Майка ми и баща ми правят най-добрата пилешка салата. Това е съвместно усилие; баща ми сглобява съставките, докато майка ми прави дресинга.
Не е точно вашата стандартна пилешка салата. Те обичат да включват нарязана ябълка за сладка нотка, а също и нарязани зелени маслини заради острата си соленост.
ВИДЕО! Как да си направим пилешка салата
Какво прави тази пилешка салата специална
"Тайният сос", така да се каже, на тази пилешка салата, е супена лъжица сливови консерви майка ми добавя към дресинга на базата на майонеза. Можете да използвате каквото и да е желе или конфитюр от зрънце, но тъй като винаги имаме много сладко от сливи под ръка (благодарение на няколко сливови дървета), това е, което майка посяга първо.
Мама балансира сладостта от сладкото с малко лимонов сок.
Резултатът? Чудесен!
Как да приготвим пиле за пилешка салата
Ако ще готвите пилешко месо специално за пилешка салата, най-лесно е да го бракониерите.
Това, което обичам да правя, е да сложа тенджера с 2 литра вода и 1 супена лъжица сол да заври. Докато водата се загрява, нарязвам пилешки гърди без кости на големи парчета (2 1/2 инча). Когато водата заври, добавям пилето и връщам тенджерата да къкри. След това изключвам котлона и покривам тенджерата и оставям месото да престои 15 минути в горещата вода, докато приготвям всичко останало. Бракониерството на пиле по този начин позволява на пилето да се готви внимателно, така че пилето задържа повече влага.
След като пилето приключи с готвенето, можете да запазите течността за бракониерство като лек пилешки бульон.
Бракониерство настрана, можете лесно да използвате всяко варено пиле за тази пилешка салата - пилешко месо, пиле на скара или печено пиле. Родителите ми често ще използват остатъци от любимото си печено пиле и дори ще включват част от хрупкавата кожа в салатата.
Колко дълго ще се запази тази пилешка салата
Можете да приготвите тази салата ден-два преди време, ако изчакате да добавите марулята, точно преди да сервирате. Салатата ще остане няколко дни в хладилника, но марулята ще загуби хрупкавостта си и ще изсъхне, така че може да искате да оставите марулята навън, ако очаквате остатъци.
Имате ли любима рецепта за пилешка салата? Моля, уведомете ни за това в коментарите.