капсикуми

Съставки (сервира 8)

  • 4 капсикума
  • 2 тиквички, нарязани на ситно
  • 1 кафяв лук, нарязан на тънко
  • 100 г зелен фасул, нарязан
  • 300гр. Нахут, отцеден
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаша пармезан
  • 600g постна кайма

  • 800g консервирани натрошени домати
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 1/4 чаша пресни листа босилек
  • Сол и черен пипер

Метод

1. Загрейте фурната до 180 ° C и поставете капсикума за 5-10 минути.
2. Комбинирайте каймата и олиото в голяма тенджера и гответе до кафяво. Добавете нарязани на кубчета тиквички, лук, боб и нахут.
3. Комбинирайте домати, оцет и захар в голяма микровълнова безопасна купа. Гответе непокрито на високо за 8 минути, като разбърквате веднъж по време на готвене. Разбъркайте босилек, сол и черен пипер на вкус.
4. Преполовете капсикума по дължина, отстранете семената и мембраните.
5. Лъжица кайма смес на половинки капсикум. Залейте доматен сос и отгоре пармезан. Поставете капсикума във фурната за 5-10 минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте.

НА СЕРВИЗ
Енергия (кал): 388cal
Протеин: 32.6g
Мазнини: 21.2g
Наситени мазнини: 5.9g
Въглехидрати: 13.1g
Натрий: 266mg