Традиция за новогодишната нощ да шалвате 12 грозде за късмет.

Място на произход
Други имена

Когато часовниците бият полунощ в навечерието на Нова година в Испания и части от Латинска Америка, много гуляи са твърде заети да пускат шампанско, да пускат фойерверки или да целуват половинката си. Вместо това натъпкват 12 зелени грозде в устата си - опит за предотвратяване на лошия късмет през новата година.

грозде

Една обща история проследява традицията на дванадесетте късметлии грозде, или uvas de la suerte, на лозарите в Аликанте, Испания, които смело предложиха идеята, когато имаха излишна реколта за разтоварване в началото на 1900-те. Но според писателя на храни Джеф Кьолер, статии във вестници за традицията от 1880-те предполагат, че тя се е развила от буржоазията в Мадрид, копирайки френския обичай да се пие шампанско и да се яде грозде в навечерието на Нова година.

Така или иначе испанската традиция в крайна сметка се превърна в суеверие, което се разпространи в Централна и Южна Америка. Яденето на едно грозде във всеки един от 12-часов часовник в полунощ ви гарантира една щастлива година - ако и само ако едновременно размишлявате върху тяхното значение. (Всяко грозде представлява предстоящ месец.) Ако не успеете добросъвестно да довършите гроздето си, докато часовникът спре да звъни, ще се сблъскате с нещастие през новата година.

Суеверията са склонни да бъдат специфични и uvas de la suerte не е по-различно. Повечето испанци ядат бяло грозде Aledo, което фермерите в Аликанте, Испания, предпазват от слънцето, птиците и други вредители, като завързват хартиени торбички, докато растат. Този процес, който забавя развитието на гроздето и им позволява да растат по-фина кожа, дава грозде, което е меко, узряло и готово за продажба в дванадесет опаковки през декември. Сега не е този късмет?

Трябва да знам

Докато много хора ядат гроздето си у дома, много площади, барове и ресторанти се пълнят с хора, които ядат грозде в полунощ в навечерието на Нова година.

Регистрирайте се за нашия бюлетин и вземете най-доброто от Gastro Obscura във входящата си поща.