Лечението на повечето видове рак на кръвта ще доведе до по-ниски нива на белите кръвни клетки, неутрофили, които обикновено се борят с хранителните отравящи бактерии. Също така, лигавицата на червата действа като бариера, предотвратяваща бактериите да достигнат до кръвния поток, а по време на химиотерапия и лъчетерапия това може да се повреди, увеличавайки риска от инфекция

трябва

Изпратете/отпечатайте тази страница

В контекста на този съвет при избора и приготвянето на храна винаги трябва да се имат предвид следните насоки:

Вода:

Прясно изтеглената вода от чешмата и газираната бутилирана вода е безопасна за употреба като напитка и при готвене. Това може да се използва и за приготвяне на лед у дома.

Мляко, сирене и сладолед:

Млякото трябва да бъде пастьоризирано или UHT. Това се отнася за всички видове краве мляко, овче и козе мляко и „млечни алтернативи“ като соево мляко.

По същия начин, цялото сирене трябва да бъде направено с пастьоризирано мляко. Това включва прясно и вакумирано сирене, както и преработени сирена. Трябва да избягвате сини и жилни сирена, узряло меко плесенно сирене като камамбер, а също и сирене фета.

Всички налични в търговската мрежа сладоледи, поддържани с подходяща температура, са добре, стига да не е позволено да се размразяват и замразяват. Не използвайте мек сладолед или сладолед от отворени плотове за сладолед.

Кисело мляко:

Киселото мляко на живо не е вредно и може безопасно да бъде включено във вашата диета. Препоръчва се обаче да се избягват кисели млека и напитки, съдържащи пре и пробиотици.

Пчелен мед:

Медът естествено съдържа дрожди и спорообразуващи бактерии. Въпреки антибактериалните си свойства, препоръчително е по време на лечението да се избягва мед от следните източници; суров мед, гребен от пресен мед, непастьоризиран мед или цеден мед. Пастьоризираният или филтриран мед премахва фините частици прах, прашец или нектар и е фин за използване. Когато е възможно, използвайте малки бурканчета или отделни порции.

Ядки и сушени плодове:

Докато те са били подложени на топлинна обработка, за да унищожат всички потенциални бактерии, те се считат за безопасни за употреба. Следователно печените ядки, ореховите масла, варените сушени плодове в тави за печене, сладкиши, зърнени барове или питки са добри източници на закуски.

Смутита и плодови сокове:

Ако ги закупите, уверете се, че са пастьоризирани. .

Готвене:

По принцип цялата храна трябва да бъде добре приготвена. Това включва цялото месо, птици, риба и яйца. Избягвайте всякакви подготвени храни или нещо традиционно сервирано с неварени съставки като такива, напр. суши, прясна майонеза, домашен сладолед, дресинг, съдържащ яйце или някакъв пресен пастет.

Не подгрявайте храни, когато е възможно, и винаги спазвайте стандартната хигиена на храните, за да съхранявате остатъците в хладилник, да ги покриете с прозрачно фолио или фолио и да използвате 24 часа. Размразявайте замразените храни в хладилника и след като ги размразите, използвайте наведнъж, следвайки инструкциите за готвене.

Храната, която НЕ ТРЯБВА да подгрявате, е варен ориз. Гответе, сервирайте горещо и яжте веднага.

Не забравяйте, че добрата хигиена на храната е важна за всички и винаги трябва да се следват прости неща като старателно измиване на ръцете преди и след приготвянето на храната, преди хранене или след посещение на банята