Успешно добавихте към сигналите си. Ще получите имейл, когато бъде публикувано ново съдържание.

доставчици

Успешно добавихте към сигналите си. Ще получите имейл, когато бъде публикувано ново съдържание.

Не успяхме да обработим вашата заявка. Моля, опитайте отново по-късно. Ако продължите да имате този проблем, моля, свържете се с [email protected].

ОРЛАНДО - Тъй като епидемията от затлъстяване продължава да нараства в Съединените щати, е изключително важно доставчиците на здравни грижи да се изправят срещу заблудите на пациентите относно причините за затлъстяването и как излишъкът от „хранително фалирала храна“ е допринесъл за увеличаване на такива хронични заболявания, според презентация на Годишната конференция на Ревматологичното общество на медицинските сестри.

„Затлъстяването промени начина, по който практикуваме,“ Roxanne B. Сукол, MD, MS, лекар по вътрешни болести в клиниката в Кливланд, каза на присъстващите. „Няма значение дали е ортопедия, акушерство, пулмология, педиатрия, ревматология или рехабилитация - всички сме съкрушени и просто не знаем откъде да започнем.“

Тя добави, че „повечето американци работят при фундаментално погрешно схващане, че затлъстяването се причинява от прекалено снизхождение - ако това е вярно, тогава диетите биха работили. Всъщност затлъстяването е недохранено състояние и когато пациентите подобряват хранителната стойност на храната, която ядат, дрехите им започват да стоят по-добре. "

Сукол отбеляза, че самата храна може да е с високо или много калории, но въпреки това винаги е с високо съдържание на хранителни вещества. Хранителните продукти, които обикновено имат префикс - преработена храна, нездравословна храна, бърза храна - са парадоксално богати на калории, но в хранително отношение са „фалирали“.

„Ако някой трябва да ви каже, че това е храна, не е“, каза Сукол.

Полезните хранителни продукти с високо съдържание на калории включват зехтин, авокадо, ядки, семена и тъмни шоколади, а ценните нискокалорични храни включват боб, спанак, малини и броколи.

„Почти всички тези [нискокалорични] продукти се доставят с влакнеста матрица“, каза Сукол. „Някога си мислехме, че фибрите са заместител, но сега разбираме, че всъщност подхранват някои от клетките в червата.“

Според Сукол има още една друга категория храни, широко достъпна в САЩ - която е с високо съдържание на калории, с ниско съдържание на хранителни вещества - съставена почти изцяло от „оголени зърна“, които са лишени от фибри и фитонутриенти.

„Има причина една купчина бяло брашно да изглежда точно като купчина царевично нишесте и купчина пудра захар: Премахнахме оригиналната идентичност на тези храни и остана само купчина бял прах“, каза Сукол. „И какво се случва, когато изядете купчина бял прах? Той повишава инсулина ви. Това е централният проблем, върху който трябва да се съсредоточим, за да се справим с епидемията от хронични заболявания в тази страна. "

Сукол отбеляза, че инсулинът е хормон за съхранение на мазнини, който има тенденция да съхранява мазнини в коремната област, „защото там е червата и там се случват всички действия“. Противно на множеството популярни диетични тенденции, Сукол не се интересува от теглото на пациентите си.

„Ние нямаме никакъв контрол над това, което претегляме, така че да имаме тегло като цел може да бъде изключително самоунищожително“, каза тя. "Нашата действителна цел трябва да бъде да намалим нивата на инсулина и всеки ден получаваме стотици възможности за избор дали да направим нещо, което намалява инсулина ви или нещо изисква тон инсулин."

Предаването на тези принципи на подходящ избор на храна и управление на нивата на инсулин на пациентите може да бъде обезсърчително, особено при широко разпространено неразбиране на това, което движи затлъстяването. Когато обсъжда тази концепция със своите пациенти, Сукол използва тази аналогия: „Представете си, че сте поканени на огромно парти и това парти започва в 19:00. точно. На 7 се появяват хиляда коли - ще им трябват много служители на камериер, за да паркират всички тези коли. Но какво, ако партито вместо това беше отворена къща? Кажете 15:00 до 21:00? В края на деня камериерът все още паркира хиляда коли, но нямаше да се нуждаете от почти толкова персонал, който да го направи. "

„Захарта са автомобилите, инсулинът е служителите на камериера - ако цялата ви захар се появи наведнъж, ще ви трябва тон инсулин, за да хванете цялата тази захар и да я„ паркирате “, каза Сукол. „Ако обаче изядете купичка гуакамоле, сьомга или брюкселско зеле, тогава ще ви трябва само малко инсулин, за да уловите цялата тази захар, защото ще бъде само малко и ще влезе бавно. Целта е да изменим диетата си в посока към по-бавно усвояваните храни и да ядем по-малко бързо абсорбиращи се храни. " - от Робърт Стот

Справка:
Sukol RB. Влиянието на диетата и храненето върху възпалителния процес. Представено на: Годишна конференция на обществото на ревматологичните медицински сестри; 7-10 август 2019 г .; Орландо.

Разкриване: Sukol не отчита съответни финансови оповестявания.