В момента зелените ябълки имат своя момент в светлината на прожекторите, благодарение на проучване, публикувано в Food Chemistry.

може

В момента зелените ябълки имат своя момент в светлината на прожекторите, благодарение на проучване, публикувано в Food Chemistry. Новото изследване предполага, че ябълките на Granny Smith могат да отблъснат затлъстяването, да насърчат загубата на тегло и дори да намалят риска от диабет.

За проучването изследователите разгледаха несмилаемите съединения на плодовете (като фибри и други полезни компоненти), за да видят дали те имат някакви изненадващи ефекти или могат да променят чревните бактерии. Изследователите установили, че изпражненията на затлъстелите мишки са по-склонни да имат бактерии, които приличат на тези на постните мишки, когато са изложени на съединенията. (Какво ще кажете за ябълките?)

И така, какво означава това за вас? Снек на зелени ябълки (извинете, любителите на McIntosh - Granny Smiths е тестван най-високо за тези здравословни за червата съединения) може да помогне на приятелските чревни бактерии да растат, което води до стабилизиран метаболизъм и по-добро храносмилане. Разбира се, необходими са повече изследвания, за да се гарантира, че същите ефекти ще се наблюдават и при хората, но засега не може да навреди да добавите ябълка или две към ежедневната си диета с тези рецепти, вдъхновени от Granny Smith:

Супа от скуош от ябълка-бутернат
Подгрейте апетита си с кремообразна супа от тиква, подправена със сладко-солена комбинация от ябълка Granny Smith, пармезан и борови ядки. Вземете рецептата: супа от скуош от ябълка и бутернат

Ябълково-спаначено пиле
Добавете малко пица към класическото си ястие с пиле за по-малко от 30 минути с тази пикантна кафява горчица, бебешки спанак и ябълково комбо. Вземете рецептата: Пиле от ябълка и спанак

Сладка картофена салата от ябълка Granny Smith
Разбъркайте здравословна странична салата набързо с опаковани с витамин С сладки картофи, лук и пресен лимонов и портокалов сок. Вземете рецептата: Салата от сладък картоф-Granny Smith

Granny Smith-Green Чилийска салса
Насладете се на любимата си рецепта тако с тръпчивите и пикантни вкусове на зелени люти чушки, томатило, ябълки и сок от лайм. Вземете рецептата: Granny Smith-Green Chile Salsa

Пълнени Granny Smiths с кленов сос
Напълнете топлите ябълки със сушени череши, орехи, кленов сироп и ябълков сок за (относително) удоволствие без вина, за да задоволите вашия сладък зъб. Вземете рецептата: Пълнени Granny Smiths с кленов сос