Ефектите върху довършителните прасета (80–100 kg BW), хранени с диети, допълнени с маслени източници, съдържащи различни съотношения на ненаситени към наситени мастни киселини (съотношение UFA: SFA), бяха оценени в 15 купчини и 15 позлат (Duroc × Large White × Landrace). Три експериментални диети бяха оценени, като се използва рандомизиран пълен блок, с натрошен ориз, соево брашно и оризови трици като основни фуражи в контролната диета. Диетите 2 и 3 се състоят от контролната диета, допълнена с 3% масло, с UFA: SFA съотношения съответно 2,5: 1 и 5: 1. Като цяло не е установена значителна разлика (P> 0,05) в средната дневна печалба (ADG) на прасетата, хранени с диети за лечение; въпреки това, прасетата, хранени с контролна диета и диета 3, са имали по-добри (Р 0,05) сред обработените групи по отношение на качеството на кланичните трупове на свинете; установено е обаче, че свинете имат по-голям (P ∗) цвят на месото и най-ниската загуба при готвене е установена при прасетата, хранени с диетата, допълнена с мазнина, съдържаща съотношението UFA: SFA от 5: 1. Като цяло, диетичното лечение не повлиява значително загубата на капково, размразяващо и срязващото усилие на свинското месо. В заключение добавянето на масло с съотношения UFA: SFA от 2,5: 1 и 5: 1 има потенциала да подобри качеството на свинското месо.

мастни

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Ключови думи

Партньорска проверка под отговорността на Китайската асоциация по наука за животните и ветеринарна медицина.

Препоръчани статии

Позоваване на статии

Статия Метрики

  • За ScienceDirect
  • Отдалечен достъп
  • Карта за пазаруване
  • Рекламирайте
  • Контакт и поддръжка
  • Правила и условия
  • Политика за поверителност

Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .