MS, RD, LDN, CBS

Джанел притежава магистърска степен по хранителна комуникация от университета Туфтс. Като получател на наградата за млад диетолог на годината в Масачузетс, тя вярва в това, че здравословното хранене е просто, устойчиво и вкусно.

  • Разпознайте симптомите на хранителна алергия
  • Разберете разликата между хранителни алергии и непоносимост към храни

Обучаването в това какво да търсите и как да се справите с алергичната реакция на детето е ключово за облекчаване на безпокойството около тази тема. Скоро ще се почувствате овластени и подготвени да реагирате, ако е необходимо.

алергии

Алергична реакция към храна се появява, когато имунната система на тялото неправилно интерпретира или реагира свръх протеин в храната, идентифицирайки го като вреден или опасен и предизвиквайки защитен отговор.

Всяка храна има потенциал да предизвика алергичен отговор и досега са идентифицирани над 160 храни! Само тези осем храни обаче представляват около 90% от всички реакции:

  1. Мляко
  2. Яйца
  3. Фъстъци
  4. Ядки от дървета (орехи, пекани, бадеми, кашу, шам фъстък)
  5. Соя
  6. Пшеница
  7. Риба
  8. Ракообразни ракообразни (скариди, раци и омари)

Също така имайте предвид, че някои семена, включително сусам и синапено семе, са често срещани причинители на хранителна алергия и се считат за основни алергени в други страни.

Как да разберете дали детето ви има хранителна алергия? Симптомите на алергична реакция могат да включват кожата, храносмилателната система, сърдечно-съдовата система и/или дихателните пътища и могат да варират от човек на човек и от инцидент до инцидент. Важно е да знаете, че може да възникне лека реакция по един повод, а тежка реакция към една и съща храна - при следващ повод. Този диапазон от реакции може да включва:

  • Уртикария (червени петна, които приличат на ухапвания от комари)
  • Сърбящи кожни обриви (екзема, наричана още атопичен дерматит)
  • Подуване на устните и лицето
  • Кихане, запушен или хрема
  • Повтаряща се кашлица или хрипове
  • Стягане на гърлото
  • Затруднено дишане
  • Гадене
  • Повръщане
  • Диария
  • Спазми
  • Бледа кожа
  • Замайване
  • Загуба на съзнание
  • Анафилаксия, която изисква незабавно медицинско лечение. Анафилаксията е тежка и потенциално животозастрашаваща алергична реакция, която може да се появи в рамките на секунди до минути след излагане на нарушаващ алерген. Освен всичко друго, това може да доведе до внезапно спадане на кръвното налягане и влошаване на дишането. Ако детето ви е познало алергии, уверете се, че сте говорили с Вашия лекар или алерголог, за да изготвите авариен план, така че да сте винаги подготвени.

Знайте, че хранителните алергии и хранителната непоносимост НЕ са еднакви. За разлика от хранителните алергии, непоносимостта към храни не включва имунната система и не представлява опасност за живота. Вместо това те представляват липса на определен храносмилателен ензим, който е необходим за определена храна. Докато непоносимостта е по-скоро преходна, отколкото алергията, симптомите им могат да бъдат по-променливи. Понякога симптомите на непоносимост и истинска алергия могат да се припокрият (непоносимостта към лактоза и алергията към мляко са идеалният пример - често объркан, но не един и същ), което прави диагнозата по-трудна и майчинството по-натоварено. Ако подозирате, че детето ви има непоносимост към храна, говорете с вашия лекар и говорете с треньор на Happy Family, за да получите индивидуален диетичен план.

Избягвайте всякакви известни хранителни алергии

Прочетете внимателно етикетите на храните и списъка на съставките на продуктите, избягвайте продуктите с недостатъчен етикет или за които подозирате, че могат да съдържат алерген, който детето ви трябва да избягва

Запознайте се с признаците и симптомите на алергична реакция

Водете дневник за храна

Ако имате „шестото чувство“ на майката, че вашето бебе или дете може да проявява признаци и симптоми на непоносимост или алергия, започнете да водите дневник за храна, който включва храната (ите), напитките, часа и датата на консумация, и всякакви други външни фактори (като ново училище или детска градина, смяна на перилен препарат, сапун, лосион или други домакински продукти, излагане на дим и др.), които могат да бъдат важни за обяснението на реакцията.

Бъдете готови да се борите с излагането на алерген

Ако вие или вашето дете вече сте диагностицирани с хранителна алергия, през цялото време дръжте антихистамин и епинефрин (ако са предписани от Вашия лекар) със себе си (или с детето си, ако тя е далеч от Вас). Говорете с вашия педиатър или алерголог, за да имате план за действие, ако възникне излагане на алерген.

Консултирайте се с лекаря на детето си за подкрепа

Ако подозирате хранителна непоносимост. Ако се появят някакви признаци или симптоми на хранителна алергия, консултирайте се с лекаря на детето си за оценка възможно най-скоро. И ако бебето изпитва някакви тежки реакции (като затруднено дишане, подуване, силно повръщане или диария), обадете се веднага на 911.