Египетска леща и ориз, известно като Kusherie, е просто, здравословно и евтино ястие. Изглежда малко сложно, но не е така. Трябва да използвате три тигана за готвене и многозадачност.

египетска

Той е сглобен на слоеве:

  • Първият слой е леща и ориз, подправени със сол и черен пипер
  • Втори слой е много пикантен сос на доматена основа
  • Трети слой е кафяв лук
  • Четвърти слой е заливка от обикновено гръцко кисело мляко

Това е хубав избор на основно ястие за безмесно ястие в понеделник, което е много засищащо. Оригиналната рецепта е взета от очукано копие на Готварска книга „С повече и по-малко“, която следвам от години.


Съставки в леща и ориз

Ориз и леща:

  • 2 Т масло
  • 1 ¼ чаша леща
  • 3 чаши вряща вода или бульон
  • 1т. сол
  • ¼ т. пипер
  • 1 ½ чаша кафяв ориз
  • 1 чаша вряща вода или запас

  • 1 6 унции консерва доматено пюре
  • 3 чаши доматен сок, доматен сос или пасирани домати
  • 1 зелен пипер, нарязан на ситно
  • ½ чаша целина нарязан на ситно
  • 1 Т. захар
  • ½ т. сол
  • 1 т. кимион
  • ¼ лют червен пипер или натрошени люти чушки на вкус

Кафяв лук:

  • 2 Т масло
  • 3 лука нарязани
  • 4 скилидки чесън

Обикновено гръцко кисело мляко, нарязани краставици или накълцана мента


Указания за леща и ориз

  • В голяма тенджера на умерен огън запържете лещата в маслото за около 5 минути, като често разбърквате.

  • Добавете 3 чаши вряща вода или бульон и сол и черен пипер.

Това е една от любимите ми здравословни рецепти, защото е напълно различна от обичайните ми решения. Вкусно е и може да се допълни със смлени зеленчуци, ако желаете. Нарязаните пресни, краставици, домати или мента са хубави гарнитури.

Обикновено просто нарязвам краставици и обграждам всяка чиния с тях. Бързо е и изглежда красиво. Добавянето на няколко безмесни ястия към плана за хранене е здравословен хранителен навик.