Световен ден на хляба е и споделям няколко съвета за избор на хляб, който е подходящ за диета с ниско гликемично или въглехидратно съзнание! Използвайте Рецепти за хляб за нискогликемични или нисковъглехидратни рецепти за хляб на този сайт.

правилния

Днес е Световният ден на хляба и аз изпекох хляба, който виждате на снимката по-горе. Признавам, че го направих в любимата си машина за хляб Oster (партньорска връзка), но предполагам, че някои от вас са изненадани, че изобщо правя хляб. В края на краищата, не можете да ядете хляб на въглехидратна диета, нали?

Е, всъщност можете. Но трябва да се научите да избирате правилния вид хляб, като се вземат предвид съставките, разбира се.

Ако искате хляб и правите диета South Beach или друга диета с ниско гликемично съдържание, въглехидрати, трябва също да помислите какво още ще ядете този ден, преди да посегнете към хляба. Не е прекалено сложно, но има няколко неща, които трябва да запомните. Тази публикация ще сподели няколко неща, които научих.

БРАШНОТО Е НАЙ-ВАЖНО

Проверете етикета, за да видите какъв тип брашно се използва, преди да купите какъвто и да е вид хляб, ако правите South Beach. Уверете се, че там пише „100% пълнозърнест“ или „100% пълнозърнест“. Внимавайте да не пише „пшенично брашно“ вместо „пълнозърнесто брашно“. Други зърнени храни в допълнение към пшеницата са чудесни, ако харесвате този вид хляб. Съществува и вид брашно, наречено бяло пълнозърнесто пшеница, направено от сорт пшеница, която е с по-светъл цвят, което е добре, но не се използва често в хляба, произвеждан в търговската мрежа. Чувал съм, че бялото пълнозърнесто пшеница може да се използва точно като бяло брашно в печени изделия, но все още не съм експериментирал с него.

ПРОВЕРКА ЗА ДОБАВЕН ПОДСЛАДИТЕЛ

Хлябът се нуждае от малко захар, мед или меласа, за да нарасне маята, но ако сте на South Beach, искате да изберете хляб с абсолютно минималното количество подсладител. Обикновено хлябът с меласа ще има най-малко въглехидрати със захар, но има някои добри избори, при които се използва и много малко мед. Бъдете много внимателни, за да не вземете хляб с високо фруктозен царевичен сироп, който изглежда намира пътя си в много уж здравословни продукти.

ПОМИСЛЕТЕ ЗА КАКВО ДРУГО ЯДЕТЕ

Хлябът не е разрешен за първа фаза на South Beach, която много хора смятат за най-трудната част от диетата. Всъщност открих, че когато започнете отново да въвеждате храни с по-високо съдържание на въглехидрати във вашата диета, след като завършите първа фаза, наблюдението на това колко въглехидрати ядете може да бъде по-голямо предизвикателство, отколкото изобщо да ги избягвате. South Beach не насърчава броенето на въглехидрати, едно нещо, което ме продаде на диетата. Вместо това наблюдавате приема на въглехидрати, като постепенно добавяте обратно храни с по-високо съдържание на въглехидрати и следите дали все още отслабвате (фаза две) или поддържате теглото си (фаза трета). Ако ядете хляб този ден, може да се наложи да се откажете от неща като нискогликемичен ориз, тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати и зеленчуци с по-високо съдържание на въглехидрати като сладки картофи. Вероятно най-добрият избор за фаза втора или фаза трета от диетата е балансът на храните, с различен избор всеки ден.

По-долу е информацията за съставките и хранителните вещества от сместа за хляб и някои търговски марки хляб, които купувам. Тези хлябове може да не са налични там, където живеете, но можете да научите какво да търсите на етикета. Ям и много нисковъглехидратна пита, която понякога препичам във фурната, за да приготвя свежи пита чипс. Не ям хляб всеки ден, затова го държа във фризера.

МАРКА ЗЕМЕЦ 100% ЦЯЛ ПШЕНИЧЕН БРЪЖЕН ВЪГЛЕВИДЕН ХЛЯБ

Това е най-ниският брой въглехидрати, който съм виждал на хляба, само с 6 нетни въглехидрати на парче. (Въглехидратите минус фибри се равняват на нетни въглехидрати.) Хлябът има фруктоза и меласа и двете, но в много малки количества, тъй като има по-малко от 1 грам захар на парче. Резените са малки и доста тънки, което очевидно намалява количеството въглехидрати. Харесвам този хляб, но според мен той не е толкова вкусен, както никоя от другите две марки, които купувам. Харесва ми, че има три грама фибри на парче, ако това е важно за вас.


GREGORY’S CLINTON ПШЕНИЧЕН МАГАЗИН (Юта) JACK SPRATT ПОРЪЧАН ПШЕНИЧЕН ХЛЯБ

Това беше любимият ми хляб много преди да съм чувал за диетата на Саут Бийч и го ям от колежа. За щастие се прави със 100% пълнозърнеста пшеница и има умерени количества подсладител. Резените са малко по-малко от 1/2 инча, поради което грамовете въглехидрати и захар са по-малко, отколкото си мислите, а това е доста добър хляб, който да се яде умерено на South Beach или диети с ниско гликемично съдържание. Това е любимият ми хляб за доматени сандвичи, една от най-големите ми индулгенции, които включват хляб.


Световен ден на хляба

Това е моят запис за Световния ден на хляба в Kochtopf, където ще видите много съблазнителни диетични хлябове, които не са от Южния плаж, ако посетите утре, когато е публикуван обзорът на рецептите за Световния ден на хляба. Не казвайте, че не съм ви предупредил! (Актуализация - Zorra получи над 100 записа за Световния ден на хляба, така че обзорът ще бъде публикуван след няколко дни!)