Медицинската и научна комисия на Международния олимпийски комитет събра експертна група в техните офиси в Лозана, Швейцария, за да обсъдят мястото на хранителните добавки в хранителната стратегия на високопроизводителния спортист (прочетете документа за консенсус). Участниците от области на практиката, политиката и изследванията бяха избрани поради техния опит и опит в една или повече важни области, включително хранене, диететика, физиология, фармация, медицина и антидопинг. Подробни дискусионни документи бяха изготвени преди срещата и бяха раздадени на всички участници. Доказателствата, които информират тези документи, бяха представени и анализирани задълбочено през трите дни на срещата. Докладите са публикувани и в International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism.

елитни

Практикуващите, които работят с олимпийски и високо конкурентни спортисти, знаят, че натискът върху елитния спорт и значителните награди, които следват успеха, осигуряват високо ниво на мотивация за приемане на всяка безопасна и законна стратегия, която може да обещае и най-малката печалба в представянето. Диетичните добавки действат в това пространство, независимо дали обещават голям тласък на производителността или просто създават страх, че спортист не може да си позволи да пропусне това, което техните съперници използват. Диетичните добавки обхващат широк спектър от продукти, включително основни хранителни вещества (витамини, минерали, протеини, аминокиселини и др.), Билкови и растителни продукти и специфични продукти с потенциал за поддържане на здравето и оптимизиране на работата. Използването на хранителни добавки е широко разпространено сред елитни спортисти, както е сред общата популация. Потребителите цитират много различни причини за консумация на хранителни добавки, въпреки че тези причини често се основават на необосновани убеждения, а не на някакво ясно разбиране на въпросните въпроси и може да отразяват насърчение от лица, които имат влияние, а не да са експерти по тази тема.

Цялостната оценка на храненето е първата стъпка в консултирането на спортистите относно диетичните стратегии или медицинската употреба на добавки. Оценката на храненето изисква системно събиране, проверка и интерпретация на данните, необходими за идентифициране на свързаните с храненето проблеми, техните причини и тяхното значение. Пълната оценка трябва да включва диетична оценка, анализ на телесния състав, биохимични тестове, клинично изследване, фокусирано върху храненето, както и анамнеза за здравето и резултатите на пациента. Оценката трябва да отчита статуса на зреене, пола, етническата принадлежност и културата. Трябва да се признаят ограниченията и несигурностите във всички използвани методи, въпреки че са налице валидни и надеждни методи за някои специфични хранителни вещества.

Няколко специфични добавки могат да предложат ползи за производителността на някои спортисти, но използването им изисква внимателна оценка. Добавките, подкрепени с добри доказателства за ефикасност, поне в някои модели на упражнения включват въглехидрати, протеини, кофеин, креатин, специфични буферни агенти и нитрати. Тъй като отговорите изглежда се различават при отделните индивиди и зависят от използвания модел на упражнение, добавките трябва да бъдат изпитани изцяло в тренировките или симулирани състезания, преди да бъдат внедрени в състезателна среда. Всъщност е възможно вредните отговори да надхвърлят всеки очакван ефект за повишаване на ефективността.

През последните две десетилетия се появи нова опасност, свързана с употребата на добавки: неволно поглъщане на вещества, които са забранени съгласно антидопинговите кодекси, които управляват елитния спорт, но присъстват в някои добавки. В някои случаи нивото на забранени или токсични вещества в добавките представлява опасност за здравето на всички потребители. В други случаи съдържанието може да е твърде малко, за да причини някакъв ефект върху здравето или представянето, но достатъчно голямо, за да регистрира нарушение на антидопинговите правила за спортисти, които се подлагат на допинг тестове. Тези проблеми могат да възникнат поради осигуряване на лошо качество по време на производството или от умишлено фалшифициране на неефективни иначе продукти.

Липсата на доказателства в подкрепа на твърденията за добавка може да бъде игнорирана от спортистите, тъй като залозите са толкова високи: съотношението цена/полза следователно благоприятства експериментирането при липса на ясни доказателства. Използването на хранителни добавки не трябва да компенсира лошия избор на храна и неадекватната диета, освен като краткосрочна стратегия, когато приемът на хранителни вещества е оспорен или диетичните промени не са възможни. Използването на продукти, които са били подложени на една от наличните схеми за осигуряване на качеството, може да помогне за намаляване, но не и за премахване на риска от неволно нарушение на допинга. Уязвимото население, включително особено младите спортисти, може да се нуждае от специална подкрепа при вземането на решения относно употребата на добавки. Като цяло употребата на добавки от млади спортисти не се препоръчва, освен когато пълната оценка на хранителния статус предполага, че това е оправдано.