Хората с диабет обикновено имат сходни нива на общия холестерол и сходни нива на „добрия“ (HDL) холестерол като общата популация. Въпреки това хората с диабет средно имат по-високи нива на „лош“ (LDL) холестерол и по-високи нива на триглицериди, отколкото хората без диабет. Това е така, защото диабетът може да наруши баланса между нивата на „добрия“ (HDL) и „лошия“ (LDL) холестерол по редица начини.

наситени мазнини

  • Хората с диабет са склонни да имат ‘лоши’ холестеролови частици, които се придържат към артериите и по-лесно увреждат стените им.
  • Високите нива на глюкоза в кръвта могат да доведат до „лош“ холестерол, който остава по-дълго в кръвния поток
  • Хората с диабет са склонни да имат ниски нива на HDL и високи нива на триглицериди (друга кръвна мазнина), като и двете повишават риска от сърдечни и артериални заболявания.
  • Това означава, че хората с диабет са изложени на по-висок риск от:
    • Сърдечни заболявания, включително инфаркт и инсулт
    • Проблеми с кръвообращението, които могат да доведат до увреждане на ръцете, краката и краката

Подобряване на холестерола в кръвта

Съществуват сериозни доказателства, които показват, че промените в начина на живот, като здравословно хранене и редовна физическа активност, могат значително да подобрят нивата на холестерола в кръвта на хората с диабет.

В Австралия яденето на по-малко наситени мазнини е един от най-практичните начини за понижаване на холестерола. Храните с нисък холестерол или без холестерол могат да бъдат полезни за някои хора, но проверете дали те също имат ниско съдържание на наситени мазнини.

Трябва да се съсредоточите върху яденето на по-малко наситени мазнини, вместо да ядете по-малко холестерол, защото наситените мазнини по-често влияят върху нивата на холестерола в кръвта и много от храните, които са с високо съдържание на наситени мазнини, така или иначе са с високо съдържание на холестерол.

Ако дадена храна твърди, че има нисък холестерол, проверете количеството наситени мазнини в хранителния панел.

  • За масла, маргарини и други подобни храни, които са почти 100% мазнини, търсете тези с по-малко от 20 g наситени мазнини на 100 g.
  • За други храни, ако те имат по-малко от 2 g наситени мазнини на 100 g, те вероятно са добър избор за вашия холестерол в кръвта.

Струва си да се отбележи, че повечето храни с високо съдържание на холестерол са от животни, тъй като холестеролът се произвежда в черния дроб. Така че твърденията за нисък холестерол за ориз и хляб са доста безсмислени! Някои храни на растителна основа обаче имат добавени животински мазнини, когато са приготвени, като много бисквити и сладкиши, така че някои могат да съдържат значителни количества холестерол.

Ако опитате диета с ниско съдържание на наситени мазнини за няколко месеца и тя не подобри достатъчно нивата на холестерола в кръвта, трябва да опитате да намалите диетата си за още няколко месеца.

Храна за подобряване на холестерола в кръвта

Хората с диабет, живеещи в Австралия, получават около 35% от общата си енергия от мазнини и масла, въпреки че наскоро се препоръчва оптималният прием да бъде под 30%. Намаляването на общия прием на мазнини ще ви помогне да намалите общото ниво на холестерола в кръвта, при условие че не замествате мазнините с въглехидрати с висок гликемичен индекс (GI).

Яденето на по-малко мазнини само по себе си не е достатъчно за постигане на оптимални нива на холестерол. Също толкова важно е редовно да се консумират правилните видове мазнини. Средно австралийците с диабет получават около 13% от общата си енергия от наситени мазнини, когато в идеалния случай те трябва да консумират по-малко от 10%. Практическите начини за намаляване на количеството наситени мазнини, които ядете, включват:

  • Изберете мляко с намалено съдържание на мазнини или ниско съдържание на мазнини, сирене, кисело мляко, сладолед и крем
  • Изберете постно месо и пилешко месо и изрежете/премахнете всякакви мазнини преди готвене
  • Избягвайте масло, свинска мас, капеща сметана, заквасена сметана, кофа, кокосово мляко, кокосов крем и твърди маргарини за готвене
  • Ограничете сладкиши, торти, пудинги, шоколад, бисквити с крем и пикантни пакетни закуски до специални поводи
  • Ограничете употребата на преработени месни деликатеси, например девон, полони, фриц, месо за обяд, пилешки хляб, салам и колбаси
  • Избягвайте да отнемате храни като чипс, пържено пиле, очукана риба, пайове, колбаси и сладкиши
  • Изберете сосове на основата на домати и соя, а не на кремообразни сосове и избягвайте крем супа.

Справяне с триглицеридите

Триглицеридите са вид мазнини, намиращи се в кръвта. Той е основната съставка на растителното масло и човешките и животинските мазнини. Хората с диабет обикновено имат по-високи от нормалните нива на триглицериди, тъй като повишената глюкоза в кръвта затруднява тялото да абсорбира мазнините от кръвния поток.

Диетичните фактори, които повишават нивата на триглицеридите, включват:

  • Яденето на твърде много въглехидрати с висок GI
  • Пиенето на твърде много алкохол - това е повече от 2 стандартни напитки на ден за жени и 4 за мъже (докато се препоръчват по-ниски алкохолни граници, за да се предотврати увреждане на черния дроб и органите, поддържането на прием на алкохол под тези нива ще сведе до минимум въздействието върху триглицеридите).
  • Липсата на достатъчно омега-3 мазнини. Омега-3 мазнини могат да бъдат намерени в мазна риба, като херинга, скумрия, сардина, сьомга и риба тон. Те също се намират в някои ядки и семена и продукти, направени от тях, като ленено семе, рапица, орех, пшеничен зародиш и соеви масла, както и маргарини. Стремете се да консумирате две до три порции мазна риба на седмица. Опитайте да използвате намазки и масла на основата на рапица или соя, включително няколко шепи ядки седмично, за предпочитане орехи.

Други фактори, свързани с диетата

Телесното тегло и нивата на глюкоза в кръвта имат независим ефект върху нивата на холестерола. Следователно загубата на умерено количество тегло (5-10% от първоначалното ви телесно тегло) и яденето на точното количество и вида въглехидрати ще ви помогнат да постигнете оптимални резултати.

За повече информация: свържете се с фондация „Сърце“.

  • Хранене добре
    • Какво да ям
    • Трябва ли да пия алкохол?
    • Ям навън
    • За вкъщи
    • Закуски между храненията
    • Здравословно хранене за възрастни хора
    • Холестерол
    • Гликемичен индекс
  • Готвене
  • Упражнение
  • Поддържане на здравословно тегло

Има много начини да дарите на Diabetes Australia и да помогнете в подкрепа на нашия случай.

Свържете се с вашата държава или териториална организация

За допълнителна информация относно индивидуалното членство в управлението на диабета или NDSS - можете да се свържете с вашия щат или териториална служба за диабет.

  • Карта на сайта
  • За този сайт
  • Калкулатор на риска
  • Пазарувайте
  • Свържете се с нас
  • За нас

Националната схема за диабетни услуги е инициатива на австралийското правителство, администрирана със съдействието на Diabetes Australia.