Алис Т. Матюс

1 Отдел за науките за животните и храненето, Университет на Западна Вирджиния, Моргантаун, Западна Вирджиния,

интервенции

Олуреми А. Фамоду

1 Отдел по животински и хранителни науки, Университет на Западна Вирджиния, Моргантаун, Западна Вирджиния,

Мелиса Д. Олферт

1 Отдел за науките за животните и храненето, Университет на Западна Вирджиния, Моргантаун, Западна Вирджиния,

2 Клиничен и транслационен научен институт в Западна Вирджиния, Център за здравни науки Робърт С. Бърд, Моргантаун, Западна Вирджиния,

Памела Дж. Мъри

2 Клиничен и транслационен научен институт в Западна Вирджиния, Център за здравни науки Робърт С. Бърд, Моргантаун, Западна Вирджиния,

3 Катедра по педиатрия, Медицинско училище в Университета на Западна Вирджиния, Моргантаун, Западна Вирджиния,

Кристофър Ф. Маншет

2 Клиничен и транслационен научен институт в Западна Вирджиния, Център за здравни науки Робърт С. Бърд, Моргантаун, Западна Вирджиния,

4 Катедра по микробиология, имунология и клетъчна биология, Училище по медицина на Университета в Западна Вирджиния, Моргантаун, Западна Вирджиния,

Мариан Т. Даунс

5 Отдел по медицински лабораторни науки, Медицински факултет на Университета в Западна Вирджиния, Моргантаун, Западна Вирджиния,

Норман Дж. Хъги

6 Катедра по неврология, Медицински факултет на Университета Джон Хопкинс, Балтимор, Мериленд,

Сара Е. Колби

7 Департамент по наука за храненето, Университет на Тенеси, Ноксвил, Тенеси,

Пол Д. Чантлър

2 Клиничен и транслационен научен институт в Западна Вирджиния, Център за здравни науки Робърт С. Бърд, Моргантаун, Западна Вирджиния,

8 Катедра по физиология на упражненията, Медицински факултет на Университета в Западна Вирджиния, Моргантаун, Западна Вирджиния,

И. Марк Олферт

2 Клиничен и транслационен научен институт в Западна Вирджиния, Център за здравни науки Робърт С. Бърд, Моргантаун, Западна Вирджиния,

8 Катедра по физиология на упражненията, Медицински факултет на Университета в Западна Вирджиния, Моргантаун, Западна Вирджиния,

Джоузеф У. Макфадън

1 Отдел за науките за животните и храненето, Университет на Западна Вирджиния, Моргантаун, Западна Вирджиния,

Резюме

Въведение

Диетите с високо съдържание на наситени мазнини увеличават синтеза и натрупването на чернодробни церамиди при гризачи с нарушена обработка на митохондриални мастни киселини и чувствителност към инсулин (Summers 2006; Chavez et al. 2014), състояния, които често се развиват успоредно с NAFLD (Fabbrini et al. 2009). По-точно, палмитиновата киселина се отделя от окисляването и се трансформира в алтернативни метаболитни съдби, включително церамид. Въпреки че голяма част от данните, демонстриращи асоциативната или причинно-следствената връзка между церамид и инсулинова резистентност, са получени от проучвания за хранене с високо наситени мазнини, Vilà et al. (2008) са установили, че чернодробните керамиди са повишени при плъхове, хранени с подсладена с фруктоза вода. Vila и колеги (2008) предлагат способността на фруктозата да стимулира синтеза на керамиди може да се отдаде на нарушеното β-окисление на мастните киселини. Всъщност диетите, богати на рафинирани въглехидрати като тези, които се съдържат в безалкохолните напитки, могат да изострят NAFLD (Assy et al. 2008; Asrih and Jornayvaz 2014) и следователно могат потенциално да увеличат синтеза и износа на чернодробни керамиди.

Необходими са проучвания за оценка на ефикасността на практическите хранителни интервенции за намаляване на циркулиращия церамид при свободно живеещи субекти. Предполагаме, че диетичната интервенция, фокусирана върху увеличаването на приема на плодове и зеленчуци, и намаляването на консумацията на рафинирани въглехидрати или мазнини при свободно живеещи субекти би понижила концентрацията на серумен церамид при млади възрастни. Нашето пилотно разследване оцени лица на възраст между 18 и 28 години. Въпреки че използвахме липидомичен подход, фокусирахме вниманието си върху палмитоил (C16: 0) и C24: 0 керамид поради тяхната асоциативна и причинителна роля в развитието на метаболитно заболяване (Boon et al. 2013; Hla and Kolesnick 2014; Raichur и др. 2014; Turpin et al. 2014).

Методи

Съветът за институционален преглед на Университета в Западна Вирджиния одобри този изследователски проект (Запис на клинично изпитване 1409433435), стартиран през януари 2015 г. Всички участници предоставиха писмено информирано съгласие.