Табу е да ядеш кон в Америка. Всеки, който иска да убива коне за консумация от човека в Съединените щати, ще се сблъска с множество правни пречки - една от най-големите е забраната на Конгреса за финансиране от Министерството на земеделието за инспекции на конско месо. Незаконно е да се продава, сервира или разпространява месо, което не е било проверено. Но това може скоро да се промени: Комисия в Камарата на представителите гласува за премахване на ограниченията за клане на коне за месо.

може

Поправката, която забранява финансирането за инспекции на конско месо, която беше включена в годишния законопроект за финансиране на USDA, беше гласувана с 27 на 25 от Комитета по бюджетни кредити в сряда. Американските коне не са за първи път застрашени тази година - през май фискалният бюджет на президента Тръмп за 2018 г. предлага евтаназия или продажба на диви коне, за да може Бюрото за управление на земите да спести пари за грижите им.

Трите кланици в САЩ, извършващи търговия с коне, са затворени през 2007 г., според New Food Economy. Конете в Съединените щати могат да се продават и изпращат в други страни, където е законно да се заколят за храна. На други места по света яденето на кон е по-често - счита се за деликатес в Япония, където може да се сервира като сашими, а също така се сервира в Белгия, Исландия, Норвегия, Словения и някои части на Италия, наред с други страни.

През последните години конското месо е обект на няколко високопоставени инцидента. Преди четири години в Европа бе установено, че кюфтетата Ikea съдържат конска ДНК, което предизвика огромна криза за връзки с обществеността на шведската мебелна компания, която оперира кафенета. („Кюфтета от Ikea? Със сигурност не е така“, туитна австралийският колумнист Мартин Маккензи-Мъри.) През май ресторантът в Питсбърг Cure - чийто готвач Джъстин Северино е полуфиналист на наградата за най-добър готвач на James Beard през последните четири години - беше порицан от USDA за сервиране на кон в дегустационно меню. Тартарът от коне беше част от съвместна вечеря с готвач от Торонто, а Северино каза, че традиционното ястие от Квебек е произведено от конна ферма в Алберта, където конското месо е законно. Според Toronto Sun Канада е световен лидер в производството на конско месо.

Очаквайте активистите за правата на животните да се борят с този зъб и нокът. Хуманното общество на Съединените щати съобщава, че клането на коне може да бъде по-брутално и да доведе до повече страдания за животното, тъй като е трудно да зашеметиш конете, преди да бъдат убити.

„Ние не прибираме бездомни кучета и котки и ги изпращаме в кланици. Не бива да правим това и с коне “, заяви Уейн Пасел, президент и главен изпълнителен директор на HSUS, в изявление.

Една от причините обаче репресивният представител Марио Диас-Баларт (R-Фларида) да даде решаващ глас беше, защото според него кланиците в Мексико и други страни, които купуват американски коне, са още по-мрачни.

„Реалността е, че ако с тези коне не се работи в сертифицирани и инспектирани съоръжения на USDA, те ще бъдат изтеглени на чужд пазар, където условията са много по-жестоки и по-малко хуманни“, каза Диас-Баларт в изявление до Маями Вестител.

Въпреки това, както отчита New Food Economy, връщането на американско конско месо е изправено пред значителни предизвикателства. Законът за финансиране все още трябва да бъде приет в Камарата и забраната може да бъде въведена отново. Друг законопроект, Законът за защита на американския износ на храни, може да забрани както клането на местни коне, така и продажбата на коне на чуждестранни кланици. Така че е малко вероятно някой в ​​Съединените щати да яде конски чийзбургер този път догодина.