от потребителите (64%) се съгласиха, че харчат до 50 долара повече на месец за храна поради техните предпочитания.

И докато пазаруването на хранителни стоки е ежедневна задача за повечето, проучването установи, че веган потребителите (46%) изпитват особено трудности при закупуване на храна онлайн или в магазина, последвани от вегетарианци (39%) и потребители на диети без глутен (33 %).

„Проучването установи, че има поразителна подкрепа (86%) за идеята, че търговците на дребно трябва да надхвърлят настоящите разпоредби, за да дадат на клиентите по-голяма яснота относно съставките“, каза Маркус Стрипф, главен изпълнителен директор и съосновател на Spoon Guru.

Храненето навън се превърна в стресиращо преживяване за мнозина

Ресторантът и заведенията за хранене се превърнаха в област, от която мнозина с ограничителни диети се отказват поради страха, че техните хранителни нужди ще бъдат задоволени или приветствани, разкрива проучването.

Данните подчертават, че потребителите на възраст от 45 до 54 години смятат, че е най-трудно да се хранят в социални заведения, следвани от възрастовата група от 25 до 34 години, като 41% от анкетираните вярват, че са били изгубени от ресторантите поради специфичните им хранителни нужди.