Обичам да приготвям хляб у дома, вкусната миризма на хляб при приготвянето му означава, че има хора, които изпитват любов . Ето какво означава за мен приготвянето на хляб у дома . като това, което баба ми правеше в миналото

рецепта

Съставки

  1. 1 кг пълнозърнесто брашно
  2. 500 г бяло брашно
  3. 1 и половина трапезна активна мая
  4. 1 маса sp захар
  5. 1 ч. Л. Сол
  6. 3 чаши топла вода
  7. гореща вода, за да се направи пара във фурната

Стъпки

Смесете два различни вида брашно със сол в голяма купа

Поставете брашното в купата на тестото и добавете мая, захар, вода и включете за 5 минути. или докато тестото е готово

Поставете тестото в друга голяма купа, покрийте го и го оставете на топло място за 45 минути.

След това с помощта на ръката отново замесете тестото за 1 мин и го оставете на топло място за още 45 минути.

Повторете предишната стъпка (още 45 минути)

След това нарежете тестото на 10 парчета (за да се получи малка багета, която ми харесва) 25 СМ

Направете 10 топки от парчета тесто и го оставете за 10 минути

Разстелете всяка топка тесто като дебел малък кръг

Разточете кръга тесто на късо руло и продължете да търкаляте, за да получите желаното руло питка (моята е 25 см)

Оставете питките в тавата на фурната за 15 минути.

С остър нож направете наклонени линии в багета

Поставете тавата в средата на фурната

За да направите пара, поставете купа с гореща вода под съда на фурната

Гответе багета при 250 ° C = 480 ° F за 15 минути.

Поръсете горещи хлябове багет с вода, за да останат меки отвътре, но хрупкави отвън😋🥖