Pizza Margherita има жилаво сирене Моцарела върху домашно приготвен доматен сос и дъвчаща, хрупкава коричка. Най-емблематичната и популярна пица в света!
Вкус и външен вид:
Това е изразът на елегантна елегантност! Перфектен мач от доматен сос, прясно сирене моцарела и хрупкава коричка за пица.
Състав:
Брашно, Вода, Газирана вода, Зехтин. Слънчогледово олио, суха мая, сол, захар, сос за пица (домати, морков, целина, лук, чесън, захар, сол, листа от риган, дафинови листа).
Начин на приготвяне:
Тесто за пица:
- Смесете всички сухи съставки заедно (брашно, суха мая, сол и захар)
- Добавете вода към сухата смес бавно и докато внимателно разбърквате.
- Смесете зехтина и слънчогледовото масло заедно и след това бавно включете в тестото.
- Замесете тестото за около 10 минути, докато тестото омекне и не залепне по тигана.
- Оставете тестото да ферментира за около 1 час.
Сос за пица:
- Пригответе моркови, целина, лук и чесън, като премахнете кожата и нарежете на ситно.
- Налейте достатъчно зехтин, загрейте и запържете лука, моркова, целината и чесъна до златисто кафяво.
- Добавете нарязани на кубчета домати с плодова вода и дафинови листа, оставете да заврят, след това намалете огъня и разбърквайте от време на време.
- След като готвите за един час, включете сух риган, захар и сол.
Сглобяване на пицата:
- Разточете тестото за пица и го разстелете върху тавата за печене, за да сте сигурни, че няма мехурчета.
- Разпределете соса за пица равномерно върху тестото
- Отгоре разпределете равномерно слой настърган кашкавал моцарела
- Печете във фурна, докато стане добре и стане хрупкава.
- Поръсете малко сухи листа от риган на повърхността.
История:
Пицата произхожда от ранната Гърция. Първо изпекли голям, плосък и кръгъл хляб и върху него сложили зехтин, подправки и картофи. По това време доматът не се използва като храна.
През 18 век формата на пица, която виждаме сега, се е развила в Италия, но само тестото, без никакви съставки, така че се нарича "пица", което означава "плосък хляб" на италиански.
Около 1889 г., когато кралица Маргарита и крал Умберто обикаляха кралството си, те видяха, че много обикновени хора ядат много големи и плоски торти, затова помолиха телохранителите си да им донесат тези плоски торти. Тъй като пицата много харесвала кралицата, те решили да я включат в ежедневната си диета.
Рафаеле, майсторът на пица, беше поканен да пече пици за кралицата. Той специално направи пица с домати, сирене и пресен босилек върху нея (цветът е същият като червения, белия и зеления цвят на италианското знаме). В резултат на това тя се превърна в любимата пица на кралицата, която стана италианската легенда за диетата, наречена Margherita pizza.
Тази легенда започва в Неапол, Италия и след това бавно се разпространява по целия свят. И сега пицата е много популярно и добре познато ястие.
- Домашна безглутенова пица Margherita - без глутен; | Повече ▼
- Как готвенето ще бъде по-лесно с двоен котел - Храна; Списание за напитки
- Все още ли е кето 8 краят на тенденциите за здравословна храна и напитки, които да започнат през 2019 г.
- Как да си направите пица вечер - 100 дни истинска храна
- Здравословна храна, която може да замени пица Здравословно хранене SF Gate