Колкото повече пица ям, толкова по-добре се чувствам.

седмица

Във вторник ровя в голяма, гадлива, сирена пица със семейството си. Понякога е на дърва, други на дълбоко ястие, но през повечето време това е вашата тънка кора, която се нарязва на фрезата - онази, която се нарязва на квадратчета. (Живея в чикагските квартали. Мисля, че това е нещо от Средния Запад.)

Преди години това не би било възможно за мен. Ходих на места за пица, но щях да си поръчам салата от капрезе, предястие, което е безспорно вкусно, но беше изядено, защото се чувстваше „по-безопасно“ от парче.

Най-големият ми син е на четири. Той има клас по плуване след предучилищна възраст една вечер в седмицата и след това съпругът ми и най-малкият син (на 2 години) се отправят на вечеря за пица. (Това беше ясно преди социалното дистанциране, свързано с коронавируса.) Ние се редуваме кой може да избере ресторанта. Отивам на дърва - обичам добра мехурчеста кора. Съпругът ми обича по-мазните неща. И четиригодишният ми син избира място с аркада от миналото, защото: награди. Това не е най-добрата пица, но все пак я ям.

Идеята да ям пица седмично напълно ме изплаши. Диетичната култура ни казва, че това ще доведе до напълняване и че наддаването на тегло е най-лошото нещо, което може да се случи на човек. В миналото си спестявах пица за нещо по специален повод и дори тогава се опитвах да се опаковам пълна със странична салата, преди да ям парче. Бих искал още - но не бих си позволил да го имам. Или чувствах, че мога да отида да взема пица само ако това е любимото ми място с най-добрата баница досега. „Калориите трябва да си заслужават“, казах си. Излизането беше пълно с правила и страх.

Има огромна тенденция в интуитивното хранене (IE), недиетичен подход към храненето, който нараства популярността си през последните няколко години. Той е далеч по-нюансиран от това, но основното послание е: яжте храните, които подхранват тялото и душата ви. И преди всичко друго, повярвайте, че тялото ви знае от какво се нуждаете и се откажете от всички външни правила за "диета-у", които ви казват какво, колко и кога трябва да ядете.

Може да е трудно да повярвате, че можете да ядете храните, които обичате и копнеете, без да „губите контрол“ и да ядете всички неща. И в началото се почувствах малко извън контрол около храна като пица. Бих ял минали чувства на ситост и бих оставил масата неудобно. Вината щеше да настъпи и щях да се изнервям да повторя всичко това през следващата седмица.

С течение на времето обаче се случи фантастично нещо: привикване. Вторниците за пица бяха посрещнати с вълнение. И също така, вдигане на рамене. Колкото повече си позволявах да ям редовно пица, толкова повече тя започваше да губи блясъка си. Можех да седна на масата, да ям количество, което засищаше и засищаше, и да се чувствам добре при спиране, защото, добре, знаех, че ще го ям отново следващата седмица. Ако излязохме на място, което беше шумно, нямаше значение. Това не беше „загуба на калории“, както вярвах преди. Това беше просто вечеря. И трябваше да ям.

Честно казано, интуитивните професионалисти в храненето казват, че това ще се случи - колкото повече си позволявате да ядете нещо, толкова по-малко власт има над вас - но за всеки, който е закрепен в диетичната култура, просто не вярвате.

Толкова дълго ни беше казано - и дори съм писал това в други истории - да ограничаваме „задействащите“ ви храни. Извадете този сладолед от къщата, преди да преядете. Излезте само да купите десерт, който наистина обичате, за да си заслужава. Тези неща не работят. Ограничението е бърз начин да се почувствате извън контрол. Позволете си да пиете (също за шоколад или макаронени макарони) всеки ден или седмица и скоро тя ще ви загуби.

Трябва също да спомена, че винаги си поръчваме пеперони. Обичам чушки, спанак и гъби и естествено съм склонен да ям вегетарианско, така че бих предпочел пай с вегетариански продукти, но това не е реалистично с две деца, които не биха оценили присъствието на зеленина. Част от мен копнее да го „направи по-здравословно“, но вече знам, че най-здравословното нещо, което мога да направя за тялото си, е да се храня без стрес, съжаление или вина. Да се ​​храня до пълнота и удовлетворение, а след това да оставя полуяден резен, защото бях свършил и щастлив. За да знам, че следващата седмица ще го направим отново и бих могъл да получа колкото искам.

Нищо от това не би било възможно, ако не бяхме въвели пицата си във вторник. Нощта вече не е свързана с храната (наистина е вкусна), но сега става дума повече за обесване с моята родина. Понякога това включва молба с моите деца да не бъдат животни в публично пространство, но през повечето време сме навън, за да се наслаждаваме един на друг.