Яйцето на прах е ефективен заместител на яйца за протеин?
Скъпи Жълтъка,
Въпрос за яйцеклетки! Яйцето на прах обикновено е просто дехидратирани яйца - което го прави чудесен заместител, когато охлаждането всъщност не е опция, например когато сте в гората по време на къмпинг или ако не мислите, че ще довършите дузина яйца преди те се развалят. Яйцата на прах могат също да се добавят към някои смеси за торти, смеси за палачинки и други подобни, така че домашният хлебар да не трябва да използва пресни яйца. Но как прахообразният заместител се натрупва в протеиновия отдел? Прахообразният еквивалент на едно голямо яйце съдържа около шест грама висококачествен протеин. И, заслужава да се отбележи, че белтъкът на едно яйце е почти пълноценен протеин, което означава, че белтъците и белтъците на прах съдържат почти всички 9 незаменими аминокиселини. Така че, докато яйцата на прах няма да ви помогнат да постигнете пълните си нужди от протеини, те ще ви отведат по-голямата част от пътя. Накратко, яйцата на прах са източник, който може да ви помогне да задоволите вашите нужди от протеини и могат да допълнят или заменят пресни яйца и други богати на протеини продукти във вашата диета.
Когато избирате прахообразен заместител на яйца, това наистина зависи от вашите предпочитания. Например, много хора експериментират с прахообразни заместители на яйца, за да намалят съдържанието на холестерол в любимите си рецепти. Едно пътуване до местния хранителен магазин вероятно ще разкрие, че на пазара има множество заместители на яйца, които се предлагат в замразена, охладена или на прах форма. От въпроса ви не е ясно кой тип яйчен прах имате предвид, но добрата новина е, че има разнообразие от които да избирате!
- Цели яйца на прах са нетрайни заместители и запазват по-голямата част от хранителната стойност на прясно яйце.
- Белтък на прах на прах може да бъде добър избор, ако търсите алтернатива с ниско съдържание на холестерол на неговия жълт аналог.
- Смес от яйца на прах е предимно пълно яйце със смес от сухо мляко и растително масло. Тези заместители на яйца могат да се използват както при печене, така и при солени готвения (като омлети или бъркани яйца) по същия начин, по който бихте използвали пресни яйца.
Въпреки че това са всички опции за белтъци на базата на яйца, вижте Вегетарианството иска да напълни с протеинови храни и немесни протеини в Go Ask Alice! архивирайте, ако се интересувате от усилване на приема на протеини с алтернативи, които не са яйчни или неживотински. Можете също така да помислите за уговаряне на среща с регистриран диетолог, за да научите повече за вашите индивидуални нужди от протеини и хранителни вещества. Те могат да работят с вас, за да разработят персонализиран хранителен план, който най-добре отговаря на начина ви на живот.
Както при много храни, добре е да се има предвид, че балансът и разнообразието са от ключово значение за получаването на яйцата - нужните хранителни вещества!