Медът в кафето е много стар начин за подслаждане на кафето и има много ползи за здравето.

направите

Кафето е добре известен антиоксидант - стига да е без захар и мляко - и медът е древно лекарство за много заболявания и заедно те могат да направят само добро.

Така че нека видим как да смесим тези две заедно, както и техните ползи за здравето.

Съдържание

Можете ли да добавите мед към кафето ?

Да, можете да добавите мед към кафето и се получава доста приятно. Това е много различен вкус от кафето със захар, тъй като самият мед има дълбок, наситен вкус и ще прикрие някои от тоновете на кафето.

В зависимост от това колко мед добавяте към чашата си кафе, може да го усетите повече или по-малко. Повече мед = повече вкус, но също така и повече калории и в дългосрочен план ще загубите някои предимства, като използвате твърде много мед в чаша кафе.

Има и въпросът кога точно да добавите мед към чаша кафе, тъй като това може да изглежда като проста операция, но все пак трябва да имате предвид няколко подробности.

1. Никога не добавяйте мед към горещо кафе

Добавянето на мед към кафе, което е горещо - като прясно еспресо или филтриращо кафе - не е наред. Тук проблемът не е в типа кафе, а в температурата на течността.

Виждате ли, медът губи повечето си свойства, ако се нагрее след определена температура (обикновено 40 C/104 F) и няма причина да го пиете с полза за здравето, ако ще загреете меда след тази точка.

За справка повечето чаши кафе се приготвят при около 90 C/194 F и започват да се охлаждат едва когато приключат с приготвянето.

Така че кога трябва да добавяте мед към кафето ?

Добавяйте мед към кафето си само когато достигне около 40 C/104 F. Сега повечето хора няма да се притесняват да измерват температурата на кафето си и това е разбираемо.

Това, което можете да направите, е да оставите чашата кафе да се охлади малко и ако можете удобно да държите чашата в ръцете си, без да е прекалено гореща, или ако можете да отпиете глътка и тя не гори, тогава можете да смесите в меда.

Дори и да не искате да изчакате кафето да се охлади достатъчно дълго, добавянето на мед при 50 C/122 F все пак е по-добро, отколкото в прясно свареното кафе.

2. Уверете се, че получавате действително мед

Друго нещо, за което трябва да внимавате, е да получите истински, истински скъпа. Защо казвам това ?

Знаете, че има мед, а след това има фалшив или изкуствен мед. Този втори мед е предимно истински мед, който се разрежда и се превръща в по-голяма партида чрез добавяне на захари или подсладители и може да се различи от истинския мед само чрез някои много специфични тестове.

Един такъв списък с тестове е на MyBeeLine.co и можете да използвате тази инфографика, за да разберете дали вашият мед е фалшив или не.

Най-лесният начин да го направите, без вече да купувате и тествате меда, е да търсите суров или непастьоризиран мед.

Това е мед в най-чистата му форма и понякога може да съдържа бездомни парчета прашец, малко пчелен восък и от време на време евентуално пчелно крило.

Това е мед, който никога не е бил докосван от нищо, освен от пчели, а понякога се случва и подхлъзване. Тези отломки са доказателство, че медът изобщо не е бил подправен.

Пастьоризираният мед е мед, който е загрят и след това е оставен да се охлади, за да се унищожат всички възможни следи от дрожди, така че крайният продукт да не ферментира.

Според мен това наистина не е необходимо, тъй като повечето мед е безопасно за консумация, но за всеки свой. Имайте предвид, че пастьоризираният мед може или не може да загуби своите ползи за здравето поради процеса на нагряване.

Накрая не забравяйте да потърсите и биологичен мед.

Това означава, че пчелите са били хранени с органични цветя и това се отразява в крайния вкус и аромат на меда. Това също означава, че пчелите не са хранени с изкуствен прашец или захарна вода.

Как да добавите мед към кафето

  • 8 oz/236 ml чаша черно кафе, охладено, така че да е топло на допир
  • суров, органичен мед
  • чаена лъжичка за измерване и разбъркване
  • хартиена кърпа за възможно почистване

Докато кафето ви не гори горещо, можете да добавите меда. Уверете се, че вашата чаена лъжичка е чиста. Загребете една чаена лъжичка мед и го завъртете малко, за да отрежете метлицата на меда, която ще капе.

Внимателно пъхнете чаената лъжичка в кафето и оставете за малко да се разтопи.

Затворете контейнера за мед (обикновено буркан) и избършете с влажна хартиена кърпа, на която имате мед.

Върнете се към кафето, преместете бавно лъжичката и я повдигайте от време на време, за да видите дали целият мед се е разтопил.

Кафето ви може да промени цвета си малко. Това е нормално.

Почувствайте с върха на чаената лъжичка на дъното на чашата с кафе. Ако е малко дебел/лепкав, все още има мед. Продължавайте да бъркате, докато всичко се разтвори.

След като приключите, кафето ви е готово за пиене !

Какво кафе върви най-добре с мед ?

Видът кафе, който използвате за вашето медено кафе, очевидно ще доведе до крайния вкус на напитката.

Има стотици видове кафе на зърна, от които можете да избирате и къде е отгледано всяко зърно и как е било изпечено, наистина ще повлияе на крайния вкус на кафето.

Така че ще дам вашите две възможности, които според мен вървят много добре с меда, а вие можете да разберете своя собствена или да използвате една от тях.

1. Деликатна африканска арабика, средно леко печено

Африка е много добре известна със своята тенденция да произвежда деликатни кафеени зърна, тонизирани в мед и вино. Понякога са мокро обработени, понякога сухи.

Но те винаги осигуряват този плодов, лек аромат на арабика и често стигат до медена територия. Това е чудесно, когато търсите кафе за сдвояване с мед, тъй като тези две ще работят чудесно заедно.

Разбира се, трябва да търсите по-леко печено по две причини:

Първо, лека или средна светлина винаги ще позволи на действителните нотки на кафените зърна да проникнат. Това означава, че наистина ще можете да усетите вкуса на кафето си.

Твърде тъмното печено наистина може да изгори вкуса и да го покрие с карамел и земни тонове. И тъй като тук говорим за Арабика, наистина би било жалко да загубим тези прекрасни бележки.

Добавянето на мед към този вид кафе ще доведе до наистина лека и ароматна чаша кафе, по-скоро плодово/медено кафе, отколкото кафе с вкус на кафе.

Поразява ме повече слънчева чаша кафе в средата на сутринта, отколкото нещо друго.

2. Силен микс от арабика/робуста, средно печено

Друга комбинация, която ще бъде по-тъмна от предишната. Този ще се нуждае от малко робуста, за да балансира сладостта и да осигури контраст на леките нотки на мед и плодове в Арабика.

Няма да имам предвид микс 50/50, а по-скоро микс Робуста към Арабика 30/70. По този начин арабиката ще проникне, но Робуста ще я заземи много добре и ще й придаде по-тъмен тон.

Това кафе също ще върви чудесно с мъничка нотка мляко. Не много, точно толкова, че наистина да се сдвои с меда по отношение на вкуса.

Здравословно ли е кафето с мед ?

Да, докато кафето, към което възнамерявате да добавите меда, не е твърде горещо, тогава медът ще осигури своите ползи за здравето.

Също така трябва да внимавате колко точно мед планирате да добавите към кафето си.

Добавянето на повече мед ще доведе до по-голям шанс тези ползи да работят, но също така ще увеличи броя на калориите. За повечето хора това може да не е лошо, но ако сте на път за отслабване или просто броите калории, това е нещо, което трябва да имате предвид.

И както при всичко друго, ползите за здравето наистина няма да се проявят, ако не пиете редовно тази комбинация и имате търпение.

Всичко, което ще използвате за ползите за здравето, обикновено се предлага в малки дози. Това го прави безопасен, но също така означава, че ще трябва да се придържате към навика да консумирате продукта редовно, а не само често.

Нека да видим някои от тези ползи за здравето, така че наистина да можем да сложим няколко думи за това, за което говорим.

Ползи от добавянето на мед към кафе

1. И медът, и кафето са с високо съдържание на антиоксиданти

Медът има свой собствен набор от антиоксиданти и това просто играе заедно със собствения набор от подобряващи здравето свойства на кафето.

Заедно двамата могат да помогнат за намаляване на въздействието на свободните радикали върху тялото.

Ако не знаете какво са свободни радикали, съкратеното обяснение ще бъде следното: свободните радикали са нестабилни клетки, които крадат електрони от други клетки. Това води до ‘болни’ клетки, които в крайна сметка могат да се превърнат в ракови клетки.

Причината това да се случи е, че тялото понякога може да не е в състояние да осигури на клетките си достатъчно хранителни вещества, за да се подхранва правилно. И това често се случва поради лоша диета, заседнал начин на живот, липса на сън, прекалено много стрес и т.н.

Така накратко, лошият начин на живот води до по-голяма вероятност за свободни радикали, които могат да застрашат здравето на човека.

Антиоксидантите на мед и кафе (същото важи и за плодовете и чая) идват и помагат за спасяването на деня, като спират свободните радикали да крадат от други клетки.

2. Медът и кафето могат да подобрят кръвообращението

Може да звучи като нещо незначително, но в дългосрочен план наистина може да помогне на сърцето да функционира правилно, да осигури достатъчно кислород на мозъка и да намали шансовете за сърдечни заболявания.

Ако сте успели да поддържате добро кръвно налягане, шансовете са и холестеролът ви да е балансиран, в противен случай кръвното ви налягане ще пострада.

Високият холестерол често води до натрупване на мазнини по артериите, което от своя страна ограничава притока на кръв и увеличава налягането.

Друга причина медът и кафето да помогнат за кръвообращението е, че те също помагат за регулиране на кръвната захар. Това се прави чрез понижаване на инсулиновата резистентност, което означава, че в кръвта ще има обща по-малка доза глюкоза.

Това води до по-ниска честота на диабет тип 2 и кой не иска да намали тази заплаха ?

3. Медът и кафето носят необходимите витамини и минерали

Прекрасна комбинация между сладост и подхранване, медът внася цял набор от витамини и минерали в човешкото тяло.

Това всъщност е добър начин да получите дневния си минимум, включително магнезий, селен и цинк, като всички те не са много лесни за намиране, но са много необходими.

Самото кафе е друг източник на витамини и минерали, но може би по-малко впечатляващ от меда.

Комбинирането на двата резултата в полезна и здравословна напитка, която ще поддържа тялото ви силно през целия ден.

4. Медът в кафето помага за намаляване на общия прием на въглехидрати

Тъй като медът и кафето помагат за намаляване на нивата на кръвната захар чрез съответните им антиоксиданти, те са доста готини сами по себе си.

Но комбинирането на черно кафе само с мед ще промени малко.

Първо, откривате по-малко сладост, тъй като захарите в меда се различават от тези в захарта от тръстика. Т.е. захарта е по-сладка. Но няма да добавяте повече мед, тъй като вече сте виждали много мотика, която сте добавили на първо място.

Това ще доведе до това да се научите да пиете кафе по-малко сладко, което може да не звучи много апетитно в юмрук, но в дългосрочен план води до избягване на няколко здравословни проблема.

Второ, вие сте опции за по-здравословната версия на обикновеното кафе. Това означава, че въпреки че кафето ви е подсладено и по този начин съдържа въглехидрати, то има и повече витамини, минерали и антиоксиданти, отколкото всяко лате в земята.

Всичко това работи прекрасно за намаляване на приема на въглехидрати, което е важна стъпка, ако вие или любим човек се опитвате да се храните чисто и да стоите далеч от преработените храни.

Заключение

Добавянето на мед към кафе води до много здравословна чаша кафе, стига да не прекалявате с меда.

Той носи множество витамини, минерали и антиоксиданти в организма и те винаги се оценяват.

Ако искате да научите повече за кафето или чая, не се колебайте да проверите свързаните статии по-долу. Кой знае какво още може да намерите ?