За повече информация относно храненето с хипоалергенна диета вижте края на публикацията.

Вчера Джон се събуди с разрошен корем. След като му дадох малко витамин С, цинк, дълбока имунна система и пробиотици, трябваше да приготвя моята вкусна домашно приготвена супа от пилешки юфка.

Супа с пилешко юфка - Сервира 4

  • Труп на цяло пиле + 1 пилешки гърди
  • 2L вода
  • 4 големи моркова, нарязани
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 2 чаши къдраво зеле, нарязани (извадете стъблата, те са твърде жилави)
  • 1 чаша зеле, нарязано
  • 1 малка глава лук, нарязан на ситно
  • всякакви билки по ваш избор
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 3 чаши оризова паста
  • 1 ч. Л. Зехтин

Купувам си пилешкото цяло, защото е много по-евтино и нямам нищо против да го режа сам (можете да използвате и костите на пилешки бутчета или бутчета) Първо отрязвам цялото месо от пилето си и го запазвам за друго хранене (напр. Къри пиле. Ням). Поставям трупа в тенджера с около 2L вода и усилвам котлона. Щом стигне до кипене, намалете температурата до умерен огън. Докато бульонът ви къкри, нарежете зеленчуците и пилешките гърди.

След 20 минути на среден огън вземете лъжица и отстранете горния слой сварена кръв (кафявия филм) и масло. Не е нужно да получавате всичко, а само основните битове.

След това добавете вашето пиле, зеленчуци, билки, сол и черен пипер и го оставете да къкри на слаб за 1 час (или можете да ускорите процеса и да оставите температурата на средна стойност за 25 минути, ако нямате време). Не забравяйте да извадите костите си след 1 час, в противен случай те ще започнат да се разпадат и трудно ще ги извадите след това.

Когато готвите оризови тестени изделия, е важно да се уверите, че са достатъчно сварени (по-дълги от пшеничните), но не прекалено много, иначе стават кашисти. Вземете тенджерата си с вода на кипене, добавете щипка сол и малко зехтин, след това добавете вашите макарони. Готвя го между 5-7 минути, докато стане леко дъвчещо. Изцедете макароните си и изсипете малко студена вода отгоре, за да спрете готвенето.

Запомнете: Не добавяйте макароните към супата, в случай че не довършите всичко. Слагам пастата в купата си и черпам супата отгоре. По този начин супата ви се охлажда малко и юфката не се прегрява прекалено.

Какво е яденето на хипоалергенна диета?

Хипоалергенната е известна още като олигоантигенна или елиминираща диета.

Това означава, че избягваме да ядем най-често срещаните съставки, които причиняват на хората възпаление и храносмилателни проблеми. НЕ Е ДИЕТА ЗА ОТСЛАБВАНЕ. Трябва да се разглежда повече като ТЕСТ за чувствителност към храната.

Топ 5 на нарушителите включват: пшеница, млечни продукти, царевица, соя и яйца.

Имайте предвид, че някои от храните в списъка са много хранителни, така че ако не сте чувствителни към храната, върнете ги обратно в диетата си (т.е. яйца).

Също така не забравяйте, че много храни без глутен и млечни продукти може да не са здравословни. Това, че премахват тези съставки, не означава, че не са ги заменили с други по-некачествени съставки.

Опитайте се да стоите далеч от пакетирани, консервирани, преработени и пържени храни. И бъдете внимателни с дехидратираните и сушени храни, тъй като те често съдържат добавени захари и консерванти. Сурово и прясно често е най-добрият ви залог за оптимално здраве.

За да получите безплатния си изчерпателен хипоалергенен eManual, включващ диетични указания, рецепти за 7-дневен план за хранене, списъци за пазаруване и график за повторно въвеждане на храна, регистрирайте се ТУК.

диета
* За абонатите на Daily Dose ръководството ви вече е изтеглено на страницата ви с работни листове.