• Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Препечатки и разрешения
  • Получете достъп /doi/full/10.1080/10408398.2018.1481360?needAccess=true

„Диабетност“ е терминът, който илюстрира взаимозависимата връзка между затлъстяването и диабета. Около 80% от пациентите с диабет са диагностицирани със затлъстяване. Диабетът може да бъде предотвратен чрез диетични интервенции, особено чрез включване на достатъчно количество устойчиво нишесте (RS). През последните няколко десетилетия RS вдъхновява изследователите поради различните ползи за здравето. За разлика от смилаемото нишесте, RS остава неразграден в тънките черва, но в дебелото черво е подложен на ферментация. Този преглед има за цел да обобщи текущата информация, свързана с диетичния RS за диабет и затлъстяване. RS отслабва хипергликемичния, хиперинсулинемичния и хиперлипидемичния отговор при различни субекти чрез ограничаване на глюконеогенезата, засилване на гликогенезата, поддържане на глюкозната и липидната хомеостаза и подобряване на панкреатичната дисфункция. Различни хранителни продукти са обогатени с RS, за да подобрят хранителния си прием и е установено, че имат положително въздействие върху модели на хора и животни. Този преглед идентифицира и обобщава пропуските в изследванията в наличната литература.

преглед