Принадлежност

  • 1 Катедра по антропология, Държавният университет в Охайо, Колумб, 43210, САЩ. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра по антропология, Държавният университет в Охайо, Колумб, 43210, САЩ. [email protected]

Резюме

Цели: Целта на това проучване беше да се разбере връзката между икономическите промени (наемна работна ръка, пенсиониране и програмата Bolsa Família) и хранителните модели в селските райони на Амазонка и да се определи степента, до която тези промени следват модела на хранителния преход.

хранене

Методи: Изследването беше надлъжно. Методът на претеглената инвентаризация и икономическите интервюта бяха използвани за събиране на данни за хранителния прием и икономиката на домакинствата в извадка от 30 и 52 жени, съответно през 2002 г. и 2009 г. Двадесет от жените са участвали и в двете години и са съставили надлъжната подпроба. Използвани са сравнителни статистически данни за идентифициране на промените в диетичните модели с течение на времето и множество линейни регресии са използвани за изследване на връзката между икономиката, стратегиите за съществуване и диетата.

Резултати: Налице е значителен спад в kcal (P Заключения: Наблюдаваните диетични промени са само в частично съгласие с прогнозите на литературата за преход към хранене. Връзката между икономическите и диетичните промени се формира от местния контекст, който трябва да се има предвид при прилагането на програми за ОМТ, като Bolsa Família.