Информация за храни с високо съдържание на калий

Храни с ниско съдържание на калий - Таблица за печени изделия

Празничният сезон е зареден с печени изделия - торти, бисквитки, пайове и хляб. Те са прекрасна част от сезона и ни изкушават да прекаляваме. Повечето печени продукти са сред храните с високо съдържание на натрий и ниско съдържание на калий. От 500 записа в Националната база данни за хранителните вещества на USDA за стандартно референтно издание 22, тези в таблицата по-долу са единствените с желаното съотношение 3 към 1 на калий към натрий. Но дори изброените в тази таблица са храни с ниско съдържание на калий. Типичната порция има малко калий. Но поне имат благоприятно съотношение калий към натрий, което ги прави по-добри за кръвното налягане, костната плътност и камъните в бъбреците, отколкото повечето печени изделия.

Повечето печени изделия са с високо съдържание на натрий. Много от тях се правят с бакпулвер или сода за хляб, като и двете са заредени с натрий. Тези храни, които са етикетирани с ниско съдържание на натрий, имат много намалено съдържание на натрий. Но дори и тогава натрият почти винаги е по-голям от калия в храната. За тези, които се нуждаят от диета с ниско съдържание на калий, печените изделия са добър избор за избягване на прекомерна консумация на калий. За тези, които биха се възползвали от диета с високо съдържание на калий, печените продукти трябва да бъдат придружени от някои храни с високо съдържание на калий, като зеленчуци, плодове, ядки или друга храна с високо съдържание на калий.

Таблицата на тази страница включва печени изделия, които имат благоприятно съотношение калий към натрий, така че поне правите стъпка към най-доброто съотношение. Всички те обаче са с ниско съдържание на калий. Двата продукта, които изглежда осигуряват много калий в порция, са бакпулвер с ниско съдържание на натрий и крем от зъбен камък с около 500 mg на чаена лъжичка. Въпреки това, много малко калий се консумира в типичен продукт, от който се използват. Чаена лъжичка бакпулвер се използва за направата на 18 бисквитки - не е практичен начин за получаване на 500 mg калий.

Теглото на калия и натрия е милиграма. Дадените стойности на калий и натрий са за 100 грама храна.

Както обикновено, K е калий, а Na е натрий.

С изключение на съотношението калий към натрий (което сме изчислили), източникът на данни е: Стандартна справка на Националната база данни за хранителните вещества на USDA - издание 22.