16 декември 2015 г. 23 Коментара
Това е един от най-често срещаните въпроси, които получавам от майките, и въпросите често идват с очакването на положителен отговор! В Индия е много разпространено храненето на бебета с бисквити и мляко, а бисквитите са и най-популярните закуски, давани на малки деца.
Все още помня, когато отбивах сина си; тогава не бях сигурен кои първи храни са идеални и тъй като трябваше да започна някъде, започнах с Cerelac. Бавно напредвах до плодове, когато един от приятелите ми изглеждаше шокиран, че не го храня с бисквити Parle G с мляко. Тя възкликна: „Трябва да давате на бебета бисквити в мляко; всички знаят това. Как да не знаеш този факт? ” Е, като лекар мама, предпочитам да следвам научни доказателства, а не това, което всички правеха и се радвам, че имах чувството да се въздържа от хранене на бебето, натоварено с консерванти.
Много майки смятат, че бисквитите са много удобна храна и не грешат. Но това е видът бисквити, който прави разликата между натоварената с консерванти диета, в която липсват основни хранителни вещества, и напълно балансираната, полезна. Нека се върнем към въпроса за милиона долара:
Ето краткия отговор: Абсолютно НЕ ! Въпреки че със сигурност не се препоръчва за кърмачета, препоръчвам на бисквитите, закупени от магазини, дори и за малки деца. Въпреки това домашни бисквити и бисквити без консерванти и бакпулвер могат да се дават на малки деца.
Какво влиза в търговските бисквити?
За да разбера какво всъщност съдържа вашата любима бисквита, направих някои изследвания върху бисквитените съставки. За целта подбрах две от най-често срещаните бисквити, дадени на бебета в Индия - Parle G и Milk Bikis.
Обикновено съставките на всеки продукт са изброени в низходящ ред, така че първата съставка в списъка ще има най-висока концентрация, което означава, че тя е основната съставка в този продукт.
1. Пшенично брашно
Терминът пшенично брашно може да бъде подвеждащ, тъй като някои могат да мислят, че се отнася до пълнозърнесто брашно, когато в действителност „пшенично брашно“ просто означава, че е рафинирано брашно или майда.
Недостатъци на майда
- Maida е рафинирано пшенично брашно, лишено от всички негови хранителни вещества.
- Процесът на рафиниране премахва не само хранителните вещества, но и хранителните фибри и протеините.
- Рафинираното брашно може да обърка храносмилането на бебето и може да създаде запек при бебетата.
2. Захар
Всички знаят, че захарта не е препоръчителна за бебета, но факт е, че когато става въпрос за търговска храна, никога не знаем колко захар влиза във всяка опаковка, тъй като процентът не е посочен на етикета.
3. Растително масло, годно за консумация
Това се отнася до обикновено растително масло, което е сред по-безопасните съставки. Опасните заместители включват хидрогенирани растителни мазнини, които са вредни за здравето.
4. Обърнете захарен сироп
Това е съставка, посочена на етикетите на много марки бисквити, така че какво точно е това?
Инвертната захар е захароза (дисахарид на глюкоза и фруктоза), която е била разбита на свободна глюкоза и свободна фруктоза. Инвертната захар е по-сладка от трапезната захар (захароза), тъй като фруктозата е по-сладка както от захарозата, така и от глюкозата.
Защо да използваме инвертна захар в бисквити?
Захарните кристали в инвертната захар са по-малки от захарозата, което води до по-гладка текстура на крайния продукт. По-малките кристали също се разтварят по-бързо от кристалите захароза. Инвертната захар задържа по-добре влагата и подобрява срока на годност.
Инвертната захар е здравословна?
Не, не е така. Тъй като съдържа несвързана фруктоза, не се препоръчва дори за възрастни и със сигурност не трябва да бъде в диетата на малки деца.
5. Отглеждане на агенти
Средствата за отглеждане включват сода за хляб и бакпулвер, които обикновено не се препоръчват за бебета и малки деца.
6. Сол
Дневната нужда на бебето от сол е под 1 грам, което тя най-вероятно получава от кърмата или адаптираното мляко. Повече и това може да натовари малкия й пост. Етикетите на бисквити не споменават процента на сол в тях; следователно може да съдържа опасно количество, което може да навреди на бебето.
7. Млечни твърди вещества
„Млечни твърди вещества“ се отнася до изсушения прах, останал след отстраняването на цялата вода от течното мляко. Те обикновено се добавят за по-гладко усещане към крайния продукт. Това може да се окаже вредно за деца с проблем с непоносимост към лактоза. За други това все още е преработен продукт и е далеч от истинското мляко. Освен това кравето мляко и млечните продукти не се препоръчват за бебета под 1 година.
8. Емулгатор
Към бисквитите се добавят емулгатори за стабилизиране на мазнините и водата и се считат за незначителни добавки. Повечето емулгатори са синтезирани химикали и има строги законови ограничения за това колко може да се използва във всеки хранителен продукт. Последните проучвания показват, че емулгаторите могат да се объркат с добрите бактерии в червата, създавайки проблеми с храносмилането или червата. Някои емулгатори като соев лецитин могат да създадат проблеми на хората с алергии.
9. Балсам за тесто
Кондиционерът за тесто е всяка съставка или химикал, добавени към тестото, за да се засили текстурата му или да се подобри по някакъв начин по някакъв начин. Това е напълно синтетично вещество и нещо, което определено не искате бебето ви да яде.
10. Добавени вкусове
Добавените вкусове могат да включват практически всичко, от ванилия до плодове. Във всеки случай те са 100% синтетични и не са нещо, което бихте искали някъде близо до вашето бебе!
В допълнение към всичко по-горе, Milk Bikis има и калциева сол, витамин и калиев йодат. Въпреки че изглежда подобряват хранителната стойност на бисквитите, истината е, че те са в твърде малко количество, за да бъдат от полза за вашето бебе.
Какви бисквити мога да дам на бебето си?
Сега знаете какви бисквити не можете да давате на бебето си, така че нека да стигнем до добрите, които са безопасни за бебета и деца. Можете да изберете бисквити, които попадат в някоя от следните категории:
- Домашно
- Пълнозърнест
- Без консерванти и добавки
- Без изкуствена захар
- Без сол
- Без бакпулвер или сол
Най-добрият вариант е да изпечете сами бисквити, разбира се! За да ви помогнем, в блога имаме широка гама от рецепти за бисквитки. Някои от тях могат да съдържат средства за отглеждане, така че можете да ги избягвате за малки деца.
Сега, ако нямате време (историята на живота ни) или ако не сте точно тип печене, можете да получите тези бисквитки директно на прага ви. Да, в нашия магазин има колекция от домашно приготвени бисквитки, направени със 100% натурални, свежи съставки. Ето поглед към това, което се предлага заедно с това, от което е направен всеки от тях:
Продължаваме да добавяме още бисквитки към нашия магазин, така че продължавайте да следите нашите актуализации във Facebook! Както виждате, има толкова много алтернативи и не е необходимо да подлагате децата си на опаковка консерванти и преработени съставки. Хранете се натурално и бъдете здрави!