Санг Гу Лим

1 Изследователски център за вътрешна аквакултура, Национален институт за изследвания и развитие на рибарството, Jinhae 645-806, Корея.

хранителните

Йонг Джин Кан

1 Изследователски център за вътрешна аквакултура, Национален институт за изследвания и развитие на рибарството, Jinhae 645-806, Корея.

Резюме

ВЪВЕДЕНИЕ

Хранителни и енергийни източници във фуражите са необходими за растежа и поддържането на рибата. Известно е, че рибите използват протеините за предпочитане спрямо липидите или въглехидратите като енергиен източник (Walton and Cowey, 1982). Диетичният протеин е най-важният фактор, влияещ върху ефективността на растежа на разходите за риба и фураж (Lovell, 1989). Ето защо е важно от хранителна и икономическа гледна точка да се подобри използването на протеини за синтез на тъканите, а не за използване на енергия.

Диетичните липиди играят важна роля като източник на енергия и незаменими мастни киселини, необходими за растежа и развитието на рибите. Повишаването на енергийната плътност на диетите се предлага като стратегия за спестяване на протеини и ограничаване на производството на амоняк за няколко вида риби, включително червен барабан, Sciaenops ocellatus (McGoogan and Gatlin, 1999). Добавката на липиди, а не на въглехидрати като непротеинов енергиен източник обикновено е по-ефективна за повишаване на енергийното ниво на храната, тъй като липидите са енергийно гъсти хранителни вещества, които лесно се метаболизират от рибите, особено от месоядните риби (NRC, 1993).

Далечният източен сом е един от най-важните търговски видове сладководни риби, тъй като този вид има голямо потребителско търсене в Корея. Този вид се разпространява в Корея, Япония, Китай и Тайван (Chyoung, 1996). Производството на аквакултури от далекоизточен сом непрекъснато се е увеличило през последното десетилетие и производството му през 2010 г. е достигнало 4 194 метрични тона, което е на второ място след змиорките (7 902 метрични тона) сред аквакултурите с сладководни риби в Корея (Statistics Korea, 2010).

Наскоро бяха проведени хранителни проучвания, оценяващи наличието на диетичен липиден източник и заместване на рибно брашно със соево брашно за растеж при този вид (Kim et al., 2009; 2010). Информацията за ефективността на растежа на хранителните нива на протеини и липиди обаче е ограничена до този момент при този вид. Следователно, това проучване е проведено, за да се изследват ефектите на диетичните нива на протеини и липиди върху растежа и телесния състав на младите далечноизточни сомове.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Проектиране на експерименталните диети и пробното хранене

В това проучване е използван 3 × 2 факториален дизайн с три повторения на диетично лечение. Бяха формулирани шест експериментални диети, съдържащи три нива на протеин (20%, 30% и 40%) и две нива на липиди (9% и 17%). Брутните енергийни нива на диетите са изчислени въз основа на 4, 9 и 4 kcal/g диети за протеини, липиди и екстракт без азот, съответно (Garling и Wilson, 1976). Съставките и хранителното съдържание на експерименталните диети са представени в таблица 1. За да се определят ефектите от трите протеинови нива и две липидни нива, количествата рибно брашно, масло от черен дроб от калмари и соево масло в експерименталните диети бяха коригирани за сметка на декстрин и целулоза. Диетите се приготвят с лабораторна машина за пелети, след като 35 до 40 g вода се смесват със 100 g смес от съставки и се сушат през нощта при стайна температура. Експерименталните диети се съхраняват във фризер при -24 ° C до употреба.

маса 1

Съставки и хранителни съставки на експерименталните диети