рецепта

Търсите обикновен десерт? Не става по-лесно от плодов компот върху ванилов сладолед. Компотът е свеж, пикантен и сладък и готов за едва 15 минути.

Можете да приготвите компот преди време и да го загреете или да го хвърлите върху печката след вечеря. Сервирайте го на сладолед за десерт, кисело мляко или препечен хляб на следващата сутрин или нещо друго, което би могло да използва някакъв плодов вкус. Наистина не можете да сгрешите.

Какво точно е компотът? Компотът е прост плодов сос, приготвен с парчета пресни (или замразени) плодове и малко захар, приготвени за кратко на котлона. Можете да наречете крайния резултат текстуриран плодов сос или настърган плодов сироп. Наричам го магия.

Вместо захар, използвам малко количество кленов сироп или мед, за да направя естествено подсладен компот. Тъй като е течен, можете лесно да добавите повече на вкус след готвене, ако компотът ви не е достатъчно сладък.

Компотът не е толкова дебел, колкото сладко или желе и е предназначен да се консумира относително скоро след приготвянето му (той ще се съхранява до 2 седмици в хладилника). Не е проектиран да бъде консервиран или консервиран за месеците или годините напред. Компотът е толкова лесен за приготвяне, че можете да съберете една партида в един момент!

Опции за плодове за компот

Използвал съм няколко от любимите си в тези снимки (направих отделни партиди от компот от ягоди, боровинки и праскови). Ето по-обширен списък от плодове, които можете да използвате за приготвяне на компот:

  • Ягоди
  • Праскови
  • Боровинки
  • Малини
  • Къпини (имайте предвид, че в крайния продукт ще има семена)
  • Череши
  • Круши
  • Ябълки (технически ябълково пюре)
  • Червени боровинки (ето моята рецепта за сос от червени боровинки)
  • Или всяка комбинация от горното, като замразена смес от горски плодове

Мога ли да правя компот със замразени плодове?

Да, можеш! Замразените плодове са чудесна възможност за компот, защото не се нуждаят от предварителна подготовка (като белене или нарязване) и естествено развиват мека, конфитюрна текстура, докато се затоплят.

Не е необходимо да размразявате замразени плодове, преди да ги добавите в саксията. Сместа ви ще отнеме няколко допълнителни минути, за да заври, но крайният продукт трябва да бъде също толкова добър.

Използва за компот

Можете да мислите за компот като конфитюр или желе (но по-добре). Сервирайте го:

  • Сладолед
  • Кисело мляко или бита сметана
  • Тост с бадемово масло или крема сирене
  • Палачинки
  • Вафли
  • Френски тост
  • Торта
  • Чийзкейк
  • Пудинг (включително чиа пудинг)
  • Овесени ядки (включително овесени ядки от овесена каша и овесени ядки през нощта)
  • Сирене и бисквити или кростини (идеални за импровизирани събирания)

В моята готварска книга направих слънчогледи с ягодов балсамов компот, ванилов сладолед и нарязани ядки. Как обичате да го сервирате?

Напълно незадължителни идеи за допълнителен аромат

Този компот от плодове е толкова добър в най-основната си форма, наистина. Ако обаче искате да добавите допълнителна сложност, опитайте някое от следните. Списъкът става малко по-луд, докато продължава.

  • Лимонова кора или портокалова кора (1/4 чаена лъжичка се добавя преди готвене)
  • Смляна канела или джинджифил (добавя се 1/4 чаена лъжичка преди готвене)
  • Екстракт от ванилия (1/2 чаена лъжичка се добавя след готвене)
  • Балсамов оцет (1 до 2 чаени лъжички, добавени след готвене)
  • Лимонов сок или портокалов сок (1 до 2 супени лъжици, добавени след готвене)
  • Листа от прясна мента или босилек (добавете след варене)
  • Прясно смлян черен пипер (на вкус, добавете след готвене)

Моля, уведомете ме как харесвате този компот и как го използвате в коментарите! Винаги съм толкова нетърпелив да чуя как се получават моите рецепти за вас.

Лесен компот от плодове

  • Автор: Бисквитка и Кейт
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: 2 чаши 1 х
  • Категория: Десерт, сос
  • Метод: Печка
  • Кухня: Класическа

4.9 от 37 отзива

Научете как да правите компот от плодове с тази лесна рецепта! Можете да направите компот с пресни или замразени плодове. Вкусно е на сладолед, кисело мляко, препечен хляб, палачинки, вафли и други! Рецептата дава около 2 чаши компот.

Съставки

  • 1 паунд (16 унции) пресни или замразени плодове (за снимките използвах пресни ягоди, праскови и замразени боровинки)
  • 2 супени лъжици мед или кленов сироп
  • Тире сол
  • Вижте идеи за ароматизатори, дадени по-горе, рецепта

Инструкции

  1. За приготвяне на плодовете: Ако използвате пресни ягоди или праскови, нарежете ги на тънки филийки. Ако използвате малки плодове като боровинки или малини, можете да ги използвате цели. Ако използвате замразени плодове, няма нужда да ги размразявате или нарязвате, преди да ги използвате.
  2. В средна тенджера комбинирайте вашите плодове по избор, подсладител по избор и тире сол. Оставете сместа да заври на средно силен огън, като разбърквате от време на време. Това ще отнеме около 5 минути за пресни плодове или 10 минути за замразени плодове.
  3. След като заври, намалете котлона до средно. Ако използвате буци плодове или предпочитате по-гладка консистенция, намачкайте плодовете с картофена машина или вилица за сервиране, докато достигне желаната консистенция. Продължете да къкри, като бъркате често, докато компотът се кондензира до около половината от първоначалния си обем, около 5 минути.
  4. Отстранете компота от огъня. Понастоящем съм доволен от моя компот, но ако компотът не е достатъчно сладък по ваш вкус, можете да разбъркате още подсладител на вкус. Ако искате да е по-гладко, намачкайте го още.
  5. Оставете компота да се охлади за няколко минути, преди да сервирате. Оставете остатъка от компот да се охлади напълно, преди да покриете и охладите до 10 дни.

Бележки

Направете го веган: Използвайте кленов сироп вместо мед и сервирайте с вегански акомпанименти.