Принадлежности

  • 1 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия.
  • 2 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия; АНО "Център за биотична медицина", Русия.
  • 3 Таджикски държавен медицински университет „Авицена“, 734000, Душанбе, Таджикистан.
  • 4 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия; АНО "Център за биотична медицина", Русия; И. М. Сеченов Първи Московски държавен медицински университет (Университет Сеченов), 119991, Москва, Русия.
  • 5 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия; И. М. Сеченов Първи Московски държавен медицински университет (Университет Сеченов), 119991, Москва, Русия; Ярославски държавен университет, 150003, Ярославъл, Русия.
  • 6 Федерален научен център по биологични системи и агротехнологии на Руската академия на науките, 460000, Оренбург, Русия.
  • 7 Университет Овидий, 900527, Констанца, Румъния; Съвет по хранителна и екологична медицина, 8610, Мо и Рана, Норвегия.
  • 8 ANO "Център за биотична медицина", Русия; Централна районна болница в Оренбург, 460000, Оренбург, Русия.
  • 9 Център за стратегическо планиране, Руско министерство на здравеопазването, 119435, Москва, Русия.
  • 10 Социален и индустриален хранителен институт, 107078, Москва, Русия.
  • 11 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия; И. М. Сеченов Първи Московски държавен медицински университет (Университет Сеченов), 119991, Москва, Русия; Институт за микроелементи за ЮНЕСКО, 69100, Лион, Франция. Електронен адрес: [email protected].

Автори

Принадлежности

  • 1 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия.
  • 2 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия; АНО "Център за биотична медицина", Русия.
  • 3 Таджикски държавен медицински университет „Авицена“, 734000, Душанбе, Таджикистан.
  • 4 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия; АНО "Център за биотична медицина", Русия; И. М. Сеченов Първи Московски държавен медицински университет (Университет Сеченов), 119991, Москва, Русия.
  • 5 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия; И. М. Сеченов Първи Московски държавен медицински университет (Университет Сеченов), 119991, Москва, Русия; Ярославски държавен университет, 150003, Ярославъл, Русия.
  • 6 Федерален научен център за биологични системи и агротехнологии на Руската академия на науките, 460000, Оренбург, Русия.
  • 7 Университет Овидий, 900527, Констанца, Румъния; Съвет по хранителна и екологична медицина, 8610, Мо и Рана, Норвегия.
  • 8 ANO "Център за биотична медицина", Русия; Централна районна болница в Оренбург, 460000, Оренбург, Русия.
  • 9 Център за стратегическо планиране, Руско министерство на здравеопазването, 119435, Москва, Русия.
  • 10 Социален и индустриален хранителен институт, 107078, Москва, Русия.
  • 11 Руски университет за приятелство на народите (RUDN University), 117198, Москва, Русия; И. М. Сеченов Първи Московски държавен медицински университет (Университет Сеченов), 119991, Москва, Русия; Институт за микроелементи за ЮНЕСКО, 69100, Лион, Франция. Електронен адрес: [email protected].

Резюме

Заден план: Целта на изследването беше да се оцени съдържанието на микроелементи и минерали в косата при деца, подложени на WFP ООН и правителствените програми за училищно хранене в Таджикистан.

програми

Методи: Програмата на МПП включваше осигуряване на пшенично брашно, обогатено с микроелементи, включително Fe и Zn, и йодирана сол, докато в рамките на правителствената програма бяха предвидени топли ястия. Общо 202 деца, обучаващи се в училища, които не са били (Тип 1, n = 100) или са участвали в програми за диетична интервенция (Тип 2, n = 102). Съдържанието на микроелементи в храна и коса беше оценено с помощта на ICP-MS.

Резултати: Ежедневният прием на Fe, I, Zn, B, Co, Mg, Si и Sr в училища тип 2 е бил повече от 2,5, 12, 4, 2,9, 2,6, 2, 3 и 2 пъти по-висок от този при тип 1 училища. Съответно антропометричните параметри при деца от училища тип 2 надвишават контролните стойности. Изненадващо не се установи значителна разлика в нивата на йод в косата. Анализът на косата показва значително увеличение на съдържанието на Ca, Mg, Na, Co, Cr, Cu, Fe, Li, Mn, Se, V, Zn в косата. Някои токсични елементи, включително Al, As и Be, също се характеризират с увеличаване на училищата от тип 2. В същото време хранителната намеса е свързана със значително намаляване на нивата B, Hg и Sn на косата.

Заключения: Хранителната намеса в рамките на МПП и правителствената програма беше ефективна за увеличаване на предлагането на основни микроелементи при таджикските ученици. Необходими са обаче допълнителни проучвания, включващи подробна оценка на хранителния и здравния статус със специален фокус върху йода и функционирането на щитовидната жлеза.

Ключови думи: Поемане; Йод; Желязо; Минерали; Цинк.