Искам да отделя секунда и да поговорим за НАЙ-ЛЮБИМАТА тема: ... Масло. Не го използвам или ям и не ви препоръчвам да го правите.
Какво не е наред с маслото?
„Чакай, петролът е веган, нали? Не могат ли веганите да ядат масло? "
Сигурен …. Веганите могат (и го правят) да ядат масло. Но не забравяйте, че намерението на веган обикновено не е фокусирано върху здравето или диетата, тъй като предотвратява жестокостта към животните. Не казвам, че това е нещо лошо, просто е различен приоритет, това е всичко.
И въпреки че се считам и за веган, МОЙ приоритет се фокусира първо върху популяризирането на здравословна диета, а маслото ОКОНЕЧНО НЕ е здравословно.
1) Той е силно обработен
Да вземем например маслините - самата маслина, макар и да е храна с по-високо съдържание на мазнини, ВСЕ ПЪТ е цяла храна и може да бъде част от здравословна растителна диета, когато се яде умерено.
Те съдържат витамини, антиоксиданти, минерали и най-важното: фибри.
Но тук е проблемът: фабриките за търговска преработка използват различни методи, за да извадят това масло ИЗВЪН от завода, а преработващите ленти ИЗВЪНЯТ всички тези витамини, фибри и т.н. ....
Само за да могат да ви продадат удобна, удобна бутилка с нищо повече от чиста мазнина.
Снимка от Assillo | Flickr
2) А мазнините са МНОГО калорични
Зехтинът е НАЙ-калоричната храна на нашата планета. Само 1 супена лъжица съдържа 120 калории (и не познавам някой, който да изсипе САМО една супена лъжица зехтин върху салатата си).
Така че можете да видите колко лесно е да консумирате МНОГО калории много бързо, особено когато изглежда, че всичко в американската диета е или пържено, сотирано или задушено в някакъв вид масло.
Можете ли да кажете затлъстяване?
3) Също така уврежда нашите артерии
„Но как може да бъде това? Зехтинът е сърцето здравословно! " кажете всички медийни канали. Но дали наистина е така?
Това е по-здравословно от наситените мазнини. Сигурен. Точно както пушенето на 1 кутия цигари на ден е по-здравословно от пушенето на 2 кутии. Но все още е вредно!
При сравняване на хора с коронарна болест на сърцето: наситените животински мазнини, мононенаситените мазнини (зехтин) и полиненаситените мазнини са ВСИЧКИ свързани със значително увеличение на атеросклерозата
Атеросклерозата е стесняване на кръвоносните съдове поради натрупването на восъчни „плаки“ - натрупвания на мазнини и остатъци.
Единственият начин лезиите да спрат да растат е чрез пълно намаляване на ВСИЧКИ прием на мазнини.
4) И ЛЕСНО се съхранява
Вашето тяло ВИНАГИ ще прави нещата възможно най-ефективно, като същевременно запазва колкото се може повече енергия.
Един мит, който чувам отново и отново, е, че не можем да ядем прекалено много въглехидрати, тъй като те ще се превърнат в мазнини. Не е вярно. Той НЕ е много ефективен и използва НАЧИН твърде много енергия в процеса.
Не забравяйте, че тялото ви иска да използва тези въглехидрати като основен източник на гориво или да ги съхранява като гликоген, а не да ги превръща в мазнини. И тъй като тялото ви ВИНАГИ ще се опитва да изгори тези въглехидрати ПЪРВО ... познайте какво се случва с цялата тази мазнина, която обикновено се маркира?
Точно така - FAT веднага се съхранява. И повярвайте ми, тялото ви може да съхранява мазнини МНОГО ефективно и без усилия.
Така че не забравяйте - по всяко време, когато ядете въглехидрати И мазнини заедно: тези въглехидрати ще се изгорят и тази мазнина ще се съхрани.
- Отнема мазнините? Както при пълномаслена диета с ниско съдържание на мазнини? Отслабвате.
- Отнемете въглехидратите? Като при кето диета? Отслабвате.
- Но да ги съберем? Лоши новини.
Искам да кажа сериозно да разгледаме добре нашата американска диета? Не е ли обикновено комбинация от въглехидрати и мазнини?
- Това веганско масло на хляба ви? (мазнини и въглехидрати)
- Пестото или зехтинът върху вашата паста? (мазнини и въглехидрати)
- Може би онази вкусна поничка за закуска? (въглехидрати, пържени в мазнини)
- Или онези пържени картофи за обяд? (въглехидрати, пържени в мазнини)
- И не забравяйте ПИЦА (въглехидратна кора, покрита с МНОГО разтопена мазнина).
Чудно ли е, че САЩ са една от НАЙ-затлъстелите нации в света? Според CDC, средният възрастен сега е с 26 килограма по-тежък, отколкото през 50-те години.
И така, къде отива цялата тази мазнина?
Той обикаля средата ви, задната ви част или бедрата ви, но не правете грешка ... ... ще се съхранява ... някъде. И аз лично бих предпочел да изгоря тази мазнина, отколкото да я съхранявам.
И така, долната линия? Изобщо не се нуждаете от масло.
- Това е угояване (мазнината, която ядете, е мазнината, която носите).
- Това уврежда артериите
- Това НЕ е цяла храна
- Твърде лесно е да се преяде
- Можете да получите всички основни мазнини, от които се нуждаете, от цели храни на растителна основа.
- И все пак можете да готвите добре без него!
Не ми вярвате? Гледайте някой от моите видеоклипове в YouTube и можете да видите колко лесно е да готвите без масло.