В настоящата епидемия от затлъстяване има ясен поврат през 1977 г. Каква беше причината?

дебелееш

Може би увеличеното използване на автомобили е основната причина за затлъстяването. Тогава все по-заседналият живот и липсата на упражнения водят до затлъстяване. Ще разгледаме мита за упражненията в следваща поредица.

При по-внимателно разглеждане тази хипотеза „Автомобили“ задържа вода като сламена кошница. Погледнете този неотдавнашен доклад на Американската група за обществен интерес относно поведението при шофиране.

Броят на автомобилните мили и броят на глава от населението се увеличават непрекъснато от 1946 до 2007 г. Няма рязък скок нагоре, започвайки през 1977 г.

Ако нарастването на колите е основният фактор, задвижващ затлъстяването - как това обяснява внезапния обрат през 1977 г.? Не става. Тази теория е непълна като цирк без клоуни. Страшен….

Подобна история е и за тези, които смятат, че увеличаването на заведенията за бързо хранене е отговорно за затлъстяването. Въпреки че не отричам, че бързото хранене, което е силно преработено и пълно с въглехидрати за угояване, се угоява, няма рязък скок нагоре в броя на ресторантите през 1977 г. Има само постепенно нарастване през десетилетията.

Все по-честото използване на автомобили и бързо хранене може да допринесе за основното бавно покачване на процента на затлъстяването, но какво е причинило внезапното увеличение през 1977 г.? Най-доброто ми предположение са одиозните диетични насоки за американците от 1977 г. В ход, абсурден като наемането на уличен търговец, който да управлява голяма корпорация, внезапно преминахме от съвети за хранене, базирани на мама, към санкционирани от правителството на САЩ диети.

Този съвет не беше решен с научен консенсус. Нямаше медицински консенсус. Вместо това беше решено в продължение на няколко дни от политик. И какъв беше този съвет? Яжте повече въглехидрати. Яжте по-малко мазнини и наситени мазнини. Резултат? Затлъстяването епидемия. Какво друго очаквахме, когато вземете хранителен съвет от политик?

И така, какво причинява затлъстяването? Каква е етиологията? Според традиционните възгледи като Чарлз Бантинг - захарите и нишестените храни причиняват затлъстяване. Преди калорийният изглед да стане популярен, имаше още една мисловна школа - предимно немски и европейски мислители. Втората световна война унищожи по същество повечето европейски мислители и грешната калорична интерпретация стана хранителна ортодоксалност.

Предполага се, че затлъстяването е хормонална дисрегулация на мастната маса. Тоест има хормонален сигнал от тялото, който контролира мастната маса. Например тироид-стимулиращият хормон (TSH) контролира щитовидната жлеза. Растежният хормон (GH) контролира растежа на клетките. Половите хормони (тестостерон и естроген) контролират половото съзряване. Те се наричат ​​ендокринни жлези и веществата, които ги контролират, са хормони. Това е хормоналната теория за затлъстяването (HOT).

Мастната маса също трябва да бъде под хормонален контрол. Основният стимул за натрупване на мастни клетки (затлъстяване) вероятно е инсулинът. В по-малка степен кортизолът играе роля. Хормоните са сигнал за затлъстяване на тялото. Следователно, по този сигнал ние предприемаме поведения, за да затлъстяваме - тоест ядем повече или спортуваме по-малко или намаляваме общите енергийни разходи.

Има няколко предимства на тази теория. Първо, мастните клетки, както всички останали системи в тялото, са под хормонален контрол. Тоест, не само нашият съзнателен мозък решава дали да яде или не, а под автоматичен контрол. Това отчита глада и базалния метаболизъм.

Също така, това означава, че калориите и калориите са неразривно свързани помежду си. Те ще работят заедно за увеличаване или намаляване на затлъстяването въз основа на хормоналните сигнали. Както видяхме в предишната серия "Калории", калорийният прием и разходите са тясно синхронизирани.

Ако тази теория е вярна, това би трябвало да бъде изключително лесна хипотеза за доказване или опровержение. Ако инсулинът причинява затлъстяване (неговата етиология), тогава ние можем просто да дадем повече инсулин и да наблюдаваме дали хората затлъстяват.

Инсулинът е открит през 1921 г. от Бантинг и Бест от университета в Торонто. Диабетът тип I е заболяване, което е резултат от автоимунното унищожаване на клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса. Това води до изключително ниски нива на инсулин и инжекциите на инсулин водят до чудодейното излекуване на това заболяване. Но имаше и други приложения. До 1923 г. той се използва като угояващ агент за деца с хронично поднормено тегло.

Ето въпроса за милиона долара. Ако инсулинът причинява затлъстяване, даването на инсулин трябва да доведе до наддаване на тегло. Ако дам на някого инсулин, ще го накара ли да напълнее? Краткият отговор е ДА.

Всъщност почти всеки лекар, който предписва инсулин на пациенти с диабет тип I или тип II, вече знае, че това е факт. Пациентите, приемащи инсулин, също са повече от добре наясно с това.

Инсулинът причинява затлъстяване! Колкото повече инсулин давате, толкова повече затлъстяване получавате. Това е просто неоспорим факт от живота.

Диабетиците от тип I се нуждаят от инсулин, за да оцелеят. В това проучване те рандомизират 2 групи пациенти. Една група би получила минимално количество инсулин. Другата група би получила по-големи дози, за да поддържа захарите под строг контрол.

Идеята, която беше доказана, беше, че строгият контрол на захарите спомага за намаляване на усложненията на диабета. Какво обаче се случи с напълняването? От графиката по-горе можете да видите, че групата с по-големи дози инсулин (отворени ленти) за период от 9 години е развила значително повече проблеми с голямото наддаване на тегло, отколкото групата с по-ниски дози (засенчена).

Yowzers! До 9 години проследяване, над 30% от пациентите са имали „голямо” наддаване на тегло! Здрав здрав. Липсваше ли на тези пациенти воля? По-мързеливи ли бяха от преди? Дали бяха по-лакоми? Не Не и Не. Те получиха инсулин. Това ги напълня.

Всъщност има пряка връзка между общата доза инсулин и средната стойност на серумния инсулин и наддаването на тегло. Има връзка доза-отговор.

Колкото по-висока е дозата инсулин, толкова повече натрупано тегло. Колкото по-високи са нивата на инсулин в кръвта, толкова повече натрупано тегло.

Ами диабетици тип 2? Понякога тези пациенти приемат и инсулин. Проучване за разглеждане на този точен проблем беше озаглавено

При диабет тип 2 повишената доза инсулин причинява затлъстяване. В началото на изследването теглото е еднакво и в двете групи. Те са рандомизирани за лечение, съдържащо повече или по-малко инсулин. Тези с по-високи дози инсулин качват повече тегло.

Всичко това води до неизбежния извод от това изследване, че Инсулинът причинява затлъстяване. Тези, които са приемали повече инсулин, са качили средно повече 10,5 килограма в сравнение с тези, които са приемали по-малко инсулин.

С други думи - Мога да те напълня. Мога да направя всеки дебел. Просто трябва да дам достатъчно инсулин.

Започнете тук с I калории

Щракнете тук, за да видите цялата лекция: Етиологията на затлъстяването 1/6 - нова надежда

По много здравословни причини отслабването е важно. Той може да подобри кръвната Ви захар, кръвното налягане и метаболитното здраве, намалявайки риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак. Но не е лесно. Тук можем да помогнем.