Мат Брей | Последна актуализация: 5 септември 2019 г. | Забавление и обучение

jalapeño

Освен че е абсолютно вкусна, jalapeños (и други люти чушки) всъщност може да бъде наистина здравословен хранителен навик. Много от тези ползи за здравето на jalapeño се центрират около общото им ниво на капсаицин - и следователно общата им топлина - намерена в тези и други люти чушки.

Капсаицинът е веществото, отговорно за създаването на голямо разнообразие от топлинни нива на люти чушки. Що се отнася до чушките, много хора знаят халапеньото да е доста меко. Но не се притеснявайте твърде много за действителното Нива на топлина на Scoville; можете да извлечете достатъчно ползи за здравето дори с най-меките люти чушки. Те са пълни с витамини, минерали, флавоноиди и антиоксиданти, които осигуряват някои сериозни ползи за здравето.

Обезболяващи свойства на чушките халапеньо

Доказано е, че поглъщането или дори външното приложение на капсаицин предизвиква ендорфинов отговор, който може да помогне за блокиране на рецепторите за болка при хората. Това може да бъде изключително полезно за тези, които страдат от досадни състояния като артрит, главоболие или дори невропатична болка .

Изследванията показват, че ключът към този конкретен феномен всъщност е най-вече в жегата. За облекчаване на болката по-лютите чушки могат да направят разлика по отношение на действителното непосредствено въздействие. „Ендорфините работят, за да блокират топлината. Тялото ги произвежда в отговор на топлината, която усеща като болка “, обяснява Пол Босланд, съосновател и директор на Чилийския институт за пипер на държавния университет в Ню Мексико. (ABC News) Мислете за това като за бегач - тялото ви прекалява, когато се бори с дразнителя, който смята, че е в неговата система, намалявайки цялостното ви чувство за болка.

Пикантна алтернатива за отслабване

Капсаицинът, който се намира в лют червен пипер, е много популярен в много формули за хапчета за отслабване и има много добра причина. Той буквално изгаря калории и мазнини, а топлината, която създава, ви помага да изпотите излишното тегло на водата. Яденето на повече халапеньос е страхотна естествена алтернатива на тези хапчета. Тя може да ви помогне да постигнете диетичните си цели по възможно най-вкусния начин.

Естествен назален деконгестант

Топлината на Jalapeño има естествената способност да задейства и най-запушените ноздри. Ядене на халапеньо (или използване спрей за капсаицин) увеличава вашето лигавично творение, което от своя страна разхлабва всички запушвания в носа. Все пак, това може да бъде краткотрайна полза.

Jalapeños може дори да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания, инфаркт и дори рак

Проучванията показват, че лют червен пипер като чушки халапеньо предизвикват реакции в организма, които са склонни да се борят с тези сериозни здравословни състояния. Американската асоциация за изследване на рака е видяла сериозни доказателства, че капсаицинът може да убие някои видове ракови клетки. Изпотяването, което яде jalapeños, помага на тялото да отделя течности, което от своя страна помага да се намали налягането от сърцето ви. И има доказателства, че лют червен пипер също блокира създаването на фибрин в тялото, което помага да се намали вероятността от кръвни съсиреци, предизвикващи инфаркт.

Пълна с витамини, минерали и антиоксиданти

Ползите за здравето на Jalapeño изобилстват и по други причини. Jalapeños са пълни с витамини и антиоксиданти. Както при много видове продукти, тези нива могат да бъдат повлияни от разбъркване, консервиране или готвене. Като цяло суровите зеленчуци пренасят по-голяма част от своя хранителен грим. Това не е абсолютно; например, гъбите всъщност повишават нивата на антиоксиданти след кипене. С чушки като халапеньо обаче суровите и пресните изглежда са по-добрият избор, за да извлекат най-голяма полза.

Забавен факт: Един халапеньо може да осигури пълна дневна доза витамин С. Преместете се, портокалов сок!

Освен това, халапеньо осигуряват калий, желязо, магнезий, мед, цинк, флавоноиди и други основни минерали. Тези минерали влияят на неща като подобряване на храносмилането, подобряване на костната плътност, понижаване на кръвното налягане, борба със свободните радикали и успокояване на нервната система. И според Националния институт за стареене, научните изследвания показват, че антиоксидантите - като тези, които се намират в лютите чушки - играят ключова роля за остаряването на клетките.

Една здравословна чушка

Както можете да видите, има много добри причини да включите повече халапеньо в диетата си за цялостното си здраве. Топлинните свойства, открити в тези чушки, могат да ви помогнат да толерирате болката, като създадете прилив на ендорфин, подобен на „бегача“. Той може да помогне за облекчаване на задръстванията на синусите от обикновена настинка и грип. Витамините, минералите и антиоксидантите в jalapeños могат да помогнат на тялото ви да се пребори с всякакви хронични здравословни проблеми, а капсаицинът може дори да предотврати образуването на някои сериозни здравословни състояния.

Това е доста висока поръчка за такъв малък пипер, но халапеньо го изпълва прекрасно. Получаването на вашата дневна доза от тези люти чушки може да бъде абсурдно лесен и вкусен начин да се предпазите от разрухата на времето. Плюс това, това е страхотно въведение в широкия спектър от вкусове и топлина по лютата чушка, всички от които осигуряват същите невероятни ползи за здравето!