Нашите редактори ще прегледат подаденото от вас и ще определят дали да преразгледат статията.

Хранене, също наричан храна за животни, храна, отглеждана или разработена за животни и птици. Съвременните фуражи се произвеждат чрез внимателен подбор и смесване на съставките, за да се осигурят високо хранителни диети, които едновременно поддържат здравето на животните и повишават качеството на такива крайни продукти като месо, мляко или яйца. Текущите подобрения в диетата на животните са резултат от изследвания, експерименти и химически анализ от учени в селското стопанство.

хранителни вещества

Животните като цяло се нуждаят от същите хранителни вещества като хората. Някои фуражи, като пасищни треви, сено и силажни култури и някои зърнени култури, се отглеждат специално за животни. Други фуражи, като пулпа от захарно цвекло, зърнени храни от бира и ананасови трици, са странични продукти, които остават след обработката на хранителна реколта за човешка употреба. Излишните хранителни култури, като пшеница, други зърнени култури, плодове, зеленчуци и корени, също могат да се хранят с животни.

Историята не отчита кога за първи път на животни са дадени сухи фуражи или други съхранявани фуражи. Повечето ранни сведения се отнасят до номадски народи, които със стадата и стадата си са следвали естествените запаси от фураж. Когато животните бяха опитомени и използвани за работа в растениевъдството, несъмнено някои от остатъците бяха хранени с тях.

Първите научни усилия за сравнителна оценка на фуражите за животни вероятно са направени през 1809 г. от германския земеделец Албрехт фон Таер, който разработва „стойности на сеното” като измерители на хранителната стойност на фуражите. Следваха таблици за стойността на фуражите и за изискванията на животните в Германия и по-късно бяха използвани в други страни.

Съхранението на зелени фуражи като листа от цвекло и царевица (царевица) чрез опаковането им в ями в земята отдавна се практикува в Северна Европа. Идеята за направата на силаж като средство за запазване и оползотворяване на повече от царевичното растение постепенно се развива в Европа и е пренесена от Франция в Съединените щати през 1870-те години. Когато през зимата зрялото, изсушено растение на царевицата се хранеше с говеда, голяма част от грубите стъбла бяха похабени, но когато беше нарязано и насилено (направено на силаж), всичко беше изядено. През 20-ти век бетоновите бункери за съхранение на силаж станаха обичайна гледка в много селски райони по света.

Основни хранителни вещества и добавки

Основните хранителни вещества, които животните се нуждаят за поддържане, растеж, размножаване и добро здраве, включват въглехидрати, протеини, мазнини, минерали, витамини и вода. Енергията, необходима за растеж и активност, се получава предимно от въглехидрати и мазнини. Протеинът също така ще доставя енергия, особено ако приемът на въглехидрати и мазнини е недостатъчен или ако приемът на протеини надвишава нуждите на тялото.

Животните се нуждаят от източник на енергия за поддържане на жизнените процеси в тялото и за мускулна дейност. Когато енергийният прием на животно надвишава нуждите му, излишъкът се съхранява като телесна мазнина, която по-късно може да се използва като източник на енергия, ако стане по-малко храна.

Протеини

За незрелите животни протеинът е необходим и за растежа на мускулите и други части на тялото. Тъй като млякото, яйцата и вълната съдържат много протеини, са необходими допълнителни количества във фуражите на животните, които ги произвеждат. Всички животни се нуждаят от малко количество протеин за поддръжка - т.е. ежедневния ремонт на мускулите, вътрешните органи и други телесни тъкани.

Протеините са съставени от повече от 20 различни аминокиселини, които се освобождават по време на храносмилането. Животните с прост единичен стомах (моногастрален), включително хора, маймуни, свине, птици, зайци и норка, изискват правилни количества от следните 10 незаменими аминокиселини дневно: аргинин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. В допълнение към това, птиците се нуждаят от глицин и глутаминова киселина за растеж. Цистинът може да замести до половината от потребността от метионин, а тирозинът може да замести до половината от потребността от фениаланин. Висококачественият протеин, като този, доставян от яйца, мляко, рибно брашно, месни субпродукти и соево брашно, съдържа високи концентрации на незаменими аминокиселини в правилния баланс за пълното им използване. Лошокачественият протеин, като този в повечето зърнени храни, включително царевица, ечемик и сорго, съдържа твърде малко една или повече незаменими аминокиселини. Храни с нискокачествени протеини са полезни, когато се смесват с други храни, които възстановяват баланса в незаменимите аминокиселини.

Аминокиселинният профил на източника на протеин е от второстепенно значение за преживните животни, като говеда, овце, кози и други животни, които имат четири стомаха, тъй като бактериите, които подпомагат храносмилането на храната в търбуха (първият стомах), използват прост азот съединения за изграждане на протеини в техните клетки. По-нататък в храносмилателния тракт животните смилат бактериите. По този непряк начин, преживните животни произвеждат висококачествен протеин от храна, която първоначално е съдържала беден протеин или от урея (азотно съединение). Много младите преживни животни, като телета, агнета и ярета, обаче се нуждаят от качествени протеини, докато червеят се развие достатъчно, за да се установи този бактериален процес.

Въглехидрати и мазнини

Повечето животни получават енергия от въглехидрати и мазнини, които се окисляват в тялото. Те дават топлина, която поддържа телесната температура, осигурява енергия за растеж и мускулна активност и поддържа жизнените функции. Животните се нуждаят от много повече енергия (и повече общ фураж) за растеж, работа или производство на мляко, отколкото за проста поддръжка.

Простите въглехидрати като захари и нишесте се усвояват лесно от всички животни. Сложните въглехидрати (целулоза, хемицелулози), които изграждат влакнестите стъбла на растенията, се разграждат чрез бактериално и протозойно действие в рубца на говедата и овцете или в цекума на зайците и конете. Такива сложни въглехидрати не могат да се усвояват от хора или до някаква значителна степен от кучета, котки, птици или лабораторни животни. По този начин преживните животни и някои растителноядни животни получават много повече от енергийните хранителни вещества от въглехидратите на растенията, отколкото моногастралните месоядни и всеядни животни, за които влакнести материали имат малка или никаква енергийна стойност.

Мазнините във фуражите имат висока хранителна стойност, защото се усвояват лесно и защото осигуряват около две и една четвърт пъти повече енергия, отколкото равно тегло на нишесте или захар. Докато мазнината има висока хранителна стойност, тя може да бъде заменена с еквивалентно количество смилаеми въглехидрати във фуражите, с изключение на малки количества незаменими мастни киселини. Много малки количества линолова киселина с ненаситени мастни киселини, съдържаща се в някои мазнини, са необходими за растежа и здравето. Храните за животни обикновено доставят достатъчно количество от тази киселина, освен ако тя не е била отстранена чрез преработка.