всички

Във фразата „ти си това, което ядеш“ има много истина.

Това, което ядете всеки ден, определя колко добре се захранва тялото ви и колко ефективно функционира. Телата ни тичат - или се влачат - благодарение на храната, която консумираме.

Яденето на чиста, балансирана диета със здравословен избор от всяка група е от съществено значение за доброто здраве. Разберете защо трябва да обмисляте да ядете голямо разнообразие от зърнени храни, плодове, зеленчуци, протеини и млечни продукти всеки ден.

Зърна: Яденето на зърнени храни, особено на пълнозърнести храни, предоставя множество жизненоважни ползи за здравето. Фибрите в пълнозърнести храни помагат да се осигури усещане за ситост без толкова много калории. Яденето на пълнозърнести храни като част от здравословната диета може да помогне:

  • намаляване на риска от някои хронични заболявания.
  • намаляват нивата на холестерола в кръвта.
  • понижават риска от сърдечни заболявания, затлъстяване и диабет тип 2.
  • със загуба на тегло и управление на теглото.
  • предотвратяват запек.

Протеин: Месо, птици, риба, боб и грах, яйца, ядки и семена доставят много хранителни вещества. Те включват протеини, витамини от група В (ниацин, тиамин, рибофлавин и В6), витамин Е, желязо, цинк и магнезий.

  • Протеините функционират като градивни елементи за костите, мускулите, хрущялите, кожата и кръвта. Те също са градивни елементи за ензими, хормони и витамини.
  • Витамините от група В, които се намират в тази хранителна група, изпълняват различни функции в тялото. Те спомагат за освобождаването на енергия, играят жизненоважна роля във функцията на нервната система, подпомагат образуването на червени кръвни клетки и помагат за изграждането на тъкани.
  • Желязото се използва за пренасяне на кислород в кръвта. Много тийнейджърки и жени в детеродна възраст имат желязодефицитна анемия. Те трябва да ядат храни с високо съдържание на хем-желязо (меса) или да ядат други храни, които не съдържат хем, съдържащи желязо, заедно с храна, богата на витамин С, която може да подобри усвояването на не-хемето.
  • Магнезият се използва за изграждане на костите и за освобождаване на енергия от мускулите.
  • Цинкът е необходим за биохимичните реакции и помага на имунната система да функционира правилно.
  • EPA и DHA са омега-3 мастни киселини, намиращи се в различни количества в морските дарове. Яденето на осем унции на седмица морски дарове може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Плодове: Плодовете са чудесен източник на много витамини, минерали и антиоксиданти, които могат да ви помогнат да се предпазите от хронични заболявания.

Зеленчуци: Според CDC, „зеленчуците с различни цветове дават на тялото ви широк спектър от ценни хранителни вещества, като фибри, фолиева киселина, калий и витамини А и С.“

  • Доказано е, че диетите, богати на диетични фибри, имат редица полезни ефекти, включително намален риск от коронарна артериална болест. Някои примери включват повечето зърна, леща и артишок.
  • Здравословната диета с адекватна фолиева киселина може да намали риска на жената да има дете с дефект на мозъка или гръбначния мозък. Някои примери включват грах с черни очи, варен спанак, страхотен северен боб и аспержи.
  • Диетите, богати на калий, могат да помогнат за поддържане на здравословно кръвно налягане. Някои примери включват сладки картофи, домати, зеленчуци от цвекло, бели картофи, бял боб, боб Лима и варени зеленчуци.

Млечни продукти: Млечните продукти имат впечатляващи нива на две неща, от които много от нас се нуждаят повече: калций и протеини. Според CDC:

  • Приемът на млечни продукти е свързан с подобряване на здравето на костите и може да намали риска от остеопороза.
  • Приемът на млечни продукти също е свързан с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2 и с по-ниско кръвно налягане при възрастни.
  • Витамин D функционира в организма, за да поддържа правилните нива на калций и фосфор, като по този начин помага за изграждането и поддържането на костите. Млякото и соевото мляко, обогатени с витамин D, са добри източници на това хранително вещество. Други източници включват подсилено с витамин D кисело мляко и подсилени с витамин D готови зърнени закуски.

Имате ли предвид да ядете храни от всяка група храни? Споделете любимите си рецепти в коментарите по-долу.

За повече информация относно храните, които са от съществено значение, вижте тези публикации:

Снимка: Рак от ракита