диабета

Яденето на порция кисело мляко на ден може да намали риска от развитие на диабет тип 2, показват нови изследвания.

Значителна полза

„Данните, които събрахме, показват, че консумацията на кисело мляко може да има значителна полза за намаляване на риска от диабет“, каза старшият автор на изследването д-р Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в Харвардското училище за обществено здраве в Бостън. "Това не е огромен ефект, около 18% намаление [на риска]."

„Киселото мляко не е магия за лечение или профилактика на диабета“, каза Ху. "Това е дъното и посланието, което искаме да предадем на нашите потребители, че трябва да обърнем внимание на нашия режим на хранене. Няма заместител на цялостната здравословна диета и поддържането на [здравословно] телесно тегло."

Изследването е публикувано онлайн в списание BMC Medicine. Той беше финансиран от Националния здравен институт на САЩ.

При диабет тип 2 тялото не произвежда достатъчно инсулин или клетките на тялото развиват устойчивост на инсулин и нивата на кръвната захар след това стават твърде високи.

За проучването Ху и неговият екип обединиха резултата от три големи проучвания, които проследяваха медицинската история и навиците на начина на живот на здравните специалисти: Последващото проучване на здравните специалисти на повече от 51 000 здравни специалисти от мъжки пол; здравното проучване на медицинските сестри, което включва повече от 121 000 жени медицински сестри; и Здравното проучване на медицинските сестри II, което проследи близо 117 000 жени медицински сестри.

Кисело мляко на ден

По време на проследяването на проучването имаше около 15 000 случая на диабет тип 2. Когато разгледаха общия прием на млечни продукти, те не видяха ефект върху риска от диабет. Когато обаче заложиха на кисело мляко, те откриха, че една порция на ден е свързана с около 17% намален риск.

След това изследователите обединяват резултатите си с други публикувани проучвания, които разглеждат връзките между млечните храни и диабета тип 2. Откриха, че порция кисело мляко на ден намалява риска с 18 процента.

Мета-анализът, в който бяха събрани всички резултати, включва 14 различни групи с близо 460 000 души. Около 36 000 са развили диабет тип 2.

Изследователите са взели предвид възрастта, индекса на телесна маса и други фактори на начина на живот.

Ху каза, че не правят разлика между видовете кисело мляко, независимо дали е кисело мляко по гръцки или не, и съдържанието на мазнини.

Много по-големи групи

Докато предишни проучвания са установили, че киселото мляко е добро за поддържане на здравословно телесно тегло и за намаляване на риска от диабет тип 2, "повечето проучвания са малки", каза Ху. Така че неговият екип реши да разгледа много по-големи групи.

Как точно може да помогне киселото мляко, не е сигурно. Мисленето на много експерти е, че пробиотиците в киселото мляко ("добри" бактерии) променят чревната среда по благоприятен начин, помагайки за намаляване на възпалението и подобряване на производството на хормони, важни за контрола на апетита, каза той.

Съобщението за вкъщи, каза Ху, е, че са необходими повече изследвания, но че киселото мляко изглежда има място в здравословната диета.

Мартин Бинкс, доцент по хранителни науки в Тексаския технически университет в Лъбок, каза, че проучванията, които разглеждат диетата, по своята същност са ограничени в способността си да измерват истинския хранителен прием.

Въпреки това, каза той, връзката може да бъде основание за бъдещо проучване. Твърде рано е обаче да се променят съветите относно диетата въз основа на това изследване, каза Бинкс.

Д-р Осама Хамди, медицински директор на Програмата за затлъстяване в Центъра за диабет в Джослин в Бостън, посочва: "Киселото мляко като цяло е полезно. Но това е асоциация, а не причина и следствие."