интелигентно

Кой овес е здравословен? Отговорът е, че почти всички. Но вероятно се чудите кой овес е най-здравословен. Краткият отговор е, че най-малко преработеният овес е най-здравословен. Но когато направих изчисленията колко точно разликата има обработката, признавам, че бях изненадан от резултатите!

Овесът е цяло зърно, което се яде предимно от коне, поне в необработено състояние. Те се обработват за нас придирчивите хора. Някои овес са по-обработени от други, което води до различните видове!

Континуумът за преработка, който ще ни помогне да видим кой овес е здрав, върви по този начин.

  1. пълнозърнест овес - конска храна. Едва ли ще ги намерите в хранителни магазини.
  2. стоманени овесени ядки - направени чрез нарязване на цели овесени ядки на две или три парчета
  3. валцуван/редовен/старомоден овес - направени от пара на цели овесени ядки и овалването им на люспи
  4. бързо готвене овес - това са обикновени овесени ядки, но разточени по-тънки, така че да се приготвят по-бързо
  5. незабавен овес - нарязани овесени ядки, които се овалват много тънко, варят се, изсушават се и са добавени захар и сол

И така, какво се случва, когато овесът се обработва по този континуум от пълнозърнеста конска храна до ултра обработена? Те поддържат приблизително едни и същи макронутриенти (въглехидрати, мазнини, протеини), така че химически погледнато те са едни и същи, което ще покаже етикетът за хранителните стойности. Но физическите свойства на овеса се променят, което означава, че телата ни ще смилат и усвояват храната по различен начин.

гликемичният индекс е ключът

Когато ядете овес, тялото ви освобождава ензими, за да ги разгради до прости захари. След това тялото ви абсорбира тези захари в кръвта. Това разграждане на нишестета може да се случи бързо или бавно, в зависимост от различни фактори. По-лесно е тялото ви да се справя със захарите бавно и стабилно.

Гликемичният индекс ни казва колко бързо храната се разпада на захар. По-ниското число означава, че храната отнема повече време, за да се разпадне и да попадне в кръвта, което е добре! По-голямото число означава, че тази храна може да предизвика скок на кръвната захар, което ... не е добре. Гликемичният индекс е най-важният фактор, който ще ни каже кой овес е най-здравословен.

Всичко под 55 се счита за ниско. Всичко над 71 е високо.

кой овес е здравословен?

Когато най-накрая седнах да разгледам цифрите, реших, че вече знам отговора за това кой овес е здравословен. Очаквах да има значителна разлика между овесените овесени ядки, старомодните и бързото готвене. Мислех, че по-обработеният овес ще има много по-висок гликемичен индекс. Но цифрите показват, че разликата всъщност е сравнително малка, поне между овесените овесени ядки и овеса за бързо готвене.

Това е случай на добро, по-добро, най-доброто. Ако искате да имате абсолютно здравословния овес, тогава нарязването на стоманата е начинът. Но тъй като овесеният овес и овесът за бързо готвене обикновено са:

  1. Много по-достъпни (намират се повсеместно в почти всеки хранителен магазин)
  2. По-малко скъп

наистина не правите голяма отстъпка при избора им!

Незабавни пакети, от друга страна, обикновено бих избегнал. Ако искате нещо бързо сутрин или нещо, което да запазите на работа, за да го направите лесно с топла вода от чайник, опитайте тези домашно приготвени опаковки! Те са с ниско съдържание на захар и сол, но с много вкус!

присъдата

Така че, ако сте си духали носа със стоманените си овесени ядки, всъщност няма какво да се похвалите. Ако им харесвате, продължете! Наскоро ги пробвах за първи път и останах приятно изненадан! Наистина, наистина се насладих на текстурата! Те запазват част от дъвченето си дори след готвене и това беше удоволствие за сетивата ми! Вижте това ръководство за приготвянето им в мигновеното гърне (отнема около 20-25 минути общо време) и тази рецепта за лесни овесени овесени ядки през нощта!

Кои видове овес са ВАШИТЕ любими? След като прочетете тази статия, мислите ли, че ще се придържате към тях или ще преминете? Ударете ме в коментарите с вашите отговори!

п.с. ето някои други статии, които може да ви интересуват ....

[споделяне на заглавие = „Споделяне на тази статия“ facebook = "true" twitter = "true" google_plus = "true" linkedin = "true" pinterest = "true" reddit = "true" email = "true"]

Читателски взаимодействия

Оставете отговор Отказ на отговор

Коментари

Казва Реджина Гриър

Благодаря за информацията за различните видове овес. Много информативен!

Джесика Пенър казва

Толкова се радвам, че го намерихте за полезен!

Казва Клайв

Това е най-добре написаната статия за това, което се опитвам да намеря, и наистина оценявам усилията. Хората продължават да говорят за тях калории, като че дори имат значение, когато гликемичният индекс всъщност е от значение.

Джесика Пенър казва

Уау, наистина оценявам отзивите! Благодаря ви за този коментар и се радвам, че беше от полза!

Павел казва

Ясно е, че диаграмата показва, че овесените овесени ядки имат най-ниския гликемичен индекс от показаните форми на овесени зърнени култури, но какво ще кажете за овесените зърнени култури? По-високи ли са или по-ниски от останалите?

Джесика Пенър, RD казва

Не успях да намеря проучвания, които специално да използват овесена каша за определяне на техния гликемичен индекс. Но въз основа на резултатите от останалите те вероятно ще бъдат сравними с рязането на стомана или по-ниски.

Казва Адриен Пенър

Тази публикация ми спести много време, докато я разгледах - благодаря! Също така оцених и прегледа на млека на растителна основа! Надявам се всичко да е наред 🙂

Джесика Пенър, RD казва

За това съм тук! 🙂

Казва Лидия

Намерих тази статия след търсене на най-добрите видове овес за закупуване и това е наистина полезно. Аз съм диабет тип 2, който поддържа добре контролирани захарите си. Опитвам се да се държа настрана от въглехидрати, които ще повишат захарта ми, така че овесените ядки в най-добрите форми са идеални. Наистина обичам да нарязвам една ябълка (кожичка и всичко останало) в голяма тенджера с овесени ядки с малко канела; резултатите са фантастични. Опитах се да се придържам към стоманено рязане, но наистина обичам дъвченето на много груб, дебело нарязан овесен овес. Това ме кара да се чувствам много по-добре при избора си, виждайки информацията, която сте предоставили, така че благодаря.

Джесика Пенър казва

Толкова се радвам, че публикацията ви помогна! Най-добри пожелания.

Казва Серджо

Създателят ни информира, че закупеният в магазина пшеница е отрова. Очевидно е застояло.
Падналите ангели са на възраст до милиони години, ядат хора, които могат да отслабят, покорят. Те са магьосници в сравнение с хората. Не е нашето място да предполагаме, че знаем по-добре.
И те оглавяват отровата преработени храни. Яхве ни информира, че повечето хора, които са приключили храната на Сатана, са тълпата с ниско съдържание на мазнини и нискокалорични вегетарианци.
Като колоездач от световна класа щях да бъда нещастен,
безумна, глупава шега, ако ядях само зеленчуци. Не мога да функционирам, ако не ям. Човешкото тяло е пещ. Тези паднали тела не са това, което Адам имаше в градината Едем. Те се нуждаят от месо. Хората ще умрат след 2 седмици, когато не се хранят с мазнини. Google болест на заек. Зайците нямат мазнини. По-рано хората умираха, ядейки само заек през зимата.

Зеленчуци, давани на разпит, жертви на изтезания, контролиращи съзнанието = Прави ви самотен, отслабва ума.

Направено е проучване с плъхове.
Плъховете не докосват преработена пшеница. АКО ДАДЕ ИЗБОР.
Беше установено, че пшеницата остарява. Ако насилствено хранехме само хляб, плъховете развиха всички наши съвременни злини, станаха насилствени, сформираха банди, изчезнаха.
По-старият хляб беше по-лош.
Плъхове, хранени със зърнени култури, са умирали преди онези, които са гладували.
Mercola заявява, че пшеницата е здравословна. Тези мега лекари са компоненти на фармацията. Управляван от дяволи. Яхве предупреди, че не ядете никакви аптечни лекарства. Пшеницата е персонал на живота, когато се съхранява като семена,
смлян прясно. Луцифер скоро ще наложи Марк на звяра и хората със съхранена пшеница могат да го оцелеят. Ето защо хората на Сатана учат онлайн, че пшеницата е отрова.
„Дайте ни днес всекидневния ... прясно смлян ХЛЯБ.“
Овесът вероятно не е различен.
Когато овесът се разбие, семето се убива.
И накрая, опитът ми има забележима разлика. Когато ям прясно смляно жито, кръвната захар не скача. & Мога да карам велосипед със забележимо по-голяма издръжливост.

Джоан GP казва

Благодаря за прегледа на овеса. Не съм купувал стомана, нарязана само заради цената. Знанието, че има почти същите хранителни съставки като овесът ми с бавно готвене, е успокояващо. (Но чуването за тяхната дъвчене ме кара да ги опитам - поне веднъж!)

Джесика Пенър казва

Да, обичам да знам, че те не са твърде различни в хранително отношение! Изчаквам, докато голямата кутия овес за бързо готвене се продава в Costco и след това се запасявам ! Ако искате да опитате само малко стомана, тогава проверете Bulk Barn! Обичам да ходя там, за да си купя нещо ново, което искам да опитам, преди да се ангажирам с гигантска торба с нещо 🙂

Казва Ади

Благодаря за разбиването на това. Това намалява чувството за вина, когато не отделяте час за готвене!

Джесика Пенър казва