истинска

Красиво плакатно изкуство от Джо Wirtheim - казва всичко!

В днешния свят, в който сме бомбардирани от преработени храни, натоварени с нездравословни захари, мазнини и нишесте, това е акт на съпротива просто да се яде истинска храна.

Главен изпълнителен директор, Фондация за подкрепа на хипогликемията

Майкъл Полан, в статията си в „Ню Йорк Таймс“ „Недоволни ястия“, ни увещава да „Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения. " Това са седем думи; Ще го намаля до три: яжте истинска храна. „Не твърде много“ ще се погрижи за себе си. И „предимно растенията“ не е притеснително, ако ядете растенията, когато са излезли от земята, или животните, които са яли храната, която е излязла от земята - защото са яли растения.

Почетен професор, невроендокринолог

Какво все пак е истинската храна?

Истинската храна е пълноценна храна с минимум съставки и без добавки, подобни на храната.

Той е предимно непреработен, без нехранителни вещества и богат на хранителни вещества и фибри. Истинската храна не е обременена с хранителни добавки, както много от изброените в тази правителствена база данни.

Хората се хранят с истинска храна от хиляди години.

Откакто преработените храни станаха популярни през 20-ти век, западната диета се трансформира в такава, която разрушава здравето и сега е водещата причина за хронични заболявания.

Докато повечето от нас вероятно знаят какво представлява истинската храна, сложният маркетингов двигател на преработената хранителна индустрия обича да манипулира идеята, за да оправдае продажбата на повече глупости. Тази страница е посветена на засилване на това, което всъщност е истинската храна.

Какво представлява преработената храна? Деветдесет процента от храната, произведена в Съединените щати, ви се продава от общо десет конгломерати - Coca-Cola, ConAgra, Dole, General Mills, Hormel, Kraft, Nestle, Pepsico, Proctor and Gamble и Unilever.

Ако има етикет, помислете за предупредителен етикет. Защото истинската храна не се нуждае от етикет. Искате повече разяснения? Тук отделяме цяла страница за дефиниране на преработена храна: https://robertlustig.com/processed-food.

Истински маркетинг на хранителни реклами

Най-важният фактор сега, когато се разглеждат храните, храненето и общественото здраве, не са хранителни вещества и не са храни, колкото това, което се прави с храните и хранителните вещества, първоначално съдържащи се в тях, преди те да бъдат закупени и консумирани. Тоест големият проблем е преработката на храни - или, по-точно, естеството, степента и целта на преработката и какво се случва с храната и с нас в резултат на преработката.

Източник: Големият проблем е Ultra-Processing, Carlos Monteiro, Център за епидемиологични изследвания в здравеопазването и храненето, Университет на Сао Пауло, Бразилия